నిన్నికునోమ్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

నినికునోమ్ పై నుండి క్రిందికి సమానంగా ఉండే మందంతో కొమ్మ లాంటి పొడవాటి రూపాలను కలిగి ఉంటుంది. వాటి ఆకృతి ఆకుపచ్చ బీన్స్‌తో సమానంగా స్ఫుటమైనది మరియు అవి వాస్తవమైన వెల్లుల్లి కంటే తేలికపాటి రుచిని మరియు వాసనను అందిస్తాయి. నినికునోమ్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, పసుపు లేదా గోధుమ రంగులో లేని సాగే మరియు స్పష్టమైన ఆకుపచ్చ రంగులను ఎంచుకోండి, అవి పాతవని సూచిస్తాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

నిన్నికునోమ్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

నికినికునోమ్ (జపనీస్ అనువాదం: వెల్లుల్లి మొలకలు), దీనిని కుకిన్నినికు (వెల్లుల్లి కాండాలు) అని కూడా పిలుస్తారు మరియు వెల్లుల్లి కర్ల్స్ మొలకలు కావు, అవి పువ్వులు భరించడానికి విస్తరించిన వెల్లుల్లి యొక్క స్కేప్స్. హార్డ్నెక్ వెల్లుల్లి రకాలచే ఉత్పత్తి చేయబడిన వారు అల్లియం కుటుంబంలో సభ్యులు. ఈ రోజు, నిన్నికునోమ్ తరచుగా జపాన్లో పంట కోసిన వెంటనే రైలు స్టేషన్ల దగ్గర ఉన్న స్థానిక ఫామ్ స్టాండ్లలో చూడవచ్చు. కొన్ని జపనీస్ మరియు చైనీస్ వెల్లుల్లి సాగులు స్కేప్ ఉత్పత్తి కోసం ప్రత్యేకంగా ఎంచుకుంటాయి మరియు పెరుగుతాయి.

పోషక విలువలు

బల్బ్ నుండి వెల్లుల్లి తినడం కాకుండా, నిన్నికునోమ్ తేలికపాటి వెల్లుల్లి రుచి కారణంగా సమర్థవంతంగా తినవచ్చు. సాంప్రదాయ వెల్లుల్లి మాదిరిగానే ఇవి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అదనంగా అవి బీటా కెరోటిన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి మరియు విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

వివిధ రకాల రుచికరమైన సన్నాహాలకు రుచిని జోడించడానికి నిన్నికునోమ్ ఉపయోగించవచ్చు. తేలికపాటి వెల్లుల్లి రుచి కారణంగా ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లికి బదులుగా కదిలించు-ఫ్రైస్, సూప్, సలాడ్, బియ్యం వంటకాలు, పాస్తా, పెస్టో మరియు హమ్ముస్ వంటి ఏదైనా వంటకానికి చేర్చవచ్చు. వండినప్పుడు కూడా అవి స్పష్టమైన ఆకుపచ్చ రంగును నిర్వహిస్తాయి. వాటిని వేయించిన లేదా కాల్చిన కూడా వడ్డించవచ్చు. స్వల్పకాలిక నిల్వ కోసం, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం వాటిని పార్బాయిల్ చేయవచ్చు మరియు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం స్తంభింపచేయవచ్చు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

జపనీస్ సన్యాసులు వెల్లుల్లి కామం మరియు కోపాన్ని కలిగిస్తుందని మరియు వారి శిక్షణకు ఆటంకం కలిగిస్తుందని నమ్ముతారు, కాబట్టి వెల్లుల్లి తినడం నిషేధించబడింది. చివరికి, వెల్లుల్లి నిషేధం 764 లో సామాన్య ప్రజలకు వ్యాపించింది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

నిన్నికునోమ్‌ను అమోరి ప్రిఫెక్చర్ మరియు జపాన్‌లోని కగావా ప్రిఫెక్చర్‌లో ఉత్పత్తి చేస్తారు. U.S. లో, వాటిని రైతుల మార్కెట్లలో లేదా వసంత late తువు చివరిలో మరియు వేసవి ప్రారంభంలో స్థానిక ఫామ్ స్టాండ్లలో చూడవచ్చు, అయితే వాటిని వాణిజ్య కిరాణా దుకాణాల్లో కనుగొనడం అసాధారణం. బొటానికల్ పదం, ‘స్కేప్’ అనేది పువ్వును కలిగి ఉన్న కాండం. అందువల్ల స్కేప్స్ వెల్లుల్లి కాండాల యొక్క అపరిపక్వ దశను సూచిస్తాయి. ఒక బల్బ్ పెరిగి గట్టిపడినప్పుడు, ఒక స్కేప్ దాని తలను భూమి గుండా చూపిస్తుంది మరియు నిఠారుగా చేయడానికి ముందు పంది తోక లాంటి రూపంలో వంకరగా ఉంటుంది. వసంత in తువులో పువ్వులు ఉత్పత్తి చేయడానికి వెల్లుల్లి దాని పరిధిని విస్తరిస్తుంది, తరువాత నినికునోమ్ దాని పోషకాలను పువ్వులలో కాకుండా గడ్డలలో ఉంచడానికి కత్తిరించబడుతుంది.