వివరణ / రుచి
పెర్సిమోన్ ఆకులు చిన్నవి నుండి మధ్యస్థమైనవి మరియు విస్తృత, అండాకారము లేదా లాన్సోలేట్ ఆకారంలో ఉంటాయి, సగటున 12-17 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 5-10 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ఉంటుంది. ఆకులు ప్రత్యామ్నాయ నమూనాలో పెరుగుతాయి మరియు చదునైనవి, నిగనిగలాడేవి మరియు మృదువైన అంచులతో గట్టిగా ఉంటాయి, ఇవి కాండం కాని చివరన ఉంటాయి. చిన్నతనంలో, పెర్సిమోన్ ఆకులు కొద్దిగా పసుపు మరియు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు అవి అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు అవి వసంతకాలం నుండి వేసవి వరకు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతాయి. శరదృతువులో, అవి ఎరుపు, పసుపు మరియు నారింజ రంగులలో ఆకుపచ్చ మరియు నలుపు చుక్కలతో మారుతాయి. పెర్సిమోన్ ఆకులు కొద్దిగా చేదు మరియు తీపి రుచి కలిగిన తేలికపాటి, ఆకుపచ్చ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
పెర్సిమోన్ ఆకులు పతనం ద్వారా వసంతకాలంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పెర్సిమోన్ ఆకులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా డియోస్పైరోస్ కాకి అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఆకురాల్చే చెట్లపై పెరుగుతాయి, ఇవి పది మీటర్ల ఎత్తు వరకు చేరగలవు మరియు ఎబోనీతో పాటు ఎబెనేసి కుటుంబ సభ్యులు. బహుళ జాతుల చెట్లు పెర్సిమోన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి మరియు ఈ జాతులు రుచి, ఆకృతి మరియు రూపంలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. పెర్సిమోన్ చెట్లను ప్రధానంగా చైనా, కొరియా మరియు జపాన్లలో పండిస్తారు మరియు ఒక సమయంలో జపాన్లో వెయ్యికి పైగా రకాలను పెంచారు. పెర్సిమోన్ చెట్లు వాటి పండ్లకు ప్రధానంగా గుర్తించబడినప్పటికీ, చెట్టు యొక్క ఆకులు సాంప్రదాయ medicine షధంలో కూడా వాపు లక్షణాలను తగ్గించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
పోషక విలువలు
పెర్సిమోన్ ఆకులలో ఫైబర్, విటమిన్ సి, అమైనో ఆమ్లాలు, మెగ్నీషియం అధికంగా ఉంటాయి మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడే టానిన్లు ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పెర్సిమోన్ ఆకులను సాధారణంగా టీగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకులు తాజా లేదా ఎండిన రూపాల్లో వేడినీటిలో మునిగిపోతాయి మరియు టీ కెఫిన్ లేనిది, కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది మరియు కొంతవరకు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. యువ ఆకుపచ్చ పెర్సిమోన్ ఆకులను టెంపురా కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు, మరియు పెద్ద, మరింత పరిణతి చెందిన ఆకులు జపాన్లో సుషీని చుట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఆకులు బాక్టీరిసైడ్ మరియు లోపల చుట్టిన ఆహారం మీద ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయని నమ్ముతారు. పెర్సిమోన్ ఆకులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో తాజాగా నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపాన్లోని నారాలో, పెర్కిమోన్ ఆకులను సుకిని ప్రసిద్ధ జపనీస్ వంటకం కాకి నో హా జుషి అని పిలుస్తారు. లెజెండ్ ప్రకారం, ఈ వంటకం ఎడో శకం (1603–1867) నుండి వచ్చిన ఒక కథ నుండి వచ్చింది, వాకాయామా ప్రిఫెక్చర్ నుండి వచ్చిన ఒక మత్స్యకారుడు ప్రభుత్వానికి అధిక పన్నులు చెల్లించకుండా బాధపడుతున్నాడు. అతను తన సుషీని పెర్సిమోన్ ఆకులలో చుట్టి తన పన్ను చెల్లించడానికి అమ్మేవాడు, మరియు అతను తన సుషీని అమ్మేందుకు వెళ్ళినప్పుడు, గ్రామంలో వేసవి పండుగ జరిగింది. పండుగలో ప్రతిఒక్కరూ అతని సుషీని ఇష్టపడ్డారు ఎందుకంటే కాకి నో హా జుషి వేడి వేసవి రోజులలో చాలా గంటలు ఉండిపోవచ్చు ఎందుకంటే ఆకులు ప్రభావాన్ని కాపాడుతాయి. అతని సుషీ నారా వెలుపల ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ఇప్పుడు రైలు స్టేషన్లలోని కియోస్క్‌లలో, బెంటో బాక్స్‌లలో మరియు జపాన్లోని కొన్ని రెస్టారెంట్లలో చూడవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పెర్సిమోన్ చెట్లు చైనాకు చెందినవి మరియు 7 వ శతాబ్దంలో జపాన్ మరియు కొరియాకు వ్యాపించాయి. 1800 ల మధ్యలో అవి యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వ్యాపించాయి. నేడు పెర్సిమోన్ చెట్లు విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతున్నాయి, మరియు ఆకులు ఆసియా, యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని ప్రత్యేకంగా కిరాణా మరియు తాజా మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
పెర్సిమోన్ ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| క్యూడో ర్యౌరి | కాకినోహా సుశి | |
| ఆసియా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు | పెర్సిమోన్ లీఫ్ టీ |
