| తాజా మూలాలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
మైక్రో మిజునా ఒక చిన్న, సున్నితమైన ఆకుపచ్చ, సగటు 1 నుండి 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది సన్నని కాండంతో జతచేయబడిన ఓవల్ నుండి గుండె ఆకారపు ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. లేత ఆకుపచ్చ ఆకులు మృదువైనవి, విశాలమైనవి మరియు ఏకరీతి, వంగిన అంచులతో చదునుగా ఉంటాయి. ఆకులు ధృ dy నిర్మాణంగల కానీ అనువైన లేత ఆకుపచ్చ నుండి తెలుపు కాండంతో అనుసంధానించబడి, మైక్రోగ్రీన్ యొక్క స్ఫుటమైన, రసవంతమైన మరియు లేత అనుగుణ్యతకు దోహదం చేస్తాయి. మైక్రో మిజునాలో మిరియాలు మరియు ఆవాలు యొక్క సూక్ష్మ గమనికలతో తేలికపాటి మరియు చిక్కని, చేదు-తీపి, ఆకుపచ్చ రుచి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
మైక్రో మిజునా ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మైక్రో మిజునాలో కాలిఫోర్నియాలోని శాన్ డియాగోలో ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ ఫామ్ చేత పండించబడిన ప్రత్యేకమైన మైక్రోగ్రీన్స్ యొక్క ఒక భాగం అయిన యువ, తినదగిన మొలకల ఉన్నాయి. సున్నితమైన, స్ఫుటమైన ఆకుకూరలు బ్రాసికాసియా కుటుంబానికి చెందిన ప్రసిద్ధ హెర్బ్ మిజునా లేదా జపనీస్ ఆవాలు యొక్క ఆధునిక వెర్షన్. మైక్రో మిజునా పరిపక్వ హెర్బ్ కంటే తేలికపాటి, తక్కువ పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే మైక్రోగ్రీన్స్ చెఫ్స్‌కు ప్రత్యేకమైన, తినదగిన అలంకరించును సూక్ష్మంగా చిక్కని, మిరియాలు-ముందుకు రుచిని అందిస్తుంది. ఆకుకూరలు సాధారణంగా విత్తిన 1 నుండి 2 వారాల తరువాత పండిస్తారు మరియు రుచికరమైన వంటలలో, ముఖ్యంగా ఆసియా వంటకాల్లో యాసగా ఉపయోగిస్తారు. మైక్రో మిజునాను గణనీయమైన దృశ్య ప్రభావానికి సన్నాహాలలో చల్లుకోవచ్చు లేదా మరింత సున్నితమైన, కళాత్మక స్వభావాన్ని ప్రేరేపించడానికి వ్యక్తిగత ఆకులను వ్యూహాత్మకంగా ఒక డిష్ మీద ఉంచవచ్చు. మైక్రోగ్రీన్‌గా ప్రదర్శించడంతో పాటు, మైక్రో మిజునాను పెటిటే ® మిజునాగా కూడా అందిస్తారు, ఇది మైక్రోగ్రీన్ యొక్క కొంచెం పెద్ద, మరింత పరిణతి చెందిన వెర్షన్.
పోషక విలువలు
మైక్రో మిజునా విటమిన్ కె యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు వేగంగా గాయం నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు విటమిన్ ఎ మరియు సి, మంటను తగ్గించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, పర్యావరణ దురాక్రమణదారుల నుండి శరీరాన్ని రక్షించే మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్నాయి. ఆకుకూరలలో జన్యు పదార్ధం, హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ఇనుము, రక్తం ద్వారా ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేసే ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ మొత్తంలో భాస్వరం, జింక్, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం అభివృద్ధి చెందడానికి ఫోలేట్ కూడా ఉంటుంది. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ప్రధానంగా ఆకుల లోపల కనిపిస్తాయి మరియు మైక్రోగ్రీన్స్ యొక్క కాండంలో ఉండవని గమనించాలి. పెరుగుతున్న పరిస్థితులు పోషక పదార్ధాలను కూడా గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, మరియు ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ వారి మైక్రోగ్రీన్‌లను సహజమైన నేపధ్యంలో పండిస్తాయి, ఆరోగ్యకరమైన, సరైన ఆకుకూరలకు అనువైన వాతావరణం.
