వివరణ / రుచి
మాషువా దుంపలు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 7-20 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముప్పై మూడు సెంటీమీటర్ల వరకు పెరిగే సామర్ధ్యంతో ఉంటాయి మరియు బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే కనిపిస్తాయి కాని ఒక ఉబ్బెత్తు మరియు ఒక దెబ్బతిన్న ముగింపుతో శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. దుంపల చర్మం పసుపు, తెలుపు, నారింజ, ple దా, ఎరుపు నుండి రంగురంగుల కలయిక వరకు ఉంటుంది మరియు చాలా లోతైన కళ్ళ కారణంగా సన్నని, మైనపు, మెరిసే మరియు చాలా ముద్దగా ఉంటుంది. మాంసం దృ firm మైన, దట్టమైన మరియు తేమగా ఉంటుంది, తెలుపు నుండి బంగారం వరకు రంగులో ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, మాషువా మృదువైన లోపలితో మంచిగా పెళుసైన ఉపరితలాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు ముల్లంగి, క్యాబేజీలు మరియు లైకోరైస్‌తో కలిపిన టర్నిప్‌ల మాదిరిగానే మెత్తటి, మిరియాలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆవపిండి ఆకుకూరలు వంటి రుచి కలిగిన ఆకులు మరియు సోంపు రుచిని కలిగి ఉన్న పువ్వులతో సహా మొక్క యొక్క ఇతర భాగాలను కూడా తినవచ్చు.
సీజన్స్ / లభ్యత
మాషువా ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, శరదృతువులో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ట్రోపయోలమ్ ట్యూబెరోసమ్ అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన మాషువా, తోట నాస్టూర్టియాలకు సంబంధించిన శాశ్వత క్లైంబింగ్ ప్లాంట్, ఇది నాలుగు మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు ట్రోపియోలేసి కుటుంబానికి చెందిన ప్రత్యేకంగా ఆకారంలో, తినదగిన దుంపలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ట్యూబరస్ నాస్టూర్టియం, అయు, ఇసావో, క్యూబియో మరియు పాపా అమర్గా అని కూడా పిలుస్తారు, మాషువా పెరూలోని అండీస్కు చెందినది మరియు సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతుంది, సాగు చేసిన తోటలు మరియు అడవి రెండింటిలోనూ బాగా పెరుగుతుంది. ఒక మాషువా మొక్క పదహారు పౌండ్ల దుంపలను ఉత్పత్తి చేయగలదు, మరియు మొత్తం మొక్క తినదగినది, ముడి మరియు వండిన పాక అనువర్తనాలలో అనేక రకాలుగా ఉపయోగించబడుతుంది. తినదగిన స్వభావంతో పాటు, కీటకాలను తిప్పికొట్టే సామర్థ్యం కోసం మాషువా మొగ్గు చూపుతుంది మరియు తరచూ ఇతర కూరగాయలకు తోడు పంటగా పండిస్తారు. ఇంటి తోటలలో అలంకారంగా పెరిగిన దాని నారింజ బాకా ఆకారపు పువ్వులకు కూడా ఇది ఎంతో విలువైనది.
పోషక విలువలు
మాషువా దుంపలలో విటమిన్ సి, కొంత ప్రోటీన్ మరియు గ్లూకోసినోలేట్స్ లేదా ఆవ నూనెలు అనే సమ్మేళనం ఉంటాయి. తోటలో, ఆవ నూనె ఆకులలో కనబడుతుంది మరియు ఎలుకలు మరియు కీటకాలు వంటి తెగుళ్ళకు సహజ నిరోధకం.
