| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులు చిన్న నుండి చాలా పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 10-70 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు గుండ్రంగా, దీర్ఘచతురస్రాకారంలో, ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి. కొన్ని జాతులు చిన్నవి, గోల్ఫ్-బాల్ పరిమాణాలు, మరికొన్ని జాతులు సాకర్ బంతుల వలె పెద్దవిగా పెరుగుతాయి. తెల్లటి ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం మృదువైనది లేదా కొన్ని చిన్న ప్రమాణాలు, మొటిమలు లేదా వెన్నుముకలను భరిస్తుంది మరియు దృ firm మైన, అవాస్తవిక మరియు మెత్తటిది. శిధిలాలు మరియు ధూళిని మాంసంలోకి ప్రవేశించకుండా ఉండటానికి సహాయపడే రక్షణ పూత కూడా ఉంది. ముక్కలు చేసినప్పుడు, మాంసం స్వచ్ఛమైన తెల్లగా ఉండాలి మరియు ఎప్పుడూ రంగు ఉండదు. పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులు చిన్నతనంలో తెల్లగా ఉంటాయి మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు పసుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి మరియు అవి ఈ స్థితికి చేరుకున్నప్పుడు తినదగనివిగా ఉంటాయి. ఉనికిలో లేని కాండం చాలా తక్కువ, మరియు బీజాంశం ఫలాలు కాస్తాయి శరీరంలో అంతర్గతంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది. చిన్నతనంలో, పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులు తేలికపాటి, నట్టి మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగు అనేది బాసిడియోమైసెట్స్ కుటుంబంలో సభ్యులైన ముప్పై రెండు జాతులను వివరించడానికి ఉపయోగించే ఒక సాధారణ పదం. గడ్డి మైదానాలు, పొలాలు, పచ్చికభూములు లేదా పచ్చిక బయళ్లలో నేలమీద ఉన్న సమూహాలలో లేదా అద్భుత వలయాలలో ఎక్కువగా కనబడే పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులు చనిపోయిన సేంద్రియ పదార్థాలపై పెరుగుతాయి మరియు ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం లోపల బీజాంశాలను పూర్తిగా కలిగి ఉన్న ఏకైక పుట్టగొడుగులు. ఒక సాధారణ జాతి, కాల్వాటియా గిగాంటియా, సుమారుగా ‘జెయింట్ బాల్డ్ హెడ్’ అని అనువదిస్తుంది మరియు దీనిని తరచుగా జెయింట్ పఫ్బాల్ అని పిలుస్తారు. ఈ జాతి పెద్ద పరిమాణం మరియు తేలికపాటి రుచి కోసం చెఫ్స్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగులు వాటి పెద్ద పరిమాణానికి కూడా ప్రసిద్ది చెందాయి. రికార్డ్ చేయబడిన అతిపెద్ద పఫ్బాల్ యాభై పౌండ్లకు పైగా మరియు ఒక మీటర్ కంటే ఎక్కువ వ్యాసం కలిగి ఉంది.
పోషక విలువలు
పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులలో కొన్ని భాస్వరం, మాంగనీస్, సెలీనియం మరియు క్లావాసిన్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
సాఫ్టింగ్, పాన్-ఫ్రైయింగ్ మరియు బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులు బాగా సరిపోతాయి. 'అల్పాహారం పుట్టగొడుగు' గా సూచిస్తారు, పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులు గుడ్డు వంటకాలతో బాగా జత చేస్తాయి మరియు వెల్లుల్లి మరియు వెన్న వంటి సాధారణ పదార్ధాలలో ఉడికించి బ్రౌన్ చేసినప్పుడు మెరుగుపరచబడతాయి. వాటిని సన్నగా ముక్కలు చేసి మాంసం మరియు కూరగాయలతో చుట్టవచ్చు, కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో కత్తిరించవచ్చు లేదా మెరీనాడ్స్‌తో కాల్చవచ్చు. వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించి, వేయించి, ముక్కలుగా చేసి, లాసాగ్నా లేదా రావియోలీలో నూడుల్స్‌గా వాడవచ్చు, పిజ్జాలో పిండిగా వాడవచ్చు, క్రోకెట్‌లలో కత్తిరించి, హమ్ముస్‌లో మిళితం చేయవచ్చు, గ్రేవీస్‌లో శుద్ధి చేయవచ్చు, లేదా ఎండబెట్టి నేలగా పొడి చేయవచ్చు సువాసన ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించండి. రోటండ్ పుట్టగొడుగులను అనేక వంటకాల్లో టోఫు లేదా వంకాయలకు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. మాంసం వెంటనే రుచులను గ్రహిస్తుంది కాబట్టి నూనెను తక్కువగా వాడాలి. పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులు టమోటాలు, బ్రోకలీ, దుంపలు, రుటాబాగాస్, ముల్లంగి, టర్నిప్స్, పర్మేసన్ జున్ను, వెల్లుల్లి, పౌల్ట్రీ, స్కాలోప్స్, పీత మాంసం మరియు ట్యూనాతో బాగా జత చేస్తాయి. అవి బాగా నిల్వ చేయవు మరియు పంట పండిన వెంటనే వాడాలి. ప్లాస్టిక్ షీట్ల మధ్య కూడా వాటిని స్తంభింపచేయవచ్చు మరియు విస్తరించిన ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులలో ఫలాలు కాసే శరీరం పగుళ్లు లేదా అంతరాయం ఏర్పడినప్పుడు గాలిలోకి విడుదలయ్యే ట్రిలియన్ల బీజాంశాలు ఉంటాయి. ఈ బీజాంశాలను సాంప్రదాయకంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని స్థానిక అమెరికన్లు రక్తస్రావాన్ని ఆపడానికి మరియు సంక్రమణను నివారించడానికి ఒక కోగ్యులెంట్‌గా ఉపయోగించారు. ఎండిన బీజాంశాలను మానవులకు మరియు జంతువులకు కోగ్యులెంట్‌గా ఉపయోగించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పఫ్ బాల్స్ యునైటెడ్ కింగ్డమ్ మరియు ఉత్తర అమెరికాకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి పెరుగుతున్నాయి. ఈ రోజు అవి అడవిలో మరియు యునైటెడ్ కింగ్డమ్, కెనడాలోని రైతు మార్కెట్లలో లభిస్తాయి మరియు గల్ఫ్ తీరం మరియు లోతైన దక్షిణ మినహా యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క అనేక ప్రాంతాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
పఫ్బాల్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
