వివరణ / రుచి
కరోండా పండ్లు చిన్న బెర్రీలు, సగటు 1 నుండి 3 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు వక్ర చివరలతో ఓవల్ నుండి అండాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. బెర్రీలు 3 నుండి 10 పండ్ల సమూహాలలో పెరుగుతాయి మరియు వివిధ దశలలో పండిస్తాయి, పొదకు బహుళ వర్ణ రూపాన్ని ఇస్తుంది. చిన్నతనంలో, పండ్లు ఆకుపచ్చ నుండి తెలుపు వరకు, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు-గులాబీ రంగులోకి మారుతాయి, చివరకు ముదురు ple దా రంగులోకి వస్తాయి, పరిపక్వతతో దాదాపుగా నల్లని నీడగా ఉంటాయి. సన్నని కాని కఠినమైన చర్మం టాట్, నునుపైన మరియు నిగనిగలాడే నుండి కొద్దిగా ముడతలుగా మారుతుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం లేత ఎరుపు నుండి క్రిమ్సన్ వరకు ఉంటుంది, ఇది పక్వత స్థాయిని బట్టి ఉంటుంది మరియు ఇది సజల మరియు మృదువైనది, 2 నుండి 8 ఫ్లాట్, బ్రౌన్ విత్తనాలను కలుపుతుంది. పండించినప్పుడు, పండ్లు మిల్కీ వైట్ రబ్బరు పాలును విడుదల చేస్తాయి, అవి తినడానికి ముందు తొలగించాలి. కరోండా పండ్లలో సూక్ష్మంగా తీపి, మూలికా రుచి ప్రముఖమైన పుల్లని, చేదు, టార్ట్ మరియు ఆమ్ల నోట్లతో ఉంటుంది. ప్రతి బెర్రీ పెరుగుతున్న వాతావరణం మరియు పరిపక్వతను బట్టి రుచిలో తేడా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
కరోండా పండ్లు వేసవిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కరోండా పండ్లు, వృక్షశాస్త్రపరంగా కారిస్సా కారండాస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, పుల్లని, సూక్ష్మంగా తీపి బెర్రీలు అపోసినేసి కుటుంబానికి చెందిన ఒక చెక్క పొదపై పెరుగుతున్నాయి. పురాతన జాతులు ఆఫ్రికా, ఆసియా మరియు ఆగ్నేయాసియా అంతటా ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో సహజసిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు దీనిని ప్రధానంగా సజీవ కంచె, inal షధ పదార్ధం మరియు తినదగిన ఆహార వనరుగా ఉపయోగిస్తారు. మొక్కలు లభ్యతలో ఉన్నాయి, మలేషియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలు కరోండా పండ్లను చాలా అరుదుగా భావిస్తాయి, అయితే భారతదేశం మరియు ఆఫ్రికాలోని ఇతర ప్రాంతాలు మొక్కను సమృద్ధిగా భావిస్తాయి. కరోండా పండ్లను మలేషియాలోని కెరెండా లేదా కరాండా, ఇండోనేషియాలోని కెరిండాంగ్, బువా రెండ, మరియు థాయ్‌లాండ్‌లోని నామ్‌డెంగ్ మరియు నామ్ ఫ్రోమ్‌లతో సహా అనేక ప్రాంతీయ పేర్లతో పిలుస్తారు మరియు కరాండా, కెరెండా, బెంగాల్ ఎండుద్రాక్ష మరియు కరాండా పండ్లు. కరోండా పండ్లు వాణిజ్యపరంగా పండించబడవు మరియు అడవి మరియు తోట మొక్కల నుండి స్థానిక మార్కెట్లలో విక్రయించబడతాయి.
పోషక విలువలు
రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మరియు మంటను తగ్గించడానికి రక్తంలో ఆక్సిజన్ మరియు విటమిన్ సి రవాణా చేయడానికి కరోండా పండ్లు ఇనుము యొక్క అద్భుతమైన మూలం. పండ్లు భాస్వరం, విటమిన్ ఎ మరియు కాల్షియంను కూడా అందిస్తాయి. ఆసియా మరియు ఆఫ్రికా యొక్క సాంప్రదాయ medicines షధాలలో, కరోండా పండ్లు వాటి శోథ నిరోధక లక్షణాల కోసం ఉపయోగించబడతాయి మరియు అజీర్ణం, జలుబు మరియు ఫ్లూ మరియు రక్తహీనతకు సహాయపడతాయని నమ్ముతారు.
