| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ మింట్ | వినండి |
గ్రోవర్
| తాజా మూలాలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
మైక్రో మింట్‌లో సన్నని కాండంతో జతచేయబడిన 2 నుండి 4 చిన్న ఆకులు ఉంటాయి, సగటు 5 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. సున్నితమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు అండాకారంగా ఉంటాయి, తేలికగా మెత్తగా, వంగిన అంచులతో మరియు మధ్యలో నడుస్తున్న ప్రముఖ సిరలతో ఉంటాయి. ఆకుల ఉపరితలం కూడా మృదువైనది, తేలికైనది, విశాలమైనది మరియు చదునుగా ఉంటుంది. ఆకులు ఇరుకైన లేత ఆకుపచ్చ కాండంతో జతచేయబడి, మైక్రోగ్రీన్ యొక్క స్ఫుటమైన, రసవంతమైన మరియు లేత అనుగుణ్యతకు దోహదం చేస్తాయి. మైక్రో మింట్ సుగంధ మరియు సూక్ష్మంగా తీపి, గుల్మకాండ మరియు వృక్షసంబంధమైన నోట్లతో కూడిన బలమైన, తాజా రుచిని కలిగి ఉంటుంది, తరువాత ఆకులలో కనిపించే మెంతోల్ చేత సృష్టించబడిన శీతలీకరణ రుచి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
మైక్రో మింట్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మైక్రో మింట్ లామియాసి కుటుంబానికి చెందినది మరియు కాలిఫోర్నియాలోని శాన్ డియాగోలోని ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ ఫామ్ చేత పండించబడిన ప్రత్యేకమైన మైక్రోగ్రీన్స్ యొక్క ఒక భాగం అయిన యువ, తినదగిన మొలకలని కలిగి ఉంటుంది. సున్నితమైన ఆకుకూరలు తేలికపాటి, తీపి మరియు గుల్మకాండ రుచిని అందిస్తాయి మరియు చెఫ్స్‌కు ప్రత్యేకమైన, తినదగిన అలంకరించును అందించడానికి ప్రత్యేకంగా క్యూరేట్ చేయబడ్డాయి. మైక్రోగ్రీన్స్ సాధారణంగా విత్తిన 1 నుండి 2 వారాల తరువాత పండిస్తారు మరియు వాంఛనీయ రుచి మరియు పోషక లక్షణాలను నిర్ధారించడానికి వాటి పెరుగుదల చక్రం యొక్క గరిష్ట స్థాయిలో సేకరిస్తారు. మైక్రో మింట్ శుభ్రమైన, ప్రకాశవంతమైన రుచులు, అల్లికలు మరియు విచిత్రమైన ఆకృతులను ప్లేట్ యొక్క ప్రధాన భాగాలను అధిగమించకుండా పాక వంటకాలకు దోహదం చేస్తుంది. శీతలీకరణ మైక్రోగ్రీన్స్ కూడా బహుముఖమైనవి, తీపి మరియు రుచికరమైన సన్నాహాలలో ఉపయోగించగల సామర్థ్యం కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆకుకూరలు చిన్న, నియంత్రిత మొత్తాలలో స్పష్టమైన రుచి నోట్లను ప్రదర్శించడం ద్వారా భోజన అనుభవాన్ని పెంచుతాయి. పాక వంటకాలతో పాటు, మైక్రో మింట్ మిక్సాలజీలో కూడా అలంకరించబడిన అలంకారంగా మారింది, ఇది పూర్తి-పరిమాణ పుదీనా ఆకులపై ఆధునిక మలుపును అందిస్తుంది.
పోషక విలువలు
మైక్రో మింట్ ఆరోగ్యకరమైన అవయవ పనితీరును నిర్వహించడానికి విటమిన్ ఎ యొక్క మూలం, ప్రోటీన్లను జీర్ణం చేయడానికి ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేయడానికి మాంగనీస్ మరియు రక్తప్రవాహంలో ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేయడానికి ప్రోటీన్ హిమోగ్లోబిన్‌ను నిర్మించడానికి ఇనుము. మైక్రోగ్రీన్స్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఫాస్పరస్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియంను అందిస్తాయి. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ప్రధానంగా ఆకుల లోపల కనిపిస్తాయి మరియు మైక్రోగ్రీన్స్ యొక్క కాండంలో ఉండవని గమనించాలి. పెరుగుతున్న పరిస్థితులు పోషక పదార్ధాలను కూడా గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, మరియు ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ వారి మైక్రోగ్రీన్‌లను సహజమైన నేపధ్యంలో పండిస్తాయి, ఆరోగ్యకరమైన, సరైన ఆకుకూరలకు అనువైన వాతావరణం.
