వివరణ / రుచి
ప్రెస్కాట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయలు మీడియం పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 5-10 పౌండ్లు, మరియు ఒక గుండ్రని, చతికలబడు ఆకారాన్ని చదునైన దిగువ మరియు పైభాగాన కలిగి ఉంటాయి. మందపాటి చుక్క చిన్నతనంలో తెల్లగా ఉంటుంది మరియు పండిన ముందు నీలం-ఆకుపచ్చగా మారుతుంది. పరిపక్వమైనప్పుడు, చుక్క లేత బంగారు పసుపు రంగులోకి మారుతుంది, లోతైన, నిలువు చీలికలతో విభజించబడింది మరియు తరచుగా గుబ్బలు మరియు మొటిమల్లో కప్పబడి ఉంటుంది. నిజమైన కాంటాలౌప్ పుచ్చకాయల మాదిరిగా, ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ యొక్క చర్మం మృదువైనది మరియు మస్క్మెలోన్ రకాల్లో సంతకం చేసే నెట్టింగ్ లేదు. సాల్మన్-నారింజ మాంసం దట్టమైన, తేమగా మరియు మృదువైనది, ఇది కేంద్ర, బోలు కుహరంతో చాలా ఫ్లాట్, హార్డ్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. పండినప్పుడు, ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయలు తేనె, పూల సువాసనతో జ్యుసి మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి మరియు దాని మాంసం పండిన ప్రక్రియను బట్టి తీపి లేదా కస్తూరి మరియు కొద్దిగా మట్టిగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయలు వేసవిలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుమిస్ మెలో వర్. కాంటాలూపెన్సిస్, నిజమైన కాంటాలౌప్ మరియు స్క్వాష్, దోసకాయలు మరియు గుమ్మడికాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబ సభ్యులు. ఈ ఫ్రెంచ్ వారసత్వ రకం కాంటాలౌప్స్ యొక్క రాక్ పుచ్చకాయ సమూహంలో ఒక భాగం మరియు దీనిని వైట్ బాటమ్ పుచ్చకాయ అని కూడా పిలుస్తారు. ఫ్రాన్స్లో, దీనిని కాంటాలుప్పి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది రోమ్కు సమీపంలో ఉన్న పట్టణం పేరు, ఇక్కడ 1400 లలో కాంటాలౌప్ రకం పుచ్చకాయలను మొదట పెంచారు. ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ ఈ రోజు పండించిన ఉత్తమ రుచిగల ఫ్రెంచ్ వారసత్వ పుచ్చకాయలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు దాని జ్యుసి మరియు మందపాటి, తీపి మాంసానికి విలువైనది.
పోషక విలువలు
ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయలలో కొన్ని విటమిన్ కె, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫోలేట్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయలు ముడి సన్నాహాలకు వాటి తీపి రుచిగా బాగా సరిపోతాయి మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడు జ్యుసి ఆకృతి గరిష్టంగా ఉంటుంది. వాటిని తీపి మరియు రుచికరమైన సలాడ్లలో ముక్కలుగా చేసి కలపవచ్చు లేదా పానీయాలు, ఐస్ క్రీములు, సోర్బెట్స్, పుడ్డింగ్స్ లేదా టార్ట్ ఫిల్లింగ్స్ తయారుచేయవచ్చు. సాంప్రదాయ కాంటాలౌప్ అని పిలువబడే వంటకాల్లో ప్రెస్కాట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయను ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. తీపి పుచ్చకాయ రుచి జతలు ఫెటా మరియు మేక చీజ్లు, అరుగూలా, తులసి, పుదీనా, సిట్రస్, బ్లూబెర్రీస్, పిస్తా, హాజెల్ నట్స్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, క్రీమ్, క్యూర్డ్ పంది మాంసం మరియు పోర్ట్ లేదా షెర్రీ వంటి వైన్లతో బాగా జత చేస్తాయి. ఎంచుకున్న తర్వాత, ప్రెస్కాట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయలను పొలంలో లేదా కౌంటర్లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది, వినియోగానికి 5-10 రోజుల ముందు పండించడం కొనసాగించండి. ఈ పుచ్చకాయ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా ఉంచుతుంది మరియు పక్వత చేరుకున్న వారంలోనే బాగా తినబడుతుంది. కట్ పుచ్చకాయ ముక్కలు ప్లాస్టిక్తో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు మూడు రోజుల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
1800 ల చివరలో, ఫ్రెంచ్ చేతివృత్తులవారు ప్రసిద్ధ ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయ తరహాలో ఐస్ క్రీమ్ అచ్చులను సృష్టించారు. ఈ అచ్చులను స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్లను ఒకే ఆకారంలో మరియు ప్రసిద్ధ పుచ్చకాయను పోలి ఉండే రంగులలో తయారు చేయడానికి ఉపయోగించారు. ఈ రోజు ఈ అచ్చులను కనుగొనడం చాలా అరుదు మరియు వాటిని కలెక్టర్ వస్తువులుగా కోరుకుంటారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయ ఫ్రాన్స్కు చెందినది మరియు ఇది 1860 లలో హోమ్ గార్డెన్స్ మరియు ఫ్రెంచ్ మార్కెట్లలో కనిపించే ఒక ప్రసిద్ధ రకం. ఇది 1800 ల చివరలో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వ్యాపించింది మరియు 1883 లో విల్మోరిన్ చేత లెస్ ప్లాంటెస్ పొటాగేరెస్లో డాక్యుమెంట్ చేయబడింది. ఈ రోజు ప్రెస్కాట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయలు ప్రత్యేకమైన కిరాణా, రైతు మార్కెట్లలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లోని ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్లలో ఇంటి తోటపని కోసం కనిపిస్తాయి. మరియు యూరప్.
రెసిపీ ఐడియాస్
ప్రెస్కోట్ ఫాండ్ బ్లాంక్ పుచ్చకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
చినుకులు & ముంచు | ప్రోసియుటో పుచ్చకాయను తేనె ఆవపిండి వైనైగ్రెట్తో చుట్టారు | |
చిన్న ఇంక్లింగ్స్ | పుదీనా మరియు పోర్టుతో కాంటాలౌప్ సోర్బెట్ |