వివరణ / రుచి
పిక్లింగ్ దోసకాయలు చిన్నవి మరియు స్థూపాకారంగా ఉంటాయి, ఇవి 5-10 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు ఉంటాయి. బయటి ఉపరితలం లేత ఆకుపచ్చ చర్మం మరియు కొన్ని కఠినమైన గుబ్బలతో లేత రంగు రేఖాంశ చారలతో సన్నగా ఉంటుంది. లోపలి మాంసం రసవంతమైనది మరియు స్ఫుటమైనది, క్యానింగ్ మరియు సంరక్షించిన తర్వాత కూడా వంగడం లేదా కొరికేయడం. పిక్లింగ్ దోసకాయలు రకరకాల మరియు సంరక్షించే పద్ధతిని బట్టి తేలికపాటి నుండి ఆమ్ల వరకు ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
పిక్లింగ్ దోసకాయలు వేసవిలో గరిష్ట సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పిక్లింగ్ దోసకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుమిస్ సాటివస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి కుకుర్బిటేసి లేదా పొట్లకాయ కుటుంబంలో సభ్యులు. పిక్లింగ్ దోసకాయ అనే పదం ఒకే స్వతంత్ర రకం కాదు, కానీ పిక్లింగ్‌కు అనువైన డజన్ల కొద్దీ రకాలను కలిగి ఉంటుంది. పిక్లింగ్ దోసకాయ రకాలు గెర్కిన్, కార్నికాన్, కిర్బీ, కౌంటీ ఫెయిర్ 83 మరియు బుష్ దోసకాయ. పిక్లింగ్ దోసకాయలు తరచుగా చిన్నవిగా ఉంటాయి, సంరక్షించబడినప్పుడు స్ఫుటంగా ఉంటాయి మరియు సన్నని తొక్కలను కలిగి ఉంటాయి, మృదువైన రుచి మరియు క్రంచీ ఆకృతిని సృష్టించడానికి ఇది ఒక ముఖ్యమైన లక్షణం. 'P రగాయ' అనే పదం డచ్ పదం పెకెల్ నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం ఉప్పునీరు లేదా ఉప్పు. పిక్లింగ్ దోసకాయలను సంరక్షించడంలో బ్రెయినింగ్ చాలా ముఖ్యమైన దశలలో ఒకటి కాబట్టి ఈ వివరణ సరిపోతుంది.
పోషక విలువలు
పిక్లింగ్ దోసకాయలు విటమిన్ సి మరియు ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియాను అందిస్తాయి, ఇవి హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు పేగులలో పెరగకుండా నిరోధిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
పిక్లింగ్ దోసకాయలను సాధారణంగా వినెగార్, నీరు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు పిక్లింగ్ హెర్బ్ మసాలా ద్రావణంలో భద్రపరిచిన తరువాత ఉపయోగిస్తారు. సంరక్షించే ముందు దోసకాయ యొక్క వికసించిన చివరను ముక్కలు చేయడం చాలా అవసరం, ఎందుకంటే వికసించే చివరలో le రగాయను మృదువుగా చేసే ఎంజైములు ఉంటాయి. పిక్లింగ్ దోసకాయలను ముక్కలు చేయవచ్చు, స్పీడ్ చేయవచ్చు, డైస్ చేయవచ్చు లేదా మొత్తం చేయవచ్చు మరియు వాటిని కూజా నుండి నేరుగా తినవచ్చు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బర్గర్‌లతో వడ్డిస్తారు లేదా రుచిగా ఉండేలా మిళితం చేయవచ్చు. పిక్లింగ్‌తో పాటు, దోసకాయలను ముక్కలు చేయడానికి పిలిచే వంటకాల్లో కూడా చేదు రకాలను ఉపయోగించవచ్చు. పిక్లింగ్ దోసకాయలను ముక్కలుగా చేసి సలాడ్ పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు, ముక్కలు చేసి క్రీము డ్రెస్సింగ్‌లో వాడవచ్చు లేదా తరిగిన మరియు సల్సాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. పిక్లింగ్ దోసకాయలు పుదీనా, మెంతులు, జీలకర్ర, ఆవాలు మరియు ఫెటా మరియు కోటిజా వంటి తాజా చీజ్‌లతో జత చేస్తాయి. పిక్లింగ్ దోసకాయలు తాజాగా ఉన్నప్పుడు ఒక వారం వరకు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో భద్రపరచబడినప్పుడు ఒక నెల వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పిక్లింగ్ దోసకాయలు పురాతన కాలం నుండి అందం, uses షధ ఉపయోగాలు మరియు యుద్ధాలలో బలం కోసం ఉపయోగించబడుతున్నాయి, అయితే వృద్ధాప్య పంటలను సంరక్షించాల్సిన అవసరం నుండి మరింత ఆచరణాత్మక ఉపయోగం ఏర్పడింది. సంరక్షించే ప్రక్రియ పిక్లింగ్ దోసకాయలను హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు