వివరణ / రుచి
నెగ్రా బంగాళాదుంపలు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటు 1-3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటాయి, ఆకారంలో కొద్దిగా లోపలికి ఉంటాయి. సెమీ-స్మూత్, సన్నని చర్మం ముదురు ple దా నుండి నీలం వరకు ఉంటుంది, దాదాపుగా నల్లగా కనిపిస్తుంది మరియు కొన్ని మధ్యస్థ-సెట్ కళ్ళతో తేలికపాటి రస్సెట్టింగ్‌లో కప్పబడి ఉంటుంది. మాంసం గట్టిగా, తేమగా, లేత పసుపు నుండి లేత బంగారం వరకు ఉంటుంది. వండినప్పుడు, నెగ్రా బంగాళాదుంపలు తేలికపాటి తీపి, మట్టి రుచి కలిగిన పిండి మరియు పొడి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
నెగ్రా బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
నెగ్ర బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇది సోలానేసి కుటుంబానికి చెందిన సహజంగా ముదురు రంగు చర్మం గల బంగాళాదుంపలకు ఉపయోగించే సాధారణ వివరణ. పాపా నెగ్రా, పాపా మారివా, పాపా తోమాసా నెగ్రా, మరియు కానరీ బ్లాక్ బంగాళాదుంప అని కూడా పిలుస్తారు, నెగ్రా బంగాళాదుంపలను పెరూ తీరం మరియు పర్వతాల వెంట, దక్షిణ అమెరికాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో మరియు కానరీ ద్వీపాలలో పండిస్తారు. ఈ దుంపలు కొంత అరుదుగా ఉంటాయి, కానీ అవి వాటి లోతైన రంగులు, తేలికపాటి రుచికి బాగా ఇష్టపడతాయి మరియు వండిన మాంసాలతో పాటు అనేక రకాల పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
నెగ్రా బంగాళాదుంపలలో పొటాషియం, ఐరన్, ఫైబర్, మెగ్నీషియం, విటమిన్ బి 6, విటమిన్ సి మరియు రాగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఉడికించిన, వేయించడానికి, వేయించుట, ఆవిరి, మరియు మాషింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు నెగ్రా బంగాళాదుంపలు బాగా సరిపోతాయి. దుంపలను తరచూ కాల్చిన మరియు ఒంటరిగా వండిన మాంసాలతో ఒక సాధారణ సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు, ముక్కలు చేసి గుడ్లు మరియు మసాలా చీజ్ సాస్ తో సలాడ్లలో కలుపుతారు, మెత్తని, లేదా మంచిగా పెళుసైన చీలికలుగా వేయించాలి. నెగ్రా బంగాళాదుంపలను పాపా రెలెనా, లేదా పెరువియన్ స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంపలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇక్కడ మెత్తని బంగాళాదుంపలు నేల గొడ్డు మాంసం నింపడం చుట్టూ చుట్టి, బంగాళాదుంప ఆకారంలో అచ్చు వేయబడి వేయించి ఉంటాయి. నెగ్రా బంగాళాదుంపలు ఒరేగానో, కొత్తిమీర, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, టమోటాలు, మొక్కజొన్న, క్వినోవా, బీన్స్ మరియు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలతో బాగా జత చేస్తాయి. దుంపలు మంచి గాలి ప్రసరణతో చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 2-4 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
నెగ్రా బంగాళాదుంపలను కానరీ ద్వీపాలలో కానరీ బ్లాక్ బంగాళాదుంపలు అని పిలుస్తారు మరియు డిష్ పాపాస్ అరుగదాస్లో ఉపయోగించటానికి అత్యంత విలువైన బంగాళాదుంపలు, వీటిని ముడతలు లేదా నలిగిన బంగాళాదుంపలు అని కూడా పిలుస్తారు. డిష్లో, నెగ్రా బంగాళాదుంపలను ఉప్పునీరు లేదా అసలు సముద్రపు నీటిలో ఉడకబెట్టడం వలన గడ్డ దినుసు నుండి తేమ తొలగించబడుతుంది, ఇది ఉప్పగా ఉండే క్రస్ట్ మరియు ముడతలుగల ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది. ఈ బంగాళాదుంపలను సాంప్రదాయకంగా మోజో పికాన్ అని పిలుస్తారు, లేదా పార్జోలీ మరియు కొత్తిమీరతో కూడిన ఆకుపచ్చ సల్సాతో మోజో వెర్డే అని పిలుస్తారు మరియు చేపలు, వండిన మాంసాలు లేదా ఆకలిగా తింటారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
నెగ్రా బంగాళాదుంపలు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవి, ప్రత్యేకంగా పెరూ, మరియు వేలాది సంవత్సరాలుగా సాగు చేస్తున్నారు. నేడు ఈ దుంపలు దక్షిణ అమెరికాలోని అండీస్ పర్వతాల వెంబడి ఉన్న ప్రాంతాలకు ఎక్కువగా స్థానికీకరించబడ్డాయి, కాని అవి కానరీ ద్వీపాలలో స్థానిక మార్కెట్లలో, ముఖ్యంగా టెనెరిఫే ద్వీపంలో కనుగొనబడ్డాయి.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు నీగ్రో బంగాళాదుంపలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 మీటర్ మెట్రో సూపర్ మార్కెట్ షెల్ స్ట్రీట్ 250, మిరాఫ్లోర్స్ 15074 016138888 www.metro.pe సమీపంలోశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 649 రోజుల క్రితం, 5/31/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పెరూలో నీగ్రో బంగాళాదుంపలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి  వాంగ్ వాంగ్ యొక్క సూపర్ మార్కెట్ మిల్ఫ్లోర్స్ లిమా పెరూ సమీపంలోశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 651 రోజుల క్రితం, 5/29/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పెరూలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన బంగాళాదుంప! |
