వివరణ / రుచి
లోటస్ రూట్ ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార, గొట్టపు రైజోమ్ లేదా కాండం, ఇది నీటి శరీరాలలో భూగర్భంలో పెరుగుతుంది, సగటున 5-10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 10-20 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. నీటి అడుగున సాసేజ్ లింకుల మాదిరిగా, రైజోమ్‌లు 3 నుండి 5 సమూహాలను సృష్టించే చిన్న మూలాల ద్వారా ఇతర రైజోమ్‌లతో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి మరియు మొత్తం పొడవు ఒక మీటరుకు పైగా పెరుగుతాయి. చిన్నతనంలో, లోటస్ రూట్ లేత ple దా రంగు నుండి తెల్లటి చర్మంతో దృ text మైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పరిపక్వమైనప్పుడు ముదురు గోధుమ రంగు స్పెక్లింగ్‌తో బ్రౌన్-లేత గోధుమరంగు రంగులోకి మారుతుంది. సన్నని చర్మం కింద, మాంసం దంతాల నుండి తెలుపు వరకు రంగులో ఉంటుంది మరియు స్ఫుటమైన, తేలికైన మరియు పిండి పదార్ధంగా ఉంటుంది. మాంసంలో పిన్వీల్ ఆకారంలో అనేక, సుష్ట, గాలి పాకెట్స్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి రైజోమ్ యొక్క మొత్తం పొడవును విస్తరిస్తాయి. లోటస్ రూట్ నీటి చెస్ట్నట్ లేదా టారో రూట్ మాదిరిగానే నట్టి మరియు తీపి రుచి కలిగిన దట్టమైన మరియు క్రంచీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. చిన్న మూలాలు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి మరియు తాజా పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడతాయి, అయితే పరిపక్వ మూలాలు టెండర్, బంగాళాదుంప లాంటి ఆకృతిని అభివృద్ధి చేయడానికి విస్తరించిన వంట అనువర్తనాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
Asons తువులు / లభ్యత
లోటస్ రూట్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, శరదృతువులో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
లోటస్ రూట్, వృక్షశాస్త్రపరంగా నెలుంబో న్యూసిఫెరాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది జల, శాశ్వత మొక్క యొక్క నీటి అడుగున రైజోమ్ మరియు ఇది నెలుంబోనేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. జపనీస్, సేక్రేడ్ వాటర్ లోటస్ మరియు చైనీస్ బాణం రూట్లలో రెంకాన్ అని కూడా పిలుస్తారు, లోటస్ మొక్కను దాని విత్తనాలు, పువ్వులు, ఆకులు మరియు రైజోమ్‌ల కోసం పండిస్తారు, ఇవన్నీ తినదగినవి. లోటస్ రూట్ యొక్క రెండు ప్రాధమిక రకాలు ఉన్నాయి, ఒకటి చైనాలో మరియు అమెరికాలో ఒకటి, మరియు ఆసియా వంటలలో, ముఖ్యంగా చైనీస్ శాఖాహార వంటకాల్లో మూలం ఒక ప్రసిద్ధ పదార్థం. లోటస్ మూలాలు ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు ఆసియా మార్కెట్లలో విస్తృతంగా లభిస్తాయి మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు సూప్‌లలో తేలికపాటి, క్రంచీ మూలకంగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
లోటస్ రూట్‌లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్నందున ఇది మంచి శక్తి వనరుగా పరిగణించబడుతుంది. ఇందులో విటమిన్ సి, మాంగనీస్, జింక్, ఐరన్, కాపర్, విటమిన్ బి, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
ఉడికించిన అనువర్తనాలైన స్టీమింగ్, ఫ్రైయింగ్, బ్రేజింగ్, కదిలించు-వేయించడం మరియు ఉడకబెట్టడం వంటి వాటికి లోటస్ రూట్ బాగా సరిపోతుంది. రూట్ పీల్చిన తరువాత, అది వినెగార్ లేదా సిట్రస్ ఉపయోగించి ఆమ్లీకృత నీటిలో ముంచాలి. లోటస్ రూట్ ఏదైనా చేదును తొలగించడానికి కొద్దిగా బ్లాంచ్ చేయవచ్చు, చల్లబరుస్తుంది మరియు సలాడ్లు లేదా క్రూడిటేకు జోడించవచ్చు. సూప్‌లలో టెండర్, కదిలించు-వేయించి, కొట్టుకుని, టెంపురాలో వేయించి, లేదా సన్నగా ముక్కలు చేసి చిప్స్‌లో కాల్చడం వరకు కూడా ముక్కలు