వృద్ధాప్యం పెరగకుండా ఉంచింది, కాబట్టి దీనిని ఎక్కువ కాలం వాడవచ్చు మరియు తినవచ్చు. పిక్లింగ్ శీతాకాలంలో చల్లని యూరోపియన్ వాతావరణంలో ఉన్న కుటుంబాలకు ఆహారాన్ని అందించింది మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసం యొక్క చప్పగా ఉండే ఆహారంలో రుచిని జోడించింది. ఇది యూరోపియన్ అన్వేషకులకు సుదీర్ఘ ప్రయాణాలకు ఆహారాన్ని అందించింది మరియు దురదను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పిక్లింగ్ దోసకాయలు వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు క్రీ.పూ 2030 లో భారతదేశంలోని టైగ్రిస్ లోయలో మొదట డాక్యుమెంట్ చేయబడ్డాయి. పారిశ్రామిక విప్లవం అప్పుడు భారీ ఉత్పత్తిని తీసుకువచ్చింది, ఇది దోసకాయలను వ్యవసాయ మరియు పాక ప్రకృతి దృశ్యాలలో అంతర్జాతీయ ఆహారంగా మార్చడానికి అనుమతించింది. ఈ రోజు పిక్లింగ్ దోసకాయలను రైతుల మార్కెట్లలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్, యూరప్ మరియు ఆసియాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| ది బెలోస్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 619-395-6325 |
| స్టార్‌లైట్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-358-9766 |
| గులాబీ | శాన్ డియాగో CA | 619-572-7671 |
| కిచెన్ వైన్ షాప్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-239-2222 |
| కార్టే హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-1858 |
| మిల్లర్స్ టేబుల్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 310-694-4091 |
| వాటా చోఫ్‌హౌస్ & బార్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-0077 |
| మిచ్ యొక్క సీఫుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-316-7314 |
| షైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-275-2094 |
| గ్రావిటీ హైట్స్ రెస్టారెంట్ మరియు బ్రూవరీ | శాన్ డియాగో CA | 858-551-5105 |
| లేడీ పైరేట్ ఉత్పత్తులు | శాన్ డియాగో CA | 619-616-5740 |
| గ్యాస్‌ల్యాంప్ యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ | శాన్ డియాగో CA | 619-795-9463 |
| మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
| మిషన్ ఏవ్ బార్ మరియు గ్రిల్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-717-5899 |
| అప్‌టౌన్ టావెర్న్ | శాన్ డియాగో CA | |
| రాగి రాజులు | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 323-810-1662 |
| కమ్యూనల్ కాఫీ | శాన్ డియాగో CA | |
| వైజ్ ఆక్స్ | శాన్ డియాగో CA | 619-851-0672 |
| బ్యూమాంట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 858-459-0474 |
| గౌర్మెట్ హార్వెస్ట్ | పోవే సిఎ | 858-231-0681 |
| పసిఫిక్ కోస్ట్ స్పిరిట్స్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 925-381-5392 |
| పుట్టి పెరిగిన | శాన్ డియాగో CA | 858-531-8677 |
| మై యార్డ్ లైవ్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 619-339-1686 |
| జాజికాయ బేకరీ & కేఫ్ 2 | పోవే సిఎ | 858-397-2922 |
| లయన్ షేర్ | శాన్ డియాగో CA | 619-564-6924 |
| పబ్లిక్ హౌస్ 131 | శాన్ డియాగో CA | 858-537-0890 |
| ఎడ్జ్‌వాటర్ గ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-232-7581 |
| బొగ్గు బంకర్ | ఫాల్‌బ్రూక్ సిఎ | 619-218-4102 |
| పెరటి కిచెన్ & ట్యాప్ | శాన్ డియాగో CA | 619-308-6500 |
| కార్టే బ్లాంచే బిస్ట్రో & బార్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 619-297-3100 |
