| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ | వినండి |
గ్రోవర్
| మాస్ట్రోనార్డి ప్రొడ్యూస్ వెస్ట్ |
వివరణ / రుచి
కుమాటో ™ టమోటాలు లోపలి నుండి పండి, వాటి రంగు ముదురు గోధుమ రంగు నుండి బంగారు ఆకుపచ్చగా మారుతుంది, మరియు అవి పండిన అన్ని దశలలో తినదగినవి. ముదురు గోధుమ-ఎరుపు రంగులో లేనప్పుడు, రుచి తేలికపాటిది మరియు వంట కోసం ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది. గోధుమ రంగులో మరియు ఎరుపుతో బ్రష్ చేసినప్పుడు, ఈ టమోటాలు రుచి యొక్క గరిష్ట స్థాయిలో ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా ఆకుపచ్చ మేఘావృతంతో గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, అవి వాటి ఆదర్శ తినే దశలో ఉంటాయి. అవి దృ text మైన ఆకృతితో జ్యుసిగా ఉంటాయి మరియు సాంప్రదాయ ఎరుపు టమోటాల కన్నా ఎక్కువ బ్రిక్స్ స్థాయి లేదా ఫ్రక్టోజ్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి, దీని ఫలితంగా వాటి అసాధారణమైన తీపి, సంక్లిష్టమైన రుచి వస్తుంది, ఇది రసవంతమైనది మరియు కొద్దిగా టార్ట్ అవుతుంది. కుమాటో ™ టమోటాలు సంపూర్ణ గుండ్రని ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు గోల్ఫ్ బంతి పరిమాణం గురించి ఉంటాయి మరియు అవి అనిశ్చిత లేదా వైనింగ్ మొక్కలపై పెరుగుతాయి, ఇవి తరచుగా కేజింగ్ లేదా స్టాకింగ్ కోసం సిఫార్సు చేయబడతాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కుమాటో ™ టమోటాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, అయితే డిమాండ్ హెచ్చుతగ్గులు మరియు రవాణా సమస్యల కారణంగా ఏడాది పొడవునా ఖాళీలు ఉండవచ్చు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టొమాటోస్‌ను గతంలో సోలనం లైకోపెర్సికం అని పిలుస్తారు, వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ అని పిలుస్తారు, అయినప్పటికీ ఆధునిక పరమాణు ఆధారాలు అసలు వర్గీకరణకు తిరిగి రావడాన్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాయి. బంగాళాదుంప మరియు వంకాయ మాదిరిగా, టమోటా నైట్ షేడ్ కుటుంబంలో సభ్యుడు. కుమాటో Sy విత్తనాల పంపిణీపై కఠినమైన నియంత్రణను కలిగి ఉన్న స్విస్ వ్యవసాయ సంస్థ సింజెంటా యొక్క రిజిస్టర్డ్ ట్రేడ్మార్క్. కఠినమైన సాగు మార్గదర్శకాలను అనుసరించే సింజెంటా మరియు దాని లైసెన్స్ పొందిన సాగుదారులు మాత్రమే కుమాటో ™ ట్రేడ్‌మార్క్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. కుమాటో ™ టమోటాలు చాలా ఖచ్చితమైన ప్రమాణాల ప్రకారం పద్దతి ప్రకారం ఉత్పత్తి, పంట మరియు ప్యాకింగ్ మరియు పంపిణీకి లోనవుతాయి మరియు వాటి విత్తనాలు లైసెన్స్ పొందిన పున el విక్రేతలకు మాత్రమే పంపిణీ చేయబడతాయి మరియు సాధారణ ప్రజలు కొనుగోలు చేయలేరు.
