వివరణ / రుచి
లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో అనేది సన్నని, గులాబీ ఆకుల అనేక పొరలతో తయారైన పూర్తి, వదులుగా ఉండే తల. ఆకులు మృదువైనవి, మృదువైనవి, స్ఫుటమైనవి, మరియు ప్రధానంగా వాటి అసాధారణమైన, లేత గులాబీ రంగులకు ప్రసిద్ది చెందాయి. ప్రతి ఆకు మధ్యలో, ఒక ప్రముఖ మధ్య-పక్కటెముక తల యొక్క పునాది నుండి విస్తరించి, ఆకు యొక్క ఉపరితలం అంతటా చిన్న సిరలుగా వ్యాపిస్తుంది. తెలుపు మధ్య పక్కటెముక దృ firm మైన, క్రంచీ మరియు సజల అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో, సాగు పద్ధతులను బట్టి, సాధారణంగా వెన్న పాలకూర మాదిరిగానే స్ఫుటమైన, సిల్కీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇతర రాడిచియో రకములతో పోల్చితే తియ్యటి రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. దాని తియ్యటి లక్షణాలతో పాటు, వైవిధ్యమైన తేలికపాటి పూల నోట్లతో పదునైన, సూక్ష్మమైన చేదును ఇప్పటికీ నిర్వహిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో వసంత through తువు ద్వారా శీతాకాలంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
లా రోసా డెల్ వెనెటో, వృక్షశాస్త్రపరంగా సికోరియం ఇంటీబస్ గా వర్గీకరించబడింది, ఇది అస్టెరేసి కుటుంబానికి చెందిన వివిధ రకాల షికోరి. ఇటాలియన్ సాగును పింక్ షికోరి, రాడిచియో డెల్ వెనెటో మరియు పింక్ పాలకూరతో సహా అనేక పేర్లతో పిలుస్తారు, మరియు లా రోసా డెల్ వెనెటో సుమారుగా 'వెనెటో యొక్క గులాబీ' అని అర్ధం, అంటే ఈ రకం ఉద్భవించిన ప్రాంతానికి సూచన. లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో ఇటలీలో శతాబ్దాలుగా సాగు చేయబడుతోంది, అయితే గత ఐదేళ్ళలో, దాని ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగులకు సోషల్ మీడియాలో ప్రపంచ గుర్తింపు పొందింది. వెయ్యేళ్ల తరాన్ని 'మిలీనియల్ పింక్' అని పిలుస్తారు, సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫామ్‌లలో బాగా ప్రచారం చేయబడిన స్వరం, ఫోటోగ్రఫీ, దుస్తులు మరియు ఆహారంలో ట్రెండ్‌సెట్టర్లు కూడా ప్రసిద్ధ నీడలో కనిపించే వస్తువులను ప్రదర్శించే ధోరణిని అవలంబిస్తున్నాయి. దాని రంగుకు మించి, లా రోసా డెల్ వెనెటో దాని తేలికపాటి, చేదు-తీపి రుచి, మృదువైన, సున్నితమైన క్రంచ్ మరియు ముడి మరియు వండిన పాక సన్నాహాలలో బహుముఖ ప్రజ్ఞ కోసం చెఫ్ మరియు వినియోగదారులచే అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో విటమిన్ కె యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది ఎముక ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు విటమిన్ ఇ యొక్క మంచి మూలం, ఇది బాహ్య పర్యావరణ దురాక్రమణదారుల వల్ల కలిగే నష్టానికి వ్యతిరేకంగా శరీరాన్ని రిపేర్ చేయడానికి యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. ఆకులు రాగి, పొటాషియం, మాంగనీస్, జింక్ మరియు ఇనుము వంటి ఖనిజాలను కూడా అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన రోస్ట్, సాటింగ్, గ్రిల్లింగ్, బ్రేజింగ్, స్టీమింగ్ మరియు కదిలించు-వేయించడానికి రెండింటికి బాగా సరిపోతుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, లేత గులాబీ ఆకులను సలాడ్లు మరియు ధాన్యం గిన్నెలలో ప్రదర్శిస్తారు, లేదా వాటిని తినదగిన అలంకరించుగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఆకులు ధృ dy నిర్మాణంగల ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఆకలి పలకలపై కాటు-పరిమాణ పాలకూర కప్పులుగా ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది, లేదా వాటిని స్మూతీలుగా మిళితం చేయవచ్చు. తాజా సన్నాహాలతో పాటు, లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో యొక్క రుచి వండినప్పుడు ప్రత్యేకమైన తీపి మరియు చిక్కని రుచిని అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు తరచూ కాల్చిన మాంసాలు, పాస్తా మరియు శీతాకాలపు కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు. మృదువైన, స్ఫుటమైన ఆకులను క్యాస్రోల్స్‌లో కాల్చవచ్చు, ఆవిరి చేసి సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు లేదా పొగ రుచి కోసం కాల్చవచ్చు. లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో జతలు రికోటా, నీలం మరియు మేక, అలోట్స్, వెల్లుల్లి, రక్త నారింజ, బేరి, ద్రాక్షపండ్లు, ద్రాక్ష, అక్రోట్లను వాల్నట్, బాదం మరియు పిస్తా, గింజలు, నిమ్మ అభిరుచి, ఫెన్నెల్ మరియు తేదీలు. కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి, వదులుగా మొత్తం నిల్వ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకకుండా ఉన్నప్పుడు తాజా తలలు ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వాషింగ్టన్‌లోని సీటెల్‌లో లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో షికోరి వీక్‌లో ప్రదర్శించబడుతుంది. అనేక రకాలైన షికోరీలకు అవగాహన కలిగించడానికి మరియు చేదు ఆకుకూరలతో వండడానికి వినియోగదారులు మరియు చెఫ్‌లు ఇద్దరినీ ప్రేరేపించడానికి ఈ వార్షిక కార్యక్రమం 2018 లో సృష్టించబడింది. ఇటాలియన్ సాగ్రా తరువాత ఈ ఉత్సవం రూపొందించబడింది, ఇవి ఇటలీలో వేడుకలు, ఇవి నిర్దిష్ట ప్రాంతీయ వంటకాలను మరియు ఉత్పత్తులను హైలైట్ చేస్తాయి. పండుగ సందర్భంగా, షికోరి చర్చలు, కొత్త పెంపకం ప్రాజెక్టులకు సమావేశాలు, షికోరి సాగుపై విద్యా పాఠాలు మరియు స్వచ్ఛంద విందులు ఉన్నాయి. సాగ్రా డి రాడిచియో అని పిలువబడే ఒక అధికారిక పార్టీ కూడా ఉంది, ఇది నేపథ్య ఆహారం, పానీయాలు, ప్రత్యక్ష వినోదాన్ని అందిస్తుంది మరియు రాత్రిపూట సందర్శకులు శాంపిల్ చేయగల తినదగిన ముడి బార్ ద్వారా అనేక రకాల రాడిచియో రకాలను ప్రదర్శిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో ఉత్తర ఇటలీలోని వెనెటో ప్రాంతానికి చెందినది. మూలం యొక్క ఖచ్చితమైన తేదీ తెలియదు, 15 వ శతాబ్దం నుండి వెనిటోలో రాడిచియో రకాలు సాగు చేయబడ్డాయి మరియు సహజ క్రాసింగ్‌లు మరియు కొత్త సాగు పద్ధతుల ద్వారా అనేక సాగులు సృష్టించబడ్డాయి. ఈ రోజు లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియో ప్రధానంగా ఇటలీలోని స్థానిక మార్కెట్ల ద్వారా కనుగొనబడింది మరియు దక్షిణ ఫ్రాన్స్‌లో చిన్న స్థాయిలో పెరుగుతుంది. ఈ రకాన్ని ఇటలీ నుండి ఐరోపాలోని ఇతర ప్రాంతాలకు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు ఎగుమతి చేస్తారు. ఐరోపా వెలుపల, లా రోసా డెల్ వెనెటో రాడిచియోను యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు మెక్సికోలోని కాలిఫోర్నియా, వాషింగ్టన్ మరియు పెన్సిల్వేనియాలోని ఎంపిక చేసిన ప్రత్యేక రైతులు మరియు ఇంటి తోటల ద్వారా సాగు చేస్తారు.
