వివరణ / రుచి
పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న దీర్ఘచతురస్రాకారంతో, పెద్ద కెర్నలు కలిగిన చెవులతో కూడి ఉంటుంది, సగటున ఒక సెంటీమీటర్ వరకు వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, ఆకుపచ్చ us క యొక్క సన్నని పొరలతో సిల్క్స్ అని పిలువబడే కఠినమైన, సున్నితమైన ఫైబర్‌లతో కప్పబడి ఉంటుంది. గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడిన, క్రీమ్-రంగు కెర్నలు వంపుతిరిగిన, అర్ధ వృత్తాకార ఆకారంలో స్వల్ప ఇండెంటేషన్లతో ఉంటాయి మరియు స్ఫుటమైనవి, పిండి పదార్ధాలు మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడు నమలడం. పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్నను తరచుగా హోమినితో దాని పొడి ఆకృతి మరియు పెద్ద కెర్నల్ పరిమాణంతో పోల్చారు, కాని కెర్నలు తీపి, నట్టి నోట్లతో తేలికపాటి, సూక్ష్మంగా మట్టి మరియు పిండి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న పెరూలో వేసవిలో వసంతకాలంలో తాజాగా లభిస్తుంది. ఎండినప్పుడు, కెర్నలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న, వృక్షశాస్త్రపరంగా జియా మేస్ గా వర్గీకరించబడింది, ఇది పెరూకు చెందిన ఒక మొక్కజొన్న రకం, ఇది పోయసీ కుటుంబానికి చెందినది. ఈ సాగు పెద్ద, తెలుపు మరియు పిండి కెర్నల్స్ కు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు కుస్కో ప్రాంతం నుండి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మొక్కజొన్న రకాల్లో ఇది ఒకటి, ఈ ప్రాంతం పెరూలో సాగుకు గుండెగా పరిగణించబడుతుంది. వృత్తాకార కెర్నలు కుస్కో మొక్కజొన్న, పెరువియన్ జెయింట్ మొక్కజొన్న, కుస్కో యొక్క జెయింట్ వైట్ కార్న్, బ్లాంకో ఉరుబాంబ, మోట్, పెరువియన్ మొక్కజొన్న మరియు చోక్లోతో సహా అనేక పేర్లతో పిలువబడతాయి, ఈ పదం సాధారణంగా స్థానికంగా కనిపించే అనేక రకాల తెల్ల మొక్కజొన్నలను వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. మార్కెట్లు. పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న తాజాగా లేదా ఎండినదిగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది ఒక విలువైన, పురాతన పంట, ఇది అసాధారణంగా కనిపించడం, తేలికపాటి రుచి మరియు బహుముఖ స్వభావం కోసం ఆధునిక కాలంలో వాణిజ్యపరంగా పండించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
పెరువియన్ వైట్ కార్న్ విటమిన్ ఎ యొక్క మంచి మూలం, ఇది దృష్టి నష్టం నుండి రక్షించడానికి, శరీరంలోని కణజాలాలను మరమ్మతు చేయడానికి మరియు చర్మం రంగును మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడానికి ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన నరాల పనితీరును నిర్వహించడానికి మెగ్నీషియం, బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాలను ప్రోత్సహించడానికి భాస్వరం మరియు జింక్, రాగి మరియు ఇనుముతో సహా ఇతర ఖనిజాలను కూడా కెర్నలు అందిస్తాయి. పెరూ యొక్క సాంప్రదాయ medicines షధాలలో, పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్నను సహజ మూత్రవిసర్జన, వాసన నిరోధక మరియు సమయోచిత శోథ నిరోధక శక్తిగా ఉపయోగిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది, వీటిలో వేయించుట, ఉడకబెట్టడం, బేకింగ్, వేయించడం మరియు గ్రిల్లింగ్ ఉన్నాయి. పచ్చిగా ఉపయోగించినప్పుడు, యువ కెర్నలు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడతాయి మరియు వీటిని ప్రముఖంగా సెవిచేలో కలుపుతారు లేదా ఉడకబెట్టి, తీపి మొక్కజొన్నతో వడ్డిస్తారు. పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న యొక్క మొత్తం చెవులను చిరుతిండి ఆహారంగా అమ్ముతారు, దీనిని చోక్లో కాన్ క్వెసో అని పిలుస్తారు మరియు జున్ను ముక్కతో వడ్డిస్తారు. మొక్కజొన్న పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, కెర్నలు పిండి, నమలడం ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తాయి, వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న తరచుగా సూప్, చౌడర్స్ మరియు అదనపు ఆకృతి కోసం వంటలలో కదిలించబడుతుంది. ఉత్తర పెరూలో, పెపియన్ డి చోక్లో మొక్కజొన్న, చిలీ మిరియాలు, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను కలుపుతుంది, సాంప్రదాయకంగా బియ్యం, సలాడ్ మరియు మాంసంతో