పోషక విలువలు
కుమాటో ™ టమోటాలో ముఖ్యంగా పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పొటాషియం అలాగే టమోటాలలోని విటమిన్ బి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా చేస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
కుమాటో ™ టమోటాలు చాలా జ్యుసి మరియు ఆకృతిలో దృ firm ంగా ఉంటాయి, ఇది సలాడ్లలో తాజాగా ఉపయోగించటానికి అద్భుతమైనదిగా చేస్తుంది. కాప్రీస్ సలాడ్‌లో ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి, లేదా వాటిని ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు షేక్‌తో చినుకులు వేయండి. వారి ప్రత్యేకమైన రంగు మరియు నమ్మశక్యం కాని రుచి ఏదైనా టమోటా-ఆధారిత రెసిపీకి గొప్ప ఎంపికగా చేస్తుంది. కుమాటో ™ టమోటాలు వైన్-పండినవి మరియు మీరు వాటిని పొందిన వెంటనే ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి లేదా వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. కట్ లేదా అదనపు పండిన టమోటాలను మాత్రమే శీతలీకరించండి, ఎందుకంటే చలి వారి సహజ చక్కెరను తగ్గిస్తుంది, ఇది రుచిని కోల్పోతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
స్పెయిన్లో ఉద్భవించిన టమోటా రకం యొక్క అసలు పేరును “ఓల్మెకా” అంటారు. కుమాటో Sy అనేది సింజెంటా చేత రిజిస్టర్ చేయబడిన ట్రేడ్మార్క్ పేరు, ఇది కెనడియన్ మరియు అమెరికన్ మార్కెట్లకు రోసో బ్రూనో పేరును ఇష్టపడుతుంది. నేడు, కుమాటో ™ టమోటాలు స్పెయిన్, ఫ్రాన్స్, బెల్జియం, హాలండ్, స్విట్జర్లాండ్, గ్రీస్, టర్కీ మరియు కెనడాలో పండిస్తారు, ఇక్కడ అవి అధిక ఫ్రక్టోజ్ స్థాయిని మరియు మనోహరమైన దృ ness త్వాన్ని నిర్ధారించడానికి వాంఛనీయ వాతావరణ పరిస్థితులలో పెరుగుతాయి మరియు పండిస్తాయి. సింగెంటా చెప్పినట్లుగా కుమాటో ™ టమోటా హైబ్రిడ్ కాదని పుకార్లు ఉన్నాయి, మరియు ఇది మాతృ విత్తనం నుండి పండించగల బహిరంగ-పరాగసంపర్క రకం. కుమాటో ™ టొమాటోను ఇంటి తోటల పెంపకానికి ప్రయత్నించకుండా నిరోధించడానికి మరియు వారి పెట్టుబడిని కాపాడటానికి సింజెంటా హైబ్రిడ్గా ప్రచారం చేసిందని చాలా మంది సాగుదారులు పేర్కొన్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కుమాటో ™ టమోటాను స్పెయిన్లో సింజెంటా విత్తనాల కోసం చాలా సంవత్సరాల పాటు అభివృద్ధి చేశారు. ఉప్పునీటి నేలలో పెరిగే టమోటా కోసం కంపెనీ వెతుకుతోందని, మరియు కుమాటో ™ టమోటా కూడా ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉండటానికి ప్రత్యేకంగా పుట్టిందని, అలాగే పక్వత యొక్క అన్ని దశలలో ఉపయోగం కోసం ప్రత్యేకంగా విక్రయించబడుతుందని నమ్ముతారు. సింజెంటా నుండి వచ్చిన పత్రికా ప్రకటనల ప్రకారం, కుమాటో ™ టమోటాను గాలాపాగోస్ దీవుల నుండి రకరకాల నుండి అభివృద్ధి చేశారు, అయినప్పటికీ గాలాపాగోస్ ద్వీపాల నుండి నల్ల టమోటాలు ఏవీ రావు. కొంతమంది సింగెంటా గాలాపాగోస్ నుండి లైకోపెర్సికాన్ చీస్మాని అని పిలువబడే రకాన్ని క్రాస్‌బ్రీడింగ్‌లో ఉపయోగించారని నమ్ముతారు. కుమాటో ™ టమోటా యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో 2000 ల ప్రారంభంలో ప్రారంభించబడింది మరియు కొన్ని సంవత్సరాలలో యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో లైసెన్స్ పొందిన పున el విక్రేతలకు పంపిణీ చేయబడింది.
రెసిపీ ఐడియాస్
కుమాటో హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఫుడీ క్రష్ | చికెన్ కాప్రీస్ శాండ్‌విచ్ | |
| రుచి మరియు చెప్పండి | బేకన్ మరియు గ్రుయెరేతో టొమాటో టార్ట్ | |
| ప్రిమాల్ అంగిలి | కుమాటో మరియు అవోకాడో సలాడ్ | |
| నా వంట హట్ | కుమాటో సలాడ్ |