అప్లికేషన్స్
రుచికరమైన సన్నాహాలకు మైక్రో మిజునా తినదగిన అలంకరించుగా బాగా సరిపోతుంది, మరియు లేత, స్ఫుటమైన ఆకుకూరలు తాజాగా తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడతాయి, విల్టింగ్ నివారించడానికి అనువర్తనాల చివరలో జోడించబడతాయి. మిరియాలు మైక్రోగ్రీన్‌లను సలాడ్లలో చేర్చవచ్చు మరియు తరచూ ఇతర పదునైన పాలకూరలతో కలుపుతారు, లేదా వాటిని సూప్‌లు మరియు వంటకాలపై చల్లుకోవచ్చు, క్రీము స్ప్రెడ్స్‌తో టోస్ట్‌పై పగులగొట్టవచ్చు లేదా తేలికపాటి ఆవపిండి రుచి కోసం శాండ్‌విచ్‌లలో పొరలుగా వేయవచ్చు. మైక్రో మిజునాను కాల్చిన మాంసాలు, కాల్చిన కూరగాయలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌పై తినదగిన అలంకరించుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు లేదా సున్నితమైన ఆకుకూరలను పాస్తా, రిసోట్టో మరియు పిజ్జాపై చెదరగొట్టవచ్చు. మైక్రో మిజునా యొక్క సూక్ష్మంగా మసాలా, మిరియాలు నోట్లు ఆసియా వంటకాల్లో అనేక రకాల వంటకాలను పూర్తి చేస్తాయి, మరియు ఆకుకూరలను వేడి కుండ పైన తేలుతూ, సుషీపై ఉంచవచ్చు లేదా ఉడికించిన బియ్యంలో కలపవచ్చు. హామ్, టర్కీ, పౌల్ట్రీ, మరియు పంది మాంసం, టోఫు, పెకాన్స్, వాల్‌నట్, మరియు బాదం, సెలెరీ, పుట్టగొడుగులు, బోక్ చోయ్, థాయ్ బాసిల్, పార్స్లీ, అల్లం, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి మాంసాలతో మైక్రో మిజునా జత చేస్తుంది. వెల్లుల్లి, క్రీమ్ చీజ్, మేక మరియు పర్మేసన్ వంటి ఇతర చీజ్లు, ఆపిల్, మిసో మరియు తేనె. మైక్రో మిజునా సాధారణంగా 5 నుండి 7 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మైక్రో మిజునా అనేది జపనీస్ ఆవాలు, మిజునా, జపనీస్ వంటకాల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగించే మిరియాలు ఆకుపచ్చ రంగు. క్యో యాసాయి లేదా క్యోటో యొక్క సాంప్రదాయ కూరగాయలు అని లేబుల్ చేయబడిన 41 రకాల వారసత్వ కూరగాయలలో మిజునా ఒకటి. ఈ పేరుతో చేర్చబడిన ప్రతి కూరగాయలను మీజీ యుగానికి ముందు జపాన్‌లో పండించారు మరియు సాంప్రదాయకంగా క్యోటోలో సాగు చేశారు, ఈ నగరం ఒకప్పుడు జపాన్‌లో సామ్రాజ్య, సాంస్కృతిక మరియు బౌద్ధ పద్ధతుల కేంద్రంగా పరిగణించబడింది. పాశ్చాత్య ప్రభావాల కారణంగా 20 వ శతాబ్దం చివరలో జపనీస్ ఆహార ప్రాధాన్యతలు మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, జపనీస్ అధికారులు పురాతన పంటల యొక్క నిరంతర వాడకాన్ని సంరక్షించడానికి, ఆదా చేయడానికి మరియు ప్రోత్సహించడానికి ఒక కార్యక్రమాన్ని అమలు చేశారు. క్యో యాసాయి కూరగాయలను కఠినమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులలో పండిస్తారు, మరియు మిజునా దాని ఆవపిండి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. శీతాకాలంలో, జపనీస్ కుటుంబం మరియు స్నేహితులు మిజునాను బియ్యంలో కలపడం, కలపడం, ఆకుకూరలు pick రగాయ చేయడం లేదా అదనపు రుచి కోసం చేపల సూప్‌లలో కదిలించడం ఆచారం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాలిఫోర్నియాలోని శాన్ డియాగోలోని ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ ఫామ్‌లో మైక్రో మిజునాను అభివృద్ధి చేశారు, 1990 ల మధ్యకాలం నుండి సహజంగా పెరిగిన మైక్రోగ్రీన్స్‌ను ఉత్పత్తి చేసే ప్రముఖ అమెరికన్ ఉత్పత్తిదారు. ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ ఇరవై సంవత్సరాలుగా బలమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచిగల మైక్రోగ్రీన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి తేలికపాటి, దక్షిణ కాలిఫోర్నియా వాతావరణాన్ని ఏడాది పొడవునా ఉపయోగిస్తోంది, మరియు ప్రత్యేకమైన రుచులతో వినూత్న రకాలను సృష్టించడానికి పొలం చెఫ్స్‌తో సన్నిహితంగా భాగస్వామి. ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ అత్యున్నత స్థాయి మూడవ పార్టీ-ఆడిట్ చేయబడిన ఆహార భద్రత కార్యక్రమాన్ని కలిగి ఉంది మరియు కాలిఫోర్నియా లీఫీ గ్రీన్స్ మార్కెటింగ్ ఒప్పందంలో ధృవీకరించబడిన సభ్యుడు, ఇది ఉత్పత్తిలో పారదర్శకత మరియు నిజాయితీని ప్రోత్సహించడానికి సైన్స్ ఆధారిత ఆహార భద్రతా పద్ధతులను అనుసరిస్తుంది. ఈ రోజు మైక్రో మిజునాను స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్‌తో సహా యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ఫ్రెష్ ఆరిజిన్స్ యొక్క ఎంపిక పంపిణీ భాగస్వాముల ద్వారా కనుగొనవచ్చు మరియు కెనడాలోని భాగస్వాముల ద్వారా కూడా కనుగొనవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
మైక్రో మిజునాను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
