| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ బేరి | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: బేరి | వినండి |
వివరణ / రుచి
కీఫెర్ బేరి మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు విస్తృత అడుగుభాగంతో ఆకారంలో పొడుగుగా ఉంటుంది, ఇవి చిన్న, గుండ్రని మెడలోకి వస్తాయి. సెమీ నునుపైన చర్మం లేత పసుపు నుండి లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ప్రముఖ లెంటికల్స్ మరియు లోతైన ఎరుపు బ్లష్, మరియు కాండం సన్నగా మరియు ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. క్రీమ్-రంగు నుండి దంతపు మాంసం ముతక, స్ఫుటమైన మరియు కొన్ని ముదురు గోధుమ విత్తనాలను కలుపుతున్న సెంట్రల్ కోర్తో దృ firm ంగా ఉంటుంది. కీఫెర్ బేరి మస్కీ వాసన కలిగి ఉన్నట్లు వర్ణించబడింది మరియు తేలికపాటి, తీపి రుచితో జ్యుసిగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
శీతాకాలంలో కీఫెర్ బేరి పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
యూరోపియన్ బార్ట్‌లెట్ పియర్, పైరస్ కమ్యునిస్ మరియు ఆసియా ఇసుక పియర్ పైరస్ పైరిఫోలియా మధ్య వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన కీఫెర్ బేరి, పాత అమెరికన్ రకం, ఇది ఆప్రికాట్లు మరియు ఆపిల్‌లతో పాటు రోసేసియా కుటుంబంలో సభ్యుడు. కీఫెర్ బేరి ఒకప్పుడు పండ్ల తోటలలో నాటడానికి మరియు పొలాలకు ఆస్తి మార్గంగా ఉపయోగించటానికి ఒక ప్రసిద్ధ రకం, కానీ ఆధునిక వినియోగదారుల ప్రాధాన్యతల కారణంగా, ఇది డిమాండ్ తగ్గింది. ఆరు మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతున్న కీఫెర్ పియర్ చెట్లు వ్యాధికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, ఫలవంతమైనవి, హార్డీ, మరియు దీర్ఘాయువు కలిగి ఉంటాయి. కీఫెర్ బేరికి చిల్లింగ్ కాలం అవసరం, ఇది కొంతకాలం పండు పండించటానికి అనుమతిస్తుంది మరియు క్యానింగ్, బేకింగ్ మరియు తాజా తినడానికి ఉపయోగించే శీతాకాలపు పియర్గా వర్గీకరించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
కీఫెర్ బేరిలో విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి అనువర్తనాలు, బేకింగ్ మరియు వేటాడటం మరియు క్యానింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు కీఫెర్ బేరి బాగా సరిపోతుంది. మాంసం ఇంకా దృ firm ంగా ఉన్నప్పుడు మరియు దాని ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉన్నప్పుడు అవి సంరక్షించబడిన లేదా తయారుగా ఉన్న సన్నాహాలలో ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి. తీపి రుచిని పెంచడానికి తేనె, చక్కెర లేదా నిమ్మకాయతో సాస్‌లలో కూడా వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. కేఫర్, టార్ట్స్, పైస్, మఫిన్లు, బ్రెడ్ మరియు పాప్‌ఓవర్‌లు వంటి కాల్చిన అనువర్తనాల్లో కీఫర్ బేరిని ఉపయోగించవచ్చు. అనేక వారాల పాటు పండించటానికి అనుమతిస్తే వాటిని డెజర్ట్ పియర్ గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇతర సాధారణ బేరి మాదిరిగా కాకుండా, కీఫెర్ బేరి తాజాగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి ముందు వాటిని చల్లబరుస్తుంది. బేరి చెట్టు మీద గట్టిగా ఉన్నప్పుడు పండిస్తారు మరియు వాటిని ఫ్రిజ్ లేదా కూల్ స్టోరేజ్ ఏరియాలో ఉంచుతారు. నిల్వ చేసిన తరువాత, బేరి మెత్తబడటం ప్రారంభమవుతుంది మరియు తేలికపాటి, తీపి రుచి కోసం తాజాగా ముక్కలు చేయవచ్చు. కీఫర్ బేరి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు చాలా వారాలు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు చాలా నెలలు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చాలా పాత ఇంటి స్థలాలు పియర్ చెట్లను అదృష్టానికి చిహ్నంగా నాటడానికి మరియు ఆస్తి రేఖలను నిర్ణయించడంలో సహాయపడతాయి. శీతాకాలంలో ఇంటి స్థలంలో నివసించే కుటుంబాన్ని నిలబెట్టడానికి వాటిని ఆహార వనరుగా కూడా ఉపయోగించారు. సూపర్మార్కెట్లు జనాదరణ పెరగడంతో, పండిన ఆహారం తక్షణమే అందుబాటులోకి వచ్చింది, మరియు వినియోగదారుల మార్కెట్ వ్యక్తిగత సాగు కంటే తక్షణ తృప్తి పొందాలని కోరుకుంది. తత్ఫలితంగా, పండుకు శీతలీకరణ కాలం కావాలి మరియు తక్షణమే వినియోగానికి సిద్ధంగా లేనందున చాలా కీఫెర్ పియర్ చెట్లు వదిలివేయబడ్డాయి. అనేక పాడుబడిన పొలాలు మరియు ఇంటి స్థలాలు నేటికీ ఉన్నాయి, కానీ ఉపయోగం లేకపోయినప్పటికీ, చాలా కీఫెర్ పియర్ చెట్లు వాటి కఠినమైన స్వభావం కారణంగా ఇప్పటికీ మనుగడలో ఉన్నాయి, ఇది ఒక కుటుంబం నివసించే ప్రదేశాన్ని సూచిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కీఫెర్ పియర్ చెట్లు ఫిలడెల్ఫియా చుట్టుపక్కల ప్రాంతానికి చెందినవి మరియు 1870 లలో పీటర్ కీఫెర్ యొక్క పండ్ల నర్సరీలో మొదట రికార్డ్ చేయబడ్డాయి. కీఫెర్ బేరి ఒక ఇసుక పియర్ మరియు బార్ట్‌లెట్ పియర్ మధ్య ప్రమాదవశాత్తు క్రాస్ నుండి ఏర్పడింది మరియు దాని గట్టి మాంసం కోసం పండించబడింది. ఈ రోజు కీఫెర్ పియర్ చెట్లు న్యూ ఇంగ్లాండ్ నుండి దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్ వరకు దాని కాఠిన్యం కారణంగా చెప్పుకోదగిన వాతావరణంలో పెరుగుతాయి మరియు ప్రధానంగా రైతు మార్కెట్లలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలోని ప్రత్యేక సాగుదారులలో కనిపిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
కీఫెర్ పియర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| కాల్చిన రూట్ | పియర్ ఆపిల్ చెడ్డార్ కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ కాల్చిన చీజ్ బాగెల్ శాండ్విచ్ | |
| రెసిపీ రన్నర్ | ప్రోసియుటో బ్లూ చీజ్ తో బేరి చుట్టి |
