ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 10-25 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు గోళాకారంగా మరియు ఒకే, దాచిన స్థావరంతో పొడుగుగా ఉంటాయి. కఠినమైన, ఫైబరస్ బేస్ మృదువైన, అతివ్యాప్తి చెందుతున్న, సన్నని వెన్నుముకలతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది సగటున 1-5 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది మరియు కోణాల చిట్కాలతో ముగిసే భూమి వైపు స్వేచ్ఛగా ఉంటుంది. దంతాలు అని కూడా పిలువబడే ప్రతి వెన్నుముకలు సమీపంలోని చెట్లపై కొత్త పెరుగుదలను ప్రోత్సహించే బీజాంశాలను గాలిలోకి విడుదల చేస్తాయి. పుట్టగొడుగు చిన్నగా ఉన్నప్పుడు, వెన్నుముకలు ప్రకాశవంతమైన తెల్లగా ఉంటాయి, కానీ వయస్సుతో, వెన్నుముక లేత గోధుమ-పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు తేలికపాటి, తీపి, మత్స్య రుచితో స్కాలోప్స్, ఎండ్రకాయలు లేదా పీతలను గుర్తుకు తెస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొటానికల్గా హెరిసియం ఎరినాసియస్ అని వర్గీకరించబడిన లయన్స్ మనే పుట్టగొడుగులు, హెరిసియాసి కుటుంబానికి చెందిన అడవి, తినదగిన పుట్టగొడుగులు. గడ్డం టూత్ ఫంగస్, పోమ్ పోమ్ మష్రూమ్, యమబుషిటాకే, కాంబ్ టూత్, షిషిగాషిడా, మంకీ హెడ్ మష్రూమ్, మరియు గడ్డం హెడ్జ్హాగ్ పుట్టగొడుగు అని కూడా పిలుస్తారు, లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు సికామోర్, వాల్నట్, అమెరికన్ బీ, చెక్క చెట్ల చెట్ల యొక్క తాజాగా కత్తిరించిన భాగాలపై పెరుగుతాయి. ఓక్, మరియు బిర్చ్. దంతాల ఫంగస్ సమూహానికి చెందిన ఈ పుట్టగొడుగులు చెట్లపై ఎక్కువగా పెరిగే అవకాశం ఉన్నందున అడవిలో దొరకడం చాలా అరుదు, అయితే వాటిని సాడస్ట్ మరియు వాణిజ్య మార్కెట్ల కోసం లాగ్లపై కూడా పండిస్తారు. లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు ప్రపంచమంతటా పెరుగుతాయి మరియు మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా అనేక పాక అనువర్తనాల్లో ఉపయోగిస్తారు మరియు ఆసియాలో దాని properties షధ లక్షణాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులలో జింక్, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు బీటా-గ్లూకాన్ పాలిసాకరైడ్లు ఉన్నాయి, ఇవి మానవ శరీరం యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, ఫ్రైయింగ్, రోస్ట్, మరియు సాటింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు లయన్స్ మనే పుట్టగొడుగులు బాగా సరిపోతాయి. వారి మాంసం ఆకృతి తరచుగా మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు మత్స్య, గొర్రె మరియు పంది మాంసాలకు బదులుగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇవి సాధారణంగా పాస్తా, కదిలించు-ఫ్రైస్, సూప్, సర్ఫ్ మరియు టర్ఫ్, బర్గర్స్ మరియు సలాడ్లలో కూడా వడ్డిస్తారు. ఈ తేలికపాటి పుట్టగొడుగు దానితో పాటు వచ్చే పదార్థాల రుచులను తేలికగా తీసుకుంటుంది మరియు రెండు వైపులా మరియు ప్రధాన వంటలలో భాగంగా ఉంటుంది. ప్రిపేర్ చేసేటప్పుడు, పుట్టగొడుగును బాగా కడగాలి లేదా శుభ్రంగా బ్రష్ చేయాలి మరియు తరువాత అదనపు నీటిని తొలగించడానికి స్పాంజి లాగా పిండి వేయాలి. పుట్టగొడుగు చాలా శోషక మరియు అధిక నీరు డిష్ యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని నాశనం చేస్తుంది. లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు ఆపిల్, అల్లం, వెల్లుల్లి, లోహాలు, ఉల్లిపాయలు, వెన్న, చిల్లీస్, మిరపకాయ, థైమ్, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, సేజ్, కుంకుమ, తెలుపు మిరియాలు, కోహ్ల్రాబీ, బచ్చలికూర, లీక్స్, నిమ్మ, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, పైన్ కాయలు, గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, జీడిపప్పు, డ్రై వైట్ వైన్, పెస్టో మరియు చికెన్ స్టాక్ వంటి మాంసాలు. రిఫ్రిజిరేటర్లో కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి. వాటిని కూడా ఉడికించి, ఆపై కొన్ని నెలలు స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సాంప్రదాయ తూర్పు medicine షధం లో లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులను శతాబ్దాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు శరీరానికి చాలా ప్రయోజనాలను అందిస్తాయని నమ్ముతారు, అయితే ఈ నమ్మకాలను నిరూపించడానికి విస్తృతమైన పరిశోధనలు జరగలేదు. చైనా మరియు జపాన్లలో, లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగు అనుబంధ రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది లేదా జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడానికి, ఆందోళనను తగ్గించడానికి, మంటతో పోరాడటానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను చర్మంపై గాయాలకు కూడా వర్తింపజేస్తారు, ఇది వైద్యం ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. తాజా రూపంతో పాటు, లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టి, కొన్నిసార్లు