వివరణ / రుచి
మైటేక్ పుట్టగొడుగులు చిన్న నుండి చాలా పెద్దవి, సగటున 3-15 పౌండ్లు, కానీ 100 పౌండ్ల వరకు పెరుగుతాయి. ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం భూగర్భ, తినదగని బేస్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒకే కొమ్మ కాండంగా మారుతుంది, ఇది అనేక క్లస్టర్డ్ టోపీలతో ఆకులాంటి ఫ్రాండ్స్ లేదా రోసెట్లను పోలి ఉంటుంది. ప్రతి టోపీ మృదువైనది, వెల్వెట్ మరియు ఉంగరాల అంచులతో మృదువైనది, మరియు వాటి రంగు స్వచ్ఛమైన తెలుపు, తాన్, గోధుమ రంగు వరకు మారుతుంది. టోపీల క్రింద, చాలా చిన్న బూడిద రంధ్రాలు ఉన్నాయి, ఇవి బీజాంశాలను గాలిలోకి విడుదల చేస్తాయి. ఉడికించినప్పుడు, మైటాకే పుట్టగొడుగులు రసవంతమైనవి, పాక్షికమైనవి, మరియు చెక్కతో కూడిన, మట్టి మరియు కారంగా ఉండే రుచితో నమలడం.
సీజన్స్ / లభ్యత
వైల్డ్ మైటేక్ పుట్టగొడుగులు వేసవి చివరలో చివరలో లభిస్తాయి, పండించిన సంస్కరణలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మైటకే పుట్టగొడుగులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా గ్రిఫోలా ఫ్రొండోసాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి తినదగిన పుట్టగొడుగులు, ఇవి పాక మరియు inal షధ ఉపయోగం కోసం పండించబడతాయి మరియు పండించబడతాయి. కోడి యొక్క ఈకలతో కనిపించే సారూప్యతకు హెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్ పుట్టగొడుగులు అని కూడా పిలుస్తారు, మైటాకే పుట్టగొడుగులకు క్లాప్పర్‌ష్వామ్, లాబ్‌పోర్లింగ్, పాలీపోర్ ఎన్ టఫ్ఫ్, కుమోటాకే పుట్టగొడుగు, రామ్ తల మరియు గొర్రెల తల వంటి అనేక పేర్లు ఉన్నాయి. మైటాకే పుట్టగొడుగులు సమశీతోష్ణ గట్టి చెక్క అడవులలో వృద్ధి చెందుతాయి మరియు సాధారణంగా ఓక్, ఎల్మ్ మరియు మాపుల్ చెట్ల చనిపోయిన మూలాల నుండి పెరుగుతాయి. ఈ పుట్టగొడుగులను ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక విభిన్న పాక అనువర్తనాల్లో ఉపయోగిస్తారు మరియు సాంప్రదాయ medicines షధాలలో కూడా వారి అధిక పోషక పదార్ధాలకు ఉపయోగిస్తారు
