| లూ లూ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
సున్నం తులసి లేత ఆకుపచ్చ, కన్నీటి-డ్రాప్ ఆకారంలో ఉండే ఆకులను మృదువైన, కొద్దిగా పంటి అంచులతో కలిగి ఉంటుంది. ఆకులు మరింత సాధారణ తీపి తులసి కంటే చిన్నవి. ఆకు కాండాలు 40 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి, మరియు వేసవి కాలం మధ్య నుండి చివరి వరకు చిన్న తెల్లని పువ్వుల పొడవైన కాడలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆకులు బలమైన, కొంత తీపి, సిట్రస్ సువాసనను అందిస్తాయి కాని తీపి తులసికి సాధారణమైన కర్పూరం సువాసనను ముసుగు చేస్తాయి. అస్థిర నూనె సిట్రల్ యొక్క అధిక సాంద్రత కారణంగా ఇవి చాలా విలక్షణమైన సున్నం రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
వసంత fall తువు మరియు పతనం నెలలలో గరిష్ట కాలంతో సున్నం తులసి ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సున్నం తులసి ఒక వారసత్వ రకం, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఓసిమమ్ అమెరికనం అని వర్గీకరించబడింది మరియు నిమ్మ తులసికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది. సున్నం తులసి చాలా అరుదు, కానీ తీపి తులసి నుండి దాని బలమైన సున్నం సువాసన ద్వారా సులభంగా వేరు చేయవచ్చు. వెంట్రుకల కాండం కోసం ఈ జాతిని అమెరికన్ తులసి, హోయరీ బాసిల్ లేదా హెయిరీ బాసిల్ అని కూడా పిలుస్తారు. భారతదేశంలో, సున్నం తులసిని కాశీ తులసి అని పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
సున్నం తులసిలో విటమిన్ కె అధికంగా ఉంటుంది, అలాగే విటమిన్లు ఎ మరియు సి. ఇది కాల్షియం, ఇనుము, రాగి, మెగ్నీషియం మరియు ఫోలేట్ యొక్క మంచి మూలం. తులసిలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల రూపంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి మరియు అస్థిర నూనెలలో సిట్రల్, కర్పూరం మరియు మిథైల్-సిన్నమేట్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి అనువర్తనాలలో సున్నం తులసి ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఎండినది. సాంప్రదాయ పెస్టోపై ట్విస్ట్ కోసం లైమ్ బాసిల్ ఉపయోగించండి. మొత్తం ఆకులను శాండ్‌విచ్‌లు, ఆకుపచ్చ లేదా ఫ్రూట్ సలాడ్‌లు, పిజ్జాలు లేదా టార్ట్‌లకు చేర్చవచ్చు. సున్నం తులసి యొక్క మొలకలు పానీయాలలో చేర్చవచ్చు లేదా కాక్టెయిల్స్ కోసం గజిబిజి చేయవచ్చు. సల్సాస్, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు సాస్‌లకు మొత్తం లేదా తరిగిన ఆకులను జోడించండి లేదా నూనెలు మరియు వినెగార్లను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి ఉపయోగించండి. చేపలు, షెల్ఫిష్ మరియు పౌల్ట్రీ, రాతి పండ్లు, బెర్రీలు, క్రీమ్ ఆధారిత లేదా స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్‌లు మరియు కాల్చిన వస్తువులతో సున్నం తులసి జతలు బాగా ఉంటాయి. ఎండిన తులసిని టీ లేదా హెర్బ్ మిశ్రమాలకు ఉపయోగించవచ్చు. తాజా సున్నం తులసి కాడలను ఒక గ్లాసు నీటిలో ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, లేకపోతే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ఒక సంచిలో నిల్వ చేసి కొద్ది రోజుల్లో వాడండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సున్నం తులసి తరచుగా తోటలలో పురుగుల నివారిణిగా మరియు తేనెటీగలు మరియు ఇతర పరాగ సంపర్కాలకు ఆకర్షణగా పండిస్తారు. భారతదేశంలో, ఇది గాయాలకు పౌల్టీస్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు జీర్ణక్రియ సమస్యలకు సూచించబడుతుంది. ఉష్ణమండల ఆఫ్రికాలో సున్నం తులసి శతాబ్దాలుగా purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సున్నం తులసి ఉష్ణమండల ఆఫ్రికా, భారతదేశం మరియు ఆగ్నేయాసియా దేశాలకు చెందినది, ఇక్కడ దీనిని సాగు చేస్తారు మరియు ఇప్పటికీ అడవిగా పెరుగుతుంది. ఈ జాతిని శతాబ్దాలుగా సాగు చేసి అడవిలో సేకరిస్తున్నారు. ఇది 1700 లలో కొంతకాలం ఉష్ణమండల అమెరికాకు, తరువాత ఆస్ట్రేలియాకు తీసుకురాబడింది. సున్నం తులసి కొన్నిసార్లు ఓసిమమ్ సిట్రియోడొరం లేదా ఓ. ఆఫ్రికనమ్ వర్గీకరణ క్రింద జాబితా చేయబడుతుంది. ఇది ఏడాది పొడవునా రైతు మార్కెట్లలో వెచ్చని వాతావరణంలో మరియు వసంత and తువులో మరియు చల్లటి వాతావరణంలో పడిపోతుంది.