అప్లికేషన్స్
ఉడకబెట్టడం, వేయించడం, బేకింగ్ మరియు వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు మాషువా దుంపలు బాగా సరిపోతాయి. దుంపలను తాజాగా, ముక్కలుగా లేదా సన్నగా తురిమిన మరియు సలాడ్లపై మసాలా, క్రంచీ రుచి కోసం చల్లుకోవచ్చు, కోల్‌స్లాగా ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయ చేయవచ్చు. మాషువాను పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది వండిన సన్నాహాలలో ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు మరియు బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే తయారుచేయవచ్చు, ఉడకబెట్టిన లేదా టెండర్ వరకు వేయించుకోవచ్చు. దుంపలను క్యూబ్ చేసి, వంటకాలు, సూప్‌లు మరియు కూరల్లో కూడా చేర్చవచ్చు. మాషువా భారతీయ ఆహారం, ముఖ్యంగా మసాలా జీలకర్ర వంటి మసాలా దినుసులలో బాగా పనిచేస్తుంది మరియు రుచిని జోడించడానికి సాధారణంగా కొవ్వు మాంసాలతో వండుతారు. రుచికరమైన అనువర్తనాలతో పాటు, మాషువాను ఉడకబెట్టడం, స్తంభింపచేయడం మరియు అసాధారణమైన డెజర్ట్‌గా తీసుకోవడం లేదా తేనె మరియు మొలాసిస్‌లో ముంచిన అదనపు తీపి కోసం తీసుకోవచ్చు. ఆకులను కూడా తినవచ్చు మరియు సాధారణంగా సలాడ్లలో కలుపుతారు, ఆకుపచ్చ చుట్టుగా ఉపయోగిస్తారు, లేదా ఉడకబెట్టి సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు. తేనె, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, దాల్చినచెక్క, నిమ్మరసం, రొయ్యలు, పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, టోఫు, చిలగడదుంప, పుట్టగొడుగు, స్క్వాష్, మొక్కజొన్న, బియ్యం మరియు బ్లాక్ బీన్స్‌తో మాషువా జత బాగా ఉంటుంది. దుంపలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు 6-8 వారాలు మరియు చల్లని, చీకటి మరియు తేమతో కూడిన ప్రదేశంలో ఆదర్శ పరిస్థితులలో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని నెలలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మాషువాను సాంప్రదాయకంగా పెరూ, బొలీవియా మరియు కొలంబియాలోని ఇంకాలు తింటారు, మరియు గడ్డ దినుసుల చిత్రాలు హిస్పానిక్ పూర్వ యుగానికి చెందిన కుండల మీద కనుగొనబడ్డాయి. పురాణాల ప్రకారం, మాషువాకు అనాఫ్రోడిసియాక్ లక్షణాలు ఉన్నాయని మరియు వారి కుటుంబాలు మరియు భార్యల గురించి ఇంటికి తిరిగి రావడం కంటే మెరుగైన యోధునిగా మారడంపై దృష్టి పెట్టడానికి గడ్డ దినుసును తింటారని ఇంకన్ యోధులు విశ్వసించారు. ఈ రోజు, మాషువా అనేక దుంపలలో ఒకటి, ఇది ఇప్పటికీ దక్షిణ అమెరికాలో స్థానిక స్థాయిలో వినియోగించబడుతోంది, అయితే దుంపలు వాణిజ్యపరంగా పెద్ద ఎత్తున పండించబడవు, ఎందుకంటే మూలం “పేద మనిషి ఆహారం”. మాషువా పురుగుమందు మరియు యాంటీబయాటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉందని నమ్ముతారు మరియు మార్కెట్లలో ఇతర సహజ మందులు మరియు మూలికల పక్కన ప్రదర్శించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మాషువా పెరూలోని అండీస్కు చెందినది, సుమారు 1,400 సంవత్సరాల క్రితం గడ్డ దినుసు యొక్క మొదటి రికార్డు ఉంది మరియు ఈక్వెడార్, బొలీవియా మరియు కొలంబియాలోని పలు ప్రాంతాలలో కూడా కనుగొనబడింది. ఇది 1827 లో ఐరోపాకు అలంకారంగా పరిచయం చేయబడింది మరియు చివరికి అన్వేషకులు మరియు వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా ఉత్తర అమెరికాలోకి ప్రవేశించింది. ఈ రోజు మాషువా ఇంటి తోటలు మరియు చిన్న పొలాలలో పెరుగుతూనే ఉంది మరియు దక్షిణ అమెరికా, యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పసిఫిక్ వాయువ్య ప్రాంతంలో స్థానిక మార్కెట్లలో లభిస్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
మాషువాను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఆండియన్ వంటకాలు | మాషువా సూప్ | |
| వన్ కమ్యూనిటీ గ్లోబల్ | వండిన పడవ | |
| పెరూలో నివసిస్తున్నారు | మరాకుయా హనీలో క్రిస్పీ రొయ్యలతో led రగాయ మాషువా |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు మాషువాను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 రుంగిస్ రుంగిస్ ట్రాన్స్‌పోర్ట్వెగ్ 34, 2991 ఎల్వి బారెండ్రేచ్ట్ 0310180617899 https://www.rungis.NL సమీపంలోZwijndrecht, సౌత్ హాలండ్, నెదర్లాండ్స్ సుమారు 489 రోజుల క్రితం, 11/07/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పెరూ నుండి రుంగిస్ వద్ద పుష్కలంగా  వాంగ్ వాంగ్ యొక్క సూపర్ మార్కెట్ బాల్టా షాపింగ్, మాలెకాన్ బాల్టా 626, మిరాఫ్లోర్స్ 016250000 www.wong.pe సమీపంలోశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 647 రోజుల క్రితం, 6/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బోట్  వృక్షజాలం సమీపంలోశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 648 రోజుల క్రితం, 6/01/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పెరూలో కొత్త సేంద్రీయ మార్కెట్లు  UNALM సేల్స్ సెంటర్ సమీపంలోవిజయం, లిమా రీజియన్, పెరూ సుమారు 648 రోజుల క్రితం, 6/01/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇక్కడ విశ్వవిద్యాలయంలో మీరు పండ్లు మరియు కూరగాయలను కొనుగోలు చేయవచ్చు |