అప్లికేషన్స్
మైక్రో మింట్ తినదగిన అలంకరించుగా బాగా సరిపోతుంది మరియు రుచికరమైన మరియు తీపి పాక వంటకాలకు రిఫ్రెష్, శీతలీకరణ రుచి మరియు స్ఫుటమైన కాటును అందిస్తుంది. లేత ఆకుకూరలు ప్రధానంగా యాసగా ఉపయోగిస్తారు మరియు ఆకులు విల్టింగ్ కాకుండా నిరోధించడానికి లేపనం చివరిలో చేర్చాలి. మైక్రో మింట్‌ను పండ్ల గిన్నెలు, యోగర్ట్‌లు మరియు సలాడ్‌లపై చల్లుకోవచ్చు, ముంచడం, హమ్మస్ మరియు స్ప్రెడ్స్‌లో కదిలించవచ్చు లేదా కూరలు, సూప్‌లు మరియు వంటకాలపై తేలుతుంది. చిన్న ఆకుకూరలను ధాన్యం గిన్నెలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో కూడా కలపవచ్చు, సీఫుడ్‌తో వడ్డిస్తారు లేదా సాంప్రదాయ వంటకాలపై ఆధునిక మలుపుగా దాని తాజా రుచికి ఉపయోగించుకోవచ్చు. పుదీనా టర్కిష్, ఇండియన్, వియత్నామీస్, గ్రీక్ మరియు పెర్షియన్ వంటకాల్లో ప్రసిద్ధ హెర్బ్ మరియు సాధారణంగా కాల్చిన మాంసాలు, బియ్యం వంటకాలు మరియు సగ్గుబియ్యిన కూరగాయలతో జతచేయబడుతుంది. మైక్రో మింట్‌ను డోల్మాస్‌పై అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు, వీటిని ద్రాక్ష ఆకులు నింపబడి వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డిస్తారు మరియు మధ్యధరా ప్రాంతంలో ఉద్భవించబడతాయి. మైక్రో మింట్‌ను భారతదేశంలో తాజా పచ్చడి తయారీకి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రుచికరమైన సన్నాహాలకు మించి, మైక్రో మింట్ అనేది టార్ట్స్, కేకులు, సోర్బెట్స్, ఐస్ క్రీం మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ కోసం అలంకరించబడిన లేదా ఉచ్చారణ. మైక్రోగ్రీన్స్‌ను టీ, నిమ్మరసం మరియు కాక్టెయిల్స్‌లో కూడా తినదగిన అలంకరించుగా కదిలించవచ్చు. పుచ్చకాయ, బెర్రీలు, సిట్రస్ మరియు దానిమ్మపండు, దూడ మాంసం, పౌల్ట్రీ, మరియు టర్కీ, సీఫుడ్, దోసకాయలు, బఠానీలు, క్యారెట్లు, సమ్మర్ స్క్వాష్, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, బీన్స్, మూలికలు, తులసి, నిమ్మకాయ alm షధతైలం, టార్రాగన్ మరియు పార్స్లీ, నాస్టూర్టియం మరియు చాక్లెట్. ఉత్తమ రుచి, నాణ్యత మరియు ఆకృతి కోసం వెంటనే మైక్రో మింట్‌ను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. మైక్రోగ్రీన్స్ 5 నుండి 7 రోజులు ఉతికి లేక కడిగివేయబడినప్పుడు, మూసివున్న కంటైనర్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గ్రీకు పురాణాలలో పుదీనా అనే పేరును వనదేవత మింతే అని పిలుస్తారు. మింతే ఒక అందమైన నది వనదేవత, దీనిని హేడెస్ భార్య పెర్సెఫోన్ చేత గుల్మకాండ మొక్కగా మార్చారు. మిన్థే తన భర్త దృష్టిని ఆకర్షించాడని మరియు మనిషి కాలినడకన ఆమెను సాధారణంగా కనిపించే మొక్కగా మార్చడానికి పెర్సెఫోన్ అసూయపడ్డాడు. హేడెస్ నది వనదేవతపై జాలిపడి, మొక్కను చూర్ణం చేయకుండా ఉండటానికి మానవులను ఆకర్షించే సువాసనను ఇచ్చింది. ఈ పురాణం చాలా మంది ప్రాచీన గ్రీకులు మరియు రోమన్లు పుదీనా యొక్క సువాసన మాయాజాలం అని నమ్ముతారు. పుదీనా ఏకాగ్రతను మెరుగుపరుస్తుంది, అవగాహనను మేల్కొల్పుతుంది, బలాన్ని పెంచుతుంది మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది. ఆకులు వాసనలు ముసుగు చేయడానికి ఉపయోగించబడ్డాయి మరియు స్నానాలలో చేర్చబడ్డాయి, నేలపై చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి మరియు గాలిలో సుగంధ సువాసనను సృష్టించడానికి ఉడికిస్తారు. ముఖ్యమైన నూనెలను విడుదల చేయడానికి ఆకులు కూడా గాయాలయ్యాయి మరియు చేతికి రుద్దుతారు. స్నానం చేసిన తర్వాత ఇది ఒక సాధారణ పద్ధతి, ముఖ్యంగా గ్రీకు అథ్లెట్లకు, సువాసన తమను మరింత బలోపేతం చేస్తుందని వారు విశ్వసించారు. పుదీనా