వివరణ / రుచి
క్లువేక్ గింజ కోడి గుడ్డు యొక్క పరిమాణం గురించి ఉంటుంది, అయితే ఆకారంలో కొంత ఎక్కువ సక్రమంగా ఉంటుంది. షెల్ సన్నని మరియు ముదురు గోధుమ-బూడిద రంగు. ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, కాయలు తెల్లగా ఉంటాయి. క్లువేక్ ప్రాసెస్ చేయబడిన తర్వాత, ఇది ముదురు గోధుమ రంగులోకి నలుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు అధిక నూనె పదార్థంతో పేస్ట్ లాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. వాసన పొగ, పదునైనది మరియు కలపతో ఉంటుంది మరియు రుచి కూడా పొగ మరియు బాదంపప్పును గుర్తు చేస్తుంది. 200 అడుగుల ఎత్తు వరకు వచ్చే చెట్లపై క్లువేక్ కాయలు పెరుగుతాయి. చెట్టు పది నుండి 15 సంవత్సరాల వయస్సులో, మగ మరియు ఆడ చెట్లు ఉన్నంతవరకు గింజలు సంవత్సరానికి చాలా సార్లు ఉత్పత్తి అవుతాయి. చెట్టు నుండి ఒకే ఒక్క పండ్లలో 40 గింజలు పెరుగుతాయి, దీని బరువు 6 లేదా 7 పౌండ్ల వరకు ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వసంత late తువు చివరిలో వేసవి వరకు క్లువేక్ లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
క్లువేక్‌ను పాంగియం గింజలు అని కూడా పిలుస్తారు, పాంగియం చెట్టు యొక్క విత్తనాలు (పాంగియం ఎడ్యూల్). ఈ ఆహారానికి ఇండోనేషియా పేరు క్లువేక్. వారు ఆగ్నేయాసియాకు చెందినవారు మరియు ఇండోనేషియా మరియు మలేషియాలోని సాంప్రదాయ ఆహారాలలో కనిపిస్తారు, కాని ఈ ప్రాంతం వెలుపల చాలా అరుదు. క్లువేక్ సాధారణంగా సాగు కాకుండా అడవిని పండిస్తారు. కాయలు సైనైడ్ లేదా ప్రస్సిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి ఉడకబెట్టడం, పులియబెట్టడం లేదా ప్రాసెస్ చేయబడే వరకు విషపూరితమైనవి, ఈ సమయంలో అవి సంపూర్ణంగా తినదగినవి.
పోషక విలువలు
రా క్లూవెక్‌లో విష సైనైడ్ లేదా ప్రస్సిక్ యాసిడ్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, వీటిని క్లువేక్ ఉడకబెట్టినప్పుడు లేదా పులియబెట్టినప్పుడు తొలగించవచ్చు. క్లువేక్‌లో కొన్ని రకాల కొవ్వు ఆమ్లాలతో పాటు కొన్ని ప్రోటీన్, కొవ్వు, ఫైబర్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
క్లువేక్ గింజలను సాధారణంగా ఉడకబెట్టి, తరువాత బూడిద మరియు అరటి ఆకులతో కలిపి పులియబెట్టడానికి ఒక నెల నుండి 40 రోజుల వరకు ఖననం చేస్తారు. ఇంట్లో తయారుచేస్తే, అన్ని టాక్సిన్స్ తొలగిపోయేలా వాటిని ఉడకబెట్టాలి. ఇండోనేషియాలోని అనేక సాంప్రదాయ ఆహారాలలో క్లువేక్ గింజలు కనిపిస్తాయి. జావా ద్వీపంలో, గింజలను పికుంగన్, పులియబెట్టిన చేపల వంటకం మరియు పచ్చి మాంసం, గొడ్డు మాంసం కూర తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. బాలిలో, ఇది సంబల్ పంగి అని పిలువబడే సంభారంలో కీలకమైన అంశం. అపరిపక్వ క్లూవేక్‌ను ఇండోనేషియా సైడ్ డిష్‌లో సయోర్ లోడే అని పిలుస్తారు. క్లువేక్ విత్తనం నుండి వచ్చే నూనె కొబ్బరి నూనెకు బదులుగా వంట కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయినప్పటికీ దీనికి తక్కువ షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
క్లువేక్ చారిత్రాత్మకంగా ఆగ్నేయాసియా ప్రాంతంలో ఆహారంలో చాలా సాధారణమైనది. గింజలను సాధారణంగా సాంప్రదాయ వంటకాల్లో భాగంగా ఉపయోగిస్తారు, కాని క్లువేక్‌ను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో జ్ఞానం నెమ్మదిగా తగ్గుతోంది. గాయాలు, దిమ్మలు మరియు కోతలకు చికిత్స చేయడానికి క్లూవెక్ medic షధంగా మరియు ఆహారం కోసం ఉపయోగించబడింది. క్లువేక్ గింజలను పెంచే పాంగియం చెట్టు కూడా సాంస్కృతికంగా ముఖ్యమైనది, ఇళ్ళు నిర్మించడానికి కలపను అందిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
క్లువేక్ ఆగ్నేయాసియాలో, ఇండోనేషియా, మలేషియా మరియు సింగపూర్ మరియు పరిసర పసిఫిక్ ప్రాంతంలో మాత్రమే పెరుగుతుంది. చెట్లు లోతట్టు ప్రాంతాలలో వెచ్చని వాతావరణం మరియు సమృద్ధిగా వర్షంతో పెరుగుతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
క్లువేక్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| బెలిండో | ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడిందికోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు క్లువేక్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android . ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
వర్గం
సిఫార్సు
ప్రముఖ పోస్ట్లు
 |