లింగ్జీ పుట్టగొడుగులతో కలిపి గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్లకు మరియు తక్కువ జీర్ణక్రియకు చికిత్స చేయడానికి ఒక టానిక్ తయారు చేయవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఐరోపాలో, ఉత్తర అమెరికాలో, ముఖ్యంగా ఆగ్నేయంలో, మరియు ఆసియాలో, ప్రత్యేకంగా జపాన్, చైనా మరియు కొరియాలో లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. ఈ రోజు లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు రైతుల మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో మరియు సహజ medicine షధ దుకాణాలలో మరియు ఉత్తర అమెరికా, ఆసియా మరియు ఐరోపాలోని ఆన్లైన్ రిటైలర్లలో ఎండిన లేదా గుళిక రూపంలో లభిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
లయన్స్ మానేను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు లయన్స్ మానేను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ స్నో-వ్యాలీ పుట్టగొడుగులు దువాల్ WA https://snovalleymushrooms.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 32 రోజుల క్రితం, 2/06/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నమలడం మరియు మాంసం, ఈ పుట్టగొడుగులు సీఫుడ్ వంటలలో చాలా ఇష్టమైనవి. ఎండ్రకాయలు, స్కాలోప్స్, YUM! విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ స్నో-వ్యాలీ పుట్టగొడుగులు దువాల్ WA https://snovalleymushrooms.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 60 రోజుల క్రితం, 1/09/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఈ రాత్రి నా సాల్మొన్తో ముక్కలు చేసి గ్రిల్లింగ్ !! బల్లార్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ స్నో-వ్యాలీ పుట్టగొడుగులు దువాల్ WA https://snovalleymushrooms.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 150 రోజుల క్రితం, 10/11/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మాంసం, దట్టమైన, తేలికపాటి - మీరు ఈ పుట్టగొడుగులతో తప్పు పట్టలేరు! ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 216 రోజుల క్రితం, 8/06/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు అనుభూతి చెందుతాయి సౌత్ ఎంకరేజ్ రైతు మార్కెట్ ఫార్ నార్త్ శిలీంధ్రాలు https://www.farnorthfungi.com సమీపంలోరష్యన్ జాక్ పార్క్, అలాస్కా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 249 రోజుల క్రితం, 7/04/20 బల్లార్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ స్నో-వ్యాలీ పుట్టగొడుగులు దువాల్ WA https://snovalleymushrooms.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 255 రోజుల క్రితం, 6/28/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నమలడం మరియు తీపి, దాని వైద్యం లక్షణాలకు గౌరవనీయమైనవి కాని మత్స్యతో మనోహరమైనవి :) బల్లార్డ్ మార్కెట్ బల్లార్డ్ మార్కెట్ 1400 NW 56 వ సెయింట్ సీటెల్ WA 98107 206-783-7922 సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 318 రోజుల క్రితం, 4/26/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మనోహరమైన, దాదాపు తీపి పుట్టగొడుగులను దాని properties షధ లక్షణాలకు పూజిస్తారు! రెయిన్బో కిరాణా సహకార రెయిన్బో కిరాణా 1745 ఫోల్సమ్ స్ట్రీట్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 381 రోజుల క్రితం, 2/23/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వీటిని కనుగొనడానికి సూపర్ కూల్. శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 385 రోజుల క్రితం, 2/19/20 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్టంప్. శాన్ డియాగో సిఎ 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 398 రోజుల క్రితం, 2/06/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్లో లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు సీజన్లో ఉన్నాయి! శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ గోల్డెన్ స్టేట్ బొప్పాయిలు శాంటా బార్బరా, CA సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 406 రోజుల క్రితం, 1/29/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సెక్సీ లయన్స్ మానే పుట్టగొడుగులు వెస్ట్ సీటెల్ రైతు మార్కెట్ స్నో-వ్యాలీ పుట్టగొడుగులు దువాల్ WA http://snovalleymushrooms.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 416 రోజుల క్రితం, 1/19/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మనోహరమైన మరియు పోషక దట్టమైన! లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ మైండ్ఫుల్ మష్రూమ్ 619-669-8682 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 690 రోజుల క్రితం, 4/20/19 లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ మైండ్ఫుల్ మష్రూమ్ 619-669-8682 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 697 రోజుల క్రితం, 4/13/19 |