ఆకులను రుచినిచ్చే in షధంగా కూడా ఉపయోగించారు, జీర్ణక్రియకు సహాయపడటానికి టీల్లోకి దూసుకెళ్లారు, breath పిరి పీల్చుకోవడానికి నమలారు మరియు తలనొప్పిని తగ్గించడానికి దేవాలయాలపై రుద్దుతారు. సమయోచిత అనువర్తనాలకు మించి, ప్రాచీన గ్రీకులు మరియు రోమన్లు పుదీనా ఆకులను దుస్తులకు పిన్ చేసి, నిగ్రహాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడతారు, మరియు ఆకులను విద్యార్థులు, రాజకీయ నాయకులు మరియు ఇంటి అతిథులు ధరించే దండలలో నేస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పుదీనా ప్రపంచవ్యాప్తంగా సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలకు స్థానికంగా ఉంది మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్న అనేక జాతులు ఉన్నాయి. కాలక్రమేణా, ఈ జాతులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించాయి, వలస వచ్చిన ప్రజల ద్వారా కొత్త ప్రాంతాలకు తీసుకువెళ్లబడ్డాయి మరియు ఆధునిక కాలంలో, అనేక రకాల పుదీనా ప్రపంచవ్యాప్తంగా సహజంగా కనుగొనబడింది. మైక్రో మింట్ తరువాత 20 వ శతాబ్దం చివరిలో అభివృద్ధి చేయబడింది. పైన ఉన్న ఛాయాచిత్రంలో కనిపించిన మైక్రో మింట్‌ను కాలిఫోర్నియాలోని శాన్ డియాగోలోని ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ ఫామ్‌లో పెంచారు, 1990 ల మధ్యకాలం నుండి సహజంగా పెరిగిన మైక్రోగ్రీన్‌ల తయారీలో ప్రముఖ అమెరికన్. ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ ఇరవై సంవత్సరాలుగా బలమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచిగల మైక్రోగ్రీన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి తేలికపాటి, దక్షిణ కాలిఫోర్నియా వాతావరణాన్ని ఏడాది పొడవునా ఉపయోగిస్తోంది, మరియు ప్రత్యేకమైన రుచులతో వినూత్న రకాలను సృష్టించడానికి ఈ పొలం చెఫ్స్‌తో సన్నిహితంగా భాగస్వామి. ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ అత్యున్నత స్థాయి మూడవ పార్టీ-ఆడిట్ చేయబడిన ఆహార భద్రత కార్యక్రమాన్ని కలిగి ఉంది మరియు కాలిఫోర్నియా లీఫీ గ్రీన్స్ మార్కెటింగ్ ఒప్పందంలో ధృవీకరించబడిన సభ్యుడు, ఇది ఉత్పత్తిలో పారదర్శకత మరియు నిజాయితీని ప్రోత్సహించడానికి సైన్స్ ఆధారిత ఆహార భద్రతా పద్ధతులను అనుసరిస్తుంది. ఈ రోజు మైక్రో మింట్‌ను స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్‌తో సహా యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ యొక్క ఎంపిక పంపిణీ భాగస్వాముల ద్వారా కనుగొనవచ్చు మరియు కెనడాలోని భాగస్వాముల ద్వారా కూడా కనుగొనవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| వాటర్‌బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-308-6500 |
| ఫ్లేవర్ చెఫ్ (క్యాటరింగ్) | CA వీక్షణ | 619-295-3172 |
| మేరీ ఫ్రీస్ | కరోనాడో సిఎ | 619-435-5425 |
| యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2337 |
| శాన్ డియాగో కేక్ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 858-337-9956 |
| గ్యాస్‌ల్యాంప్ యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ | శాన్ డియాగో CA | 619-795-9463 |
| టొర్రే పైన్స్ మెయిన్ వద్ద లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-4420 |
| ఓస్టెర్ మరియు పెర్ల్ బార్ రెస్టారెంట్ | లా మెసా సిఎ | 619-303-8118 |
| మేత | శాన్ డియాగో CA | 619-839-9852 |
| కార్టే బ్లాంచే బిస్ట్రో & బార్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 619-297-3100 |
రెసిపీ ఐడియాస్
మైక్రో మింట్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