చేసి, బ్రేజ్ చేయవచ్చు. భారతదేశంలో, లోటస్ రూట్ ఉడకబెట్టి, మెత్తగా చేసి, శాఖాహారం కోఫ్తాకు కలుపుతారు, ఇది మసాలా సాస్‌లతో జత చేసిన డంప్లింగ్ వంటకం. సాంప్రదాయ కొరియన్ డెజర్ట్ లోటస్ రూట్‌ను సోయా సాస్, తేనె మరియు నువ్వుల గింజలతో పిలుస్తారు. లోటస్ మూలాలు పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు, స్నాప్ బఠానీలు, స్నో బఠానీలు, ఆస్పరాగస్, మొక్కజొన్న, సెలెరీ, దోసకాయ, ఓస్టెర్ సాస్, వేరుశెనగ, ఎర్ర బీన్స్ మరియు నువ్వుల గింజలతో బాగా జత చేస్తాయి. లోటస్ రూట్ మొత్తం నిల్వ చేసినప్పుడు, తడిగా ఉన్న కాగితపు తువ్వాళ్లతో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచినప్పుడు రెండు వారాల వరకు ఉంచుతుంది. ముక్కలు చేసిన లోటస్ రూట్‌ను కొన్ని రోజులు ఆమ్లీకృత నీటి ద్రావణంలో నిల్వ చేయవచ్చు లేదా దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
లోటస్ పువ్వును హిందువులు మరియు బౌద్ధులు పవిత్రంగా, పరిపూర్ణత మరియు అందానికి చిహ్నంగా భావిస్తారు మరియు బౌద్ధమతం యొక్క ఎనిమిది శుభ చిహ్నాలలో ఇది ఒకటి. బురద బురదనీటి నుండి పువ్వు పెరిగేకొద్దీ, చాలా మంది బౌద్ధులు మానవాళికి ఉన్నత స్థాయి అవగాహన కోసం ఆకాంక్షించడం ఒక సంకేత రిమైండర్ అని నమ్ముతారు. ఇది బుద్ధుని స్థానాన్ని కూడా సూచిస్తుంది మరియు ఇది తరచుగా గురువు యొక్క చిత్రాలలో మరియు ఆసియా నిర్మాణంలో చిత్రీకరించబడుతుంది. పువ్వు యొక్క ప్రతీకవాదంతో పాటు, లోటస్ రూట్ రక్తంపై “శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని” కలిగిస్తుందని నమ్ముతారు మరియు సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో శరీర ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి మరియు ఆకలిని ఉత్తేజపరిచేందుకు ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లోటస్ రూట్ ఆసియాకు చెందినది మరియు పాక అనువర్తనాలు మరియు inal షధ నివారణలలో వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతుందని నమ్ముతారు. ఈ మొక్కను వాణిజ్య మార్గాల్లో రవాణా చేసి, క్రీస్తుపూర్వం 6 వ శతాబ్దంలో పురాతన ఈజిప్టుకు పరిచయం చేశారు. ఆసియా వెలుపల లోటస్‌ను గౌరవించే మొట్టమొదటి నమోదైన నాగరికతలలో పురాతన ఈజిప్ట్ ఒకటి, మరియు పువ్వు పునర్జన్మ, సంతానోత్పత్తి మరియు స్వచ్ఛతకు చిహ్నంగా మారింది. ఈ రోజు లోటస్ మొక్కను ప్రపంచంలోని నీటి శరీరాలలో చూడవచ్చు కాని ప్రధానంగా చైనా, జపాన్, ఇండియా, ఇండోనేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్లలో పండిస్తారు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| సావరిన్ థాయ్ వంటకాలు | శాన్ డియాగో CA | 619-887-2000 |
| జు-ఇచి | శాన్ డియాగో CA | 619-800-2203 |
| లాండన్స్ ఈస్ట్ వెస్ట్ కలుస్తుంది | శాన్ మార్కోస్ CA | 760-304-4560 |
రెసిపీ ఐడియాస్
లోటస్ రూట్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు లోటస్ రూట్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 టోక్యో సెంట్రల్ టోక్యో సెంట్రల్ - ఇంపీరియల్ హెవీ 18171 ఇంపీరియల్ హెవీ యోర్బా లిండా సిఎ 92886 714-386-5510 సమీపంలోయోర్బా లిండా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 620 రోజుల క్రితం, 6/29/19  మిత్సువా మార్కెట్ ప్లేస్ మిత్సువా మార్కెట్ ప్లేస్ - సెంటినెలా బ్లవ్డి 3760 ఎస్ సెంటినెలా బ్లవ్డి లాస్ ఏంజిల్స్ సిఎ 90066 310-398-2113 సమీపంలోవెనిస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 621 రోజుల క్రితం, 6/28/19  మిత్సువా మార్కెట్ ప్లేస్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 691 రోజుల క్రితం, 4/19/19  99 రాంచ్ మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 713 రోజుల క్రితం, 3/28/19 |