| టామ్ హామ్స్ లైట్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-291-9110 |
| జాజికాయ బేకరీ & కేఫ్ 1 | శాన్ డియాగో CA | 858-405-2401 |
| ఇంటర్ కాంటినెంటల్ విస్టల్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-501-9400 |
| టావెర్న్ బార్ | కరోనాడో సిఎ | 602-628-5890 |
| పాలి వైన్ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 310-893-0038 |
| JRDN రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-270-5736 |
| యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2337 |
| వెస్ట్ బ్రూ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-412-4364 |
| అదీ జీవితం | CA వీక్షణ | 760-945-2055 |
| స్మోకింగ్ గన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-6700 |
| ట్రస్ట్ రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 609-780-7572 |
| క్రాఫ్ట్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-948-4458 |
| ఫెర్న్‌సైడ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-398-5156 |
| పనామా 66 | శాన్ డియాగో CA | 619-206-6352 |
| డ్యూక్స్ లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-1999 |
| ప్లాన్ 9 అలెహౌస్ | ఎస్కాండిడో సిఎ | 760-489-8817 |
| ఐరన్ పిగ్ అలెహౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-885-3718 |
| నాడోలిఫ్ ఉత్పత్తి | శాన్ డియాగో CA | 619-239-1224 |
| ఫోర్ట్ ఓక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-795-6901 |
| బ్యాలస్ట్ పాయింట్ రెస్టారెంట్ - మిరామార్ | శాన్ డియాగో CA | 858-790-6900 |
రెసిపీ ఐడియాస్
పిక్లింగ్ దోసకాయలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| పాపెర్డ్ చెఫ్ | ఇంట్లో మెంతులు les రగాయలు | |
| సదరన్ కాటు | సంపన్న దోసకాయ సలాడ్ | |
| కేవలం వంటకాలు | బ్రెడ్ మరియు వెన్న les రగాయలు | |
| డేవిడ్ లెబోవిట్జ్ | ఆర్థర్ స్క్వార్ట్జ్ ఇంట్లో కోషర్ దిల్ పికిల్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు పిక్లింగ్ దోసకాయలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 క్వీన్ అన్నే ఫార్మర్స్ మార్కెట్ అమెచ్యూర్ ఫామ్స్ 4233 డెస్మరైస్ ఆర్డి జిల్లా WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 180 రోజుల క్రితం, 9/10/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వారి పేరుకు నిజం ఇవి చిన్నవి, స్ఫుటమైనవి మరియు పిక్లింగ్ కోసం సరైనవి :)  ఎడ్మండ్స్ రైతు మార్కెట్ మిగిలిన వ్యవసాయ క్షేత్రం పాటర్సన్, WA నియర్ఎడ్మండ్స్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 557 రోజుల క్రితం, 8/31/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పిక్లింగ్ పునరుజ్జీవం పొందింది మరియు ఈ పాక కళతో సృజనాత్మకంగా ఉండటానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి!  రోడ్డు లా కారెటా సూపర్మార్కెట్లు 4637 ఇ చాప్మన్ ఏవ్ ఆరెంజ్ సిఎ 92869 714-771-1595 సమీపంలోవిల్లా పార్క్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 619 రోజుల క్రితం, 6/30/19  క్వీన్ మార్కెట్ లా రీనా మార్కెట్ - ఈస్ట్ స్ట్రీట్ 508 ఎన్ ఈస్ట్ స్ట్రీట్ అనాహైమ్ సిఎ 92805 714-772-0582 సమీపంలోఅనాహైమ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 627 రోజుల క్రితం, 6/22/19  విస్టా రైతు మార్కెట్ స్మిత్ ఫార్మ్స్ - ఆరెంజ్ కౌంటీ 949-726-8366 సమీపంలోసైట్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 641 రోజుల క్రితం, 6/08/19  జియాన్ మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 719 రోజుల క్రితం, 3/22/19 |
