మరియాచి చిలీ పెప్పర్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

జెఎఫ్ ఆర్గానిక్స్

వివరణ / రుచి

మరియాచి చిలీ మిరియాలు చిన్నవి, చిన్న పాడ్లు, సగటున 7 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 4 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కాండం కాని చివర గుండ్రని చిట్కాకు తట్టబడతాయి. చర్మం నునుపుగా, గట్టిగా, దృ firm ంగా ఉంటుంది, ఆకుపచ్చ నుండి లేత పసుపు-తెలుపు, నారింజ, మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు ఎరుపు రంగులోకి పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం మందపాటి, స్ఫుటమైన, చారల, పరిపక్వతను బట్టి బహుళ వర్ణ, మరియు సజల, చిన్న, గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. మరియాచి చిలీ మిరియాలు స్ఫుటమైనవి మరియు తీపి-టార్ట్, పుచ్చకాయ లాంటి రుచితో తేలికగా ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

మరియాచి చిలీ మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

మారియాచి చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలానేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులైన ముదురు రంగు పాడ్లు. 2000 ల ప్రారంభంలో సృష్టించబడిన సాపేక్షంగా కొత్త రకంగా పరిగణించబడుతున్న మరియాచి చిలీ మిరియాలు లాకెట్టు పండ్లుగా వర్ణించబడ్డాయి, అనగా అవి నిటారుగా పెరగడం కంటే కాండం క్రింద వేలాడుతుంటాయి మరియు ఉష్ణమండల నుండి ఉపఉష్ణమండల వాతావరణంలో బుష్ మొక్కలపై కనిపిస్తాయి. మరియాచి మిరియాలు మెక్సికోలో మొట్టమొదట ప్రాచుర్యం పొందిన రంగురంగుల సంగీత సమూహాల నుండి వారి పేరును పొందాయి మరియు ఇవి పండిన రకాల్లో ఒకటి. మిరియాలు తేలికపాటి నుండి మధ్యస్తంగా వేడిగా ఉంటాయి, స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 500-600 SHU వరకు ఉంటాయి, కానీ మిరియాలు ఒత్తిడికి గురైతే, అవి 1,500-2,000 SHU రేటింగ్‌కు చేరుకోవచ్చు. ఈ మిరియాలు వాటి తీపి, పుచ్చకాయ లాంటి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, పరిపక్వత యొక్క అన్ని దశలలో పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడతాయి మరియు తేలికపాటి వేడితో బహుముఖ పండు, అంగిలి మీద ఆలస్యం చేయవు.

పోషక విలువలు

మరియాచి చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది మరియు వాటిలో కొన్ని విటమిన్ ఎ, ఐరన్ మరియు కాల్షియం కూడా ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

మరియాచి చిలీ మిరియాలు గ్రిల్లింగ్, రోస్ట్, బేకింగ్, ఫ్రైయింగ్, మరియు సాటింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. మిరియాలు పచ్చిగా తినవచ్చు మరియు చేతిలో నుండి తినగలిగేంత తేలికపాటివి, లేదా వాటిని ముక్కలుగా చేసి సలాడ్లలో వేయవచ్చు. మిరియాలు తీపి వేడి కోసం సల్సాల్లో కత్తిరించి లేదా సాస్‌లుగా మిళితం చేయవచ్చు. మరియాచి చిలీ మిరియాలు తెల్లగా లేత పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు పాక అనువర్తనాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు, కాని పండ్లు ఏ దశలోనైనా తినదగినవి. వండిన సన్నాహాలలో, మరియాచి చిలీ మిరియాలు మందపాటి గోడలను కలిగి ఉంటాయి, అవి పడిపోకుండా సగ్గుబియ్యడానికి లేదా కాల్చడానికి వీలు కల్పిస్తాయి మరియు వాటిని జలాపెనో పాప్పర్ వంటకాల్లో జలపెనోస్‌కు తేలికపాటి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని పంచదార పాకం రుచి కోసం కాల్చవచ్చు, పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం led రగాయ చేయవచ్చు లేదా బెల్ పెప్పర్స్‌కు స్పైసియర్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. మరియాచి చిలీ మిరియాలు పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు చేపలు, గుడ్లు, మామిడి పైనాపిల్స్, టమోటాలు, బియ్యం, పాస్తా, చెడ్డార్ జున్ను మరియు క్రీమ్ చీజ్ వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. మిరియాలు ఉత్తమ రుచి కోసం వెంటనే వాడాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు 1-2 వారాలు ఉంచుతుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, మరియాచి చిలీ పెప్పర్స్ ఇష్టమైన ఇంటి తోటపని రకం, ఎందుకంటే ఈ మొక్క అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది, మరియు పండ్లు ప్రారంభ పండిన సాగు. తీవ్రమైన వేడి లేకుండా వంటకాల్లో అదనపు రుచి కోసం మిరియాలు ఉపయోగించడం కూడా తోటమాలి ఆనందిస్తుంది, మరియు మొక్క చాలా అలంకారంగా ఉంటుంది, పెరుగుతున్న చక్రంలో పండు యొక్క విభిన్న రంగులను ప్రదర్శిస్తుంది. మరియాచి చిలీ మిరియాలు 2006 లో ఆల్-అమెరికన్ సెలెక్షన్స్ లేదా AAS విజేతగా గుర్తించబడ్డాయి, ఇది కొత్త తోట రకాలను మంచి రుచి మరియు వినూత్న సంతానోత్పత్తి విజయాలతో గుర్తించే అవార్డు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

మరియాచి చిలీ మిరియాలు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన మిరియాలు యొక్క వారసులు, ఇవి వలస వచ్చిన ప్రజలు, అన్వేషకులు మరియు వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించాయి. ఈ స్థానిక రకాలను ఎంపిక చేసిన పెంపకం మరియు సాగు నుండి, వ్యాధికి వేగంగా నిరోధకత, వేగంగా పెరుగుతున్న చక్రాలు మరియు అధిక దిగుబడితో అనేక కొత్త మిరియాలు రకాలు సృష్టించబడుతున్నాయి. మరియాచి చిలీ మిరియాలు 2000 ల ప్రారంభంలో సృష్టించబడినట్లు నమ్ముతారు, మరియు నేడు వాటిని ఉత్తర, మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు లేదా ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం విత్తన కేటలాగ్ల ద్వారా ఆన్‌లైన్‌లో విక్రయించవచ్చు.