వడ్డిస్తారు. పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్నను వండి మరియు బియ్యం ఆధారిత వంటలలో కలపవచ్చు, కాల్చిన మరియు క్రంచీ అల్పాహారంగా వడ్డిస్తారు, గ్రౌండ్ చేసి రొట్టెలో కాల్చవచ్చు లేదా తమల్స్, టోర్టిల్లాలు మరియు ఎంపానడాలలో చేర్చవచ్చు. పెరూలో, పెద్ద కెర్నలు ఉప్పగా ఉండే చీజ్‌లు, ఆలివ్‌లు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, బీన్స్, మిరియాలు మరియు టమోటాలతో కలిపి సోల్టెరిటో అని పిలువబడే తాజా సలాడ్‌ను తయారు చేస్తాయి. పెరువియన్ వైట్ కార్న్ జతలు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు చిలీ మిరియాలు, బియ్యం, బీన్స్, వేరుశెనగ, మరియు పెరూలోని రుచికరమైన ప్రోటీన్ వనరు అయిన పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, చేపలు మరియు గినియా పిగ్ వంటి మాంసాలతో సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు 1 నుండి 3 రోజులు ఉంచుతుంది. ఎండిన కెర్నలు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కుస్కో ప్రాంతంలోని హువాలాబాంబ జిల్లాలో చోక్లో ఫెస్టివల్‌లో పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్నను సత్కరిస్తారు. ఈ ఉత్సవం 28 సంవత్సరాలుగా జరిగింది మరియు పెరువియన్ సమాజాలపై పంట యొక్క ఆర్థిక, సామాజిక మరియు మతపరమైన ప్రభావానికి జ్ఞాపకం. వేడుకలో, సాగుదారులు స్థానిక పెరువియన్ మొక్కజొన్న యొక్క వివిధ రకాలను ప్రదర్శించే బూత్‌లను ఏర్పాటు చేస్తారు, మరియు సందర్శకులు సాగు ప్రక్రియ గురించి తెలుసుకోవచ్చు, అరుదైన సాగులను నమూనా చేయవచ్చు మరియు ప్రతి రకానికి కొత్త పాక వంటకాలను కనుగొనవచ్చు. ఆహార విక్రేతలు కూడా పండుగలో పాల్గొంటారు, పెరువియన్ మొక్కజొన్నను ఫీచర్ చేసిన పదార్ధంగా ఉపయోగించి ప్రామాణికమైన మరియు ఆధునిక వంటకాలను తయారు చేస్తారు. పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న తరచుగా పాస్టెల్ డి చోక్లో, ఒక మొక్కజొన్న క్యాస్రోల్, మైసిల్లోస్, మొక్కజొన్న కుకీలు మరియు మొక్కజొన్న చౌడర్ అయిన లావా డి మైజ్, ఈ కార్యక్రమంలో విక్రయించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వస్తువులు. ఆహార ఆధారిత బూత్‌లతో పాటు, చోక్లో ఫెస్టివల్‌లో సంగీత ప్రదర్శనలు, ప్రత్యక్ష కవితలు మరియు పురాతన మొక్కజొన్న పంట పద్ధతులను వర్ణించే సాంప్రదాయ నృత్యాలు ఉన్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మొక్కజొన్న మీసోఅమెరికాకు చెందినది మరియు వేలాది సంవత్సరాలుగా సాగు చేయబడుతోంది. పురాతన పంటను మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా అంతటా ప్రారంభ కాలంలో పరిచయం చేశారు, ఇక్కడ నాగరికతలు వారి ప్రాంతీయ వాతావరణానికి బాగా సరిపోయే కొత్త రకాలను అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభించాయి. మొక్కజొన్నను పెరూలో, ముఖ్యంగా అండీస్ పర్వతాలలో పవిత్ర లోయలో ఇంకా పండించారు, మరియు క్రీ.పూ 1200 నుండి ఈ ప్రాంతంలో కనుగొనబడింది. పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్న ఈ ప్రాంతంలో అభివృద్ధి చేయబడింది మరియు ఇంకాస్ యొక్క ప్రధాన ఆహార వనరుగా నమ్ముతారు. నేడు పెరువియన్ వైట్ మొక్కజొన్నను ఇప్పటికీ పవిత్ర లోయలో పండిస్తున్నారు మరియు దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికా అంతటా మరియు జపాన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు స్పెయిన్ దేశాలకు కూడా ఎగుమతి చేస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
పెరువియన్ కార్న్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు పెరువియన్ కార్న్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 వివాండా వివాండా దగ్గరశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 647 రోజుల క్రితం, 6/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పెరువియన్ మొక్కజొన్నను జున్ను మరియు కారంగా ఉండే సాస్‌తో తింటారు, సెవిచేలో కూడా తింటారు  వాంగ్ వాంగ్ యొక్క సూపర్ మార్కెట్ మిల్ఫ్లోర్స్ లిమా పెరూ www.wong.pe సమీపంలోశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 650 రోజుల క్రితం, 5/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: లిమాలోని అన్ని స్థానిక తినుబండారాలు ఈ పెరువియన్ మొక్కజొన్నను వారి మెనూలో ఒక ఎంపికగా అందిస్తాయి |