అప్లికేషన్స్
కరోండా పండ్లు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి పుల్లని రుచి స్వీటెనర్లతో కలిపినప్పుడు తటస్థీకరిస్తుంది. పండ్లను పచ్చిగా తినవచ్చు, కానీ కొన్ని బెర్రీలు చాలా టార్ట్, దాదాపు రుచిలేని రుచిని కలిగి ఉండవచ్చు. థాయ్‌లాండ్‌లో, పుల్లని రుచులను సమతుల్యం చేయడానికి తాజా పండ్లను చక్కెర, ఉప్పు లేదా చిలీ పౌడర్‌తో తీసుకుంటారు. పండ్లను కూడా ఉప్పునీటిలో నానబెట్టి, రబ్బరు పాలు తొలగించి, చర్మంలో కనిపించే చేదు నోట్లను తగ్గించవచ్చు. నొక్కినప్పుడు, కరోండా పండ్లు ప్రకాశవంతమైన ఎర్ర రసాన్ని వెదజల్లుతాయి, పానీయాలు, స్మూతీలు మరియు కాక్టెయిల్స్ కోసం ఆకర్షణీయమైన రంగును సృష్టిస్తాయి. రసాన్ని సిరప్‌లో ఉడికించి సోడాస్, కార్బోనేటేడ్ వాటర్స్ మరియు ఫ్రూట్ పంచ్‌లలో చేర్చవచ్చు. రసాలతో పాటు, కరోండా పండ్లను జెల్లీలు మరియు జామ్‌లుగా వండుతారు లేదా టార్ట్స్ మరియు పైస్ వంటి కాల్చిన వస్తువులకు నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు. పండ్లను కూరలతో సహా రుచికరమైన వంటలలో కూడా కదిలించవచ్చు మరియు చిన్నతనంలో led రగాయ మరియు సంభారంగా తింటారు. కరోండా పండ్లు వనిల్లా, పసుపు, కరివేపాకు, లవంగాలు, చిలీ పౌడర్, మరియు ఆవపిండి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయలు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా జత చేస్తాయి. మొత్తం, పండిన కరోండా పండ్లు 3 నుండి 4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాయి. తాజాదనం తగ్గడంతో పండ్లు మెరిసిపోతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కరోండా పండ్లు 19 వ శతాబ్దంలో భారతదేశం అంతటా వ్యాపించాయి, అవి ది గ్రేట్ హెడ్జ్ ఆఫ్ ఇండియా అని పిలువబడే సజీవ కంచెలో చేర్చబడ్డాయి. దేశవ్యాప్తంగా ఉప్పును అక్రమంగా వ్యాపారం చేయడాన్ని నిషేధించడానికి బ్రిటిష్ సామ్రాజ్యం ఈ అవరోధాన్ని నిర్మించింది. ది గ్రేట్ హెడ్జ్ పూర్తి చేయడానికి 30 సంవత్సరాలు పట్టింది, మరియు కరోండాతో సహా ముళ్ళ పొదలను ఇన్లాండ్ కస్టమ్స్ లైన్ వెంట నాటారు, ఇది భారతదేశంలోని ప్రాంతాలకు ఉప్పుపై పన్నులు అమలు చేయడానికి బ్రిటిష్ వారు ఏర్పాటు చేసిన సరిహద్దు, ఇది సువాసన లేనిది అందుబాటులో ఉంది. కరోండా పొదలు నాలుగు మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి మరియు ముళ్ళ కొమ్మల దట్టమైన దట్టాలను ఏర్పరుస్తాయి, ఇది అభేద్యమైన, సహజ గోడను సృష్టిస్తుంది. పొదలు చనిపోయిన కొమ్మలు మరియు ఇతర జాతుల మురికి పొదలతో కలిపి సులభంగా నాశనం చేయలేని అవరోధాన్ని సృష్టించాయి. ది గ్రేట్ హెడ్జ్ నిర్మాణానికి శ్రమించే ప్రయత్నాలు ఉన్నప్పటికీ, బ్రిటీష్ సామ్రాజ్యం పడిపోవడంతో గోడ చివరికి కూల్చివేయబడింది మరియు ఆధునిక కాలంలో కంచె యొక్క కొద్ది అవశేషాలు ఉన్నాయి. ఒకప్పుడు గోడ నివసించిన ఖాళీ భూమి వరుస రహదారులుగా మార్చబడింది, అయితే కొన్ని కరోండా పొదలు ఈ రహదారుల పక్కన ఇప్పటికీ ఒకప్పుడు నిలబడి ఉన్న కంచె యొక్క సూక్ష్మ రిమైండర్‌గా చూడవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కరోండా పండ్లు ఆసియాకు చెందినవి, భారతదేశం మరియు నేపాల్‌లో విస్తృతంగా కనిపిస్తాయి మరియు పుష్పించే పొదలు వేలాది సంవత్సరాలుగా అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. పొదలు పురాతన కాలంలో ఆసియా అంతటా ఆగ్నేయాసియా, ప్రధానంగా మలేషియా మరియు ఇండోనేషియా వరకు వ్యాపించాయి మరియు ఆస్ట్రేలియా మరియు ఆఫ్రికాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో సహజంగా మారాయి. 1912 లో, కరోండా పండ్లు మిడిల్ ఈజిప్ట్ బొటానిక్ గార్డెన్ నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్కు రవాణా చేయబడ్డాయి, ఇక్కడ కాలిఫోర్నియా మరియు ఫ్లోరిడాలోని పరీక్ష ప్రాంతాలలో పొదలను నాటారు. ఈ పండ్లను ఫిలిప్పీన్స్‌కు 1915 లో ప్రవేశపెట్టారు. నేడు కరోండా పండ్లు ప్రధానంగా సహజసిద్ధమైన పొదల నుండి తయారవుతాయి మరియు భారతదేశం, నేపాల్, బంగ్లాదేశ్, శ్రీలంక, ఆఫ్ఘనిస్తాన్, తూర్పు ఆఫ్రికా, థాయిలాండ్, వియత్నాం, కంబోడియా, మలేషియా ప్రాంతాలలో స్థానిక మార్కెట్లలో కనిపిస్తాయి. , ఇండోనేషియా, ఫిలిప్పీన్స్, ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్.
రెసిపీ ఐడియాస్
కరోండా ఫ్రూట్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఫుడ్ ఫాండ్ | కరోండా కూర | |
| ఫూడీజ్ జంక్షన్ | కరోండా సబ్జీ | |
| కుక్ సఫారి | కరోండా మిర్చ్ కి సబ్జీ | |
| ఆల్పాతో ఏదో వంట | Pick రగాయ కరోండా | |
| టైమ్స్ ఆఫ్ ఇండియా | కరోండా జామ్ |
