| బెక్ గ్రోవ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
కాఫీర్ సున్నాలు వాటి ఆకారం, ఆకృతి, సువాసన మరియు రుచిలో సాధారణ సున్నాలకు ప్రత్యేకమైనవి. గుండ్రని అడుగు మరియు శంఖాకార కాండం ముగింపుతో వారి రూపం చిరస్మరణీయంగా ఉంటుంది. పై తొక్క కఠినమైన, గులకరాయి మరియు సున్నానికి దాని ట్రేడ్మార్క్ సుగంధాన్ని ఇచ్చే ముఖ్యమైన నూనెలతో నిండి ఉంటుంది. మాంసం యొక్క రసం చాలా టార్ట్ మరియు తరచుగా చేదుగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది వంటలో చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడుతుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
కాలిఫోర్నియాలో స్థానికంగా పెరిగిన, కాఫీర్ లైమ్స్ వసంతకాలంలో పతనం సమయంలో గరిష్ట సీజన్‌తో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కాఫీర్ సున్నాలు నిజమైన సున్నాలు కావు, అవి నిజమైన సిట్రస్ కుటుంబంలో ఉన్న రుటాసీ. కాఫీర్ సున్నం యొక్క ఇతర సాధారణ పేర్లు కాంబావా, కీఫెర్ లైమ్, లిమౌ పురుట్, జెరుక్ పురుట్, బాయి మా-గ్కూడ్ లేదా మక్రుట్ సున్నం.
అప్లికేషన్స్
కాఫీర్ సున్నం యొక్క పై తొక్క దాని అనివార్యమైన పాక లక్షణం. కాఫీర్ సున్నం చెట్టు యొక్క ఆకులను వంటలో సుగంధంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. కాఫీర్ సున్నం యొక్క తీవ్రమైన, ప్రత్యేకమైన సువాసనను ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు సులభంగా ప్రత్యామ్నాయం చేయలేవు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
థాయ్ వంటగదిలో, సిట్రస్ ఆకుల వాడకాన్ని సూచించడం అంటే కాఫీర్ సున్నం ఆకులు. కాఫీర్ మొక్కలు చాలా సాధారణం, గ్రామీణ కుటుంబాలలో ఎక్కువ భాగం పంట కోయడానికి వారి స్వంత కాఫీర్ సున్నపు చెట్లను కలిగి ఉన్నాయి
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాఫీర్ సున్నం చెట్టు లావోస్, మయన్మార్, థాయిలాండ్ మరియు దక్షిణ ఆసియాలోని ఇతర ప్రాంతాలకు చెందినది. చెట్లు వెచ్చని, తేమతో కూడిన వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతాయి మరియు ఇతర సిట్రస్ రకాలు చలి మరియు మంచుకు చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి. చెట్టు శీతాకాలపు నెలలలో మరియు వసంత summer తువు మరియు వేసవి అంతా పువ్వులు కలిగి ఉంటుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
కాఫీర్ లైమ్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
