వివరణ / రుచి
ఓకాహిజికి, లేదా ల్యాండ్ సీవీడ్, పొడవైన, సన్నని, గడ్డి లాంటి ఆకుపచ్చ రంగు గుండ్రని ససల ఆకులు. అగ్గిపెట్టె ఆకారంలో ఉండే ఆకులు 6 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. గుండ్రని, కొమ్మల కాండం చివరలో ఇవి పెరుగుతాయి, ఇవి 30 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి. బేబీ ఆకులు 10 నుంచి 15 సెంటీమీటర్ల పొడవున్నప్పుడు, అవి చాలా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు పండిస్తారు. పాత ఆకులు కఠినంగా ఉంటాయి. ఒకాహిజికి స్ఫుటమైన ఆకృతి మరియు టార్ట్, ఉప్పగా ఉండే రుచితో జ్యుసిగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వేసవి మరియు పతనం నెలల్లో ఓకాహిజికి లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ల్యాండ్ “ఓకా” సీవీడ్ “హిజికి” అని అనువదించే ఓకాహిజికి, దీనిని కొన్నిసార్లు పిలుస్తారు, ఇది జపాన్‌లో రుచినిచ్చే ప్రత్యేకత. దీనిని సాల్ట్‌వోర్ట్ అని కూడా అంటారు. వార్షిక మొక్క ఒక రసవంతమైనది, వృక్షశాస్త్రపరంగా సాల్సోలా కొమరోవి అని పిలుస్తారు. ఆకులు సాధారణంగా చిన్నతనంలోనే పండిస్తారు మరియు వాటిని కొన్నిసార్లు మైక్రోగ్రీన్‌గా పండిస్తారు. జపాన్ యొక్క ఉప్పగా ఉండే చిత్తడి నేలలలో మరియు తీరప్రాంతాలలో వంశపారంపర్యమైన ఓకాహిజికి అడవి పెరుగుతుంది. ఇది అమెరికన్ వెస్ట్ యొక్క బానేగా మారిన ఉక్రేనియన్ మొక్క అయిన టంబుల్వీడ్కు దూర సంబంధం కలిగి ఉంది.
పోషక విలువలు
ఓకాహిజికి విటమిన్ ఎ, అలాగే ఇనుము, కాల్షియం మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాల వనరులు.
అప్లికేషన్స్
ఒకహిజికిని సుషీ, సలాడ్లలో లేదా చేపలు లేదా చికెన్ వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు. ఆకులు ఉప్పునీటిలో బ్లాంచ్ చేసి సలాడ్లలో కలుపుతారు. ఓకాహిజికి కొన్ని నిమిషాలు ఆవిరి చేసి, ఆవాలు లేదా వెనిగర్ లో విసిరివేయండి. రసమైన ఆకులను వెన్న లేదా నూనెలో తేలికగా వేయవచ్చు మరియు వాటి స్ఫుటమైన ఆకృతిని నిర్వహిస్తుంది. చిన్న, సన్నని ఆకులను ఆకలి పుట్టించేవారికి అలంకరించుగా వాడండి లేదా పెద్ద ఆకులను చేపలు లేదా మాంసం కోసం మంచంలా వాడండి. సోయా సాస్, నువ్వుల విత్తన నూనె, వెనిగర్, వెల్లుల్లి మరియు ముడి చేపలతో ఒకాహిజికి జత బాగా ఉంటుంది. ఉతికి లేక కడిగి శుభ్రం చేయని ఓకాజికిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఓకాహిజికి నుండి వచ్చిన రసాన్ని మూత్రవిసర్జనగా ఉపయోగిస్తారు మరియు జపాన్‌లో శతాబ్దాలుగా in షధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇటలీలో, ఒకాహిజికి మాదిరిగానే కనిపించే మరొక మొక్క ఉంది మరియు దీనిని సాధారణంగా ‘సాల్ట్‌వర్ట్’ అని కూడా పిలుస్తారు. అయితే ఇది వృక్షశాస్త్రపరంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. సాల్సోలా సోడా అని పిలుస్తారు, దీనిని అగ్రెట్టి లేదా రోస్కానో అని పిలుస్తారు మరియు ఇది టుస్కానీకి చెందినది. ఈ రెండు జాతులు చాలా పోలి ఉంటాయి, ఇలాంటి రుచి మరియు పెరుగుతున్న అలవాటుతో.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఓకాహిజికి, లేదా సాల్టోవర్ట్, జపాన్ యొక్క ఉప్పు చిత్తడినేలలు మరియు తీరాలకు చెందినది. చల్లని వాతావరణ పంట, ఒకాహిజికి ఉప్పు నేలల్లో ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది, కానీ ఏ రకమైన మట్టిలోనైనా పెరుగుతుంది. దీనిని జపాన్‌లో పండిస్తారు మరియు టెండర్ టాప్స్ కిరాణా దుకాణాల్లో చిన్న ప్యాకేజీలలో అమ్ముతారు. జపాన్ వెలుపల, చిన్న పొలాలు మరియు స్థానిక రైతు మార్కెట్ల ద్వారా సాల్ట్‌వోర్ట్ అందుబాటులో ఉండవచ్చు.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ఎవరో ఒకాహిజికి ల్యాండ్ సీవీడ్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 రైతు బజారు షిమన్ లో టోక్యో ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఉమెన్ యూని ప్లాజా దగ్గరషిబుయా, టోక్యో, జపాన్ సుమారు 613 రోజుల క్రితం, 7/05/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ల్యాండ్ సీవీడ్ జనాదరణ పొందిన జపనీస్ వెజిటబుల్ .. |
