| జెఆర్ ఆర్గానిక్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు పొడుగుచేసిన మూలాలు, సగటున 17 నుండి 20 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు సన్నని, శంఖాకార నుండి స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాండం కాని చివరన కోణాల చిట్కాతో ఉంటాయి. మూలాలు పొడవైన, స్ఫుటమైన కాండాలతో సగటున 35 నుండి 38 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో, మెత్తటి, ఆకుపచ్చ ఆకులతో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. మూలాలు సాధారణంగా నిటారుగా ఉంటాయి మరియు చర్మం సెమీ నునుపుగా మరియు దృ firm ంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా చక్కటి రూట్ వెంట్రుకలు మరియు చీలికలతో కప్పబడి ఉంటుంది. వర్ణద్రవ్యం గల క్యారెట్లు కాండం చివర ముదురు ple దా రంగును కలిగి ఉంటాయి, చిట్కా వైపు తేలికపాటి ple దా నీడగా మారుతాయి. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం స్ఫుటమైన, దట్టమైన మరియు సజల, ముదురు ple దా, నారింజ, పసుపు రంగు వరకు ఉంటుంది. పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు మసాలా సూక్ష్మ గమనికలతో తీపి, వృక్షసంపద మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు, వృక్షశాస్త్రపరంగా డాకస్ కరోటాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి అపియాసి కుటుంబానికి చెందిన ఒక ప్రత్యేకమైన, బహిరంగ-పరాగసంపర్క రకం. పొడుగుచేసిన, వర్ణద్రవ్యం గల మూలాలు 2005 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సృష్టించబడ్డాయి మరియు మధ్య ఆసియాకు చెందిన అసలు ple దా క్యారెట్ రకాల వారసులు. పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లను ఆధునిక రకాలుగా పరిగణిస్తారు, ఇవి ప్రధానంగా నారింజ క్యారెట్ మార్కెట్లో వైవిధ్యాన్ని జోడించడానికి సృష్టించబడిన మెరుగైన రుచులతో ఉంటాయి. క్రంచీ మూలాలు వాటి అధిక ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ కోసం అనుకూలంగా ఉన్నాయి మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా రైతు మార్కెట్లలో జనాదరణ పెరుగుతూనే ఉన్నాయి. పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లను తరచుగా ఇంటి తోటలలో ఒక నవలగా, ప్రత్యేకంగా రంగురంగుల సాగుగా పెంచుతారు.
పోషక విలువలు
పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి క్యారెట్‌కు ముదురు ple దా రంగును ఇస్తాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఫైబర్ మూలం. మూలాలు బీటా కెరోటిన్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మార్చబడుతుంది, ఇది దృష్టి నష్టం నుండి రక్షించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్లు సి మరియు ఇ, జింక్, ఐరన్ మరియు కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు తాజా అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి బహుళ వర్ణ మాంసం మరియు స్ఫుటమైన అనుగుణ్యత తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. మాంసాన్ని సగానికి తగ్గించి, ఆకలి పలకలపై ముక్కలుగా చేసి, తరిగిన మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు లేదా స్మూతీస్ మరియు ఉదయం రసాలలో నొక్కి ఉంచవచ్చు. తాజా అనువర్తనాలతో పాటు, పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లను కాల్చిన సన్నాహాలు, వేయించడం, వేయించడం మరియు ఆవిరి చేయడం వంటివి ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు క్యారెట్ యొక్క మాంసం వేడి చేసిన తర్వాత ple దా రంగులో ఉంటుంది. క్యారెట్లను ఇతర రంగు మూలాలతో కత్తిరించి కాల్చవచ్చు, ఇంద్రధనస్సు మెడ్లీని సృష్టించవచ్చు, ముక్కలు చేసి సూప్‌లు మరియు వంటకాలలో వేయవచ్చు లేదా తేనెలో పూత మరియు తీపి వైపు వంటకం కోసం కాల్చవచ్చు. వాటిని వడలు లేదా తురిమిన వేయించి బియ్యం మరియు నూడిల్ ఆధారిత వంటలలో కూడా వేయవచ్చు. పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు బ్రోకలీ, బెల్ పెప్పర్, బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు అల్లం వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు, థైమ్, రోజ్మేరీ, మెంతులు మరియు ఒరేగానో వంటి మూలికలు మరియు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో మంచి గాలి ప్రసరణతో ప్లాస్టిక్ సంచిలో వదులుగా ఉంచినప్పుడు మూలాలు 1-4 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
క్యారెట్ జన్యు శాస్త్రవేత్త మరియు పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్ సృష్టికర్త డాక్టర్ ఫిలిప్ సైమన్, విస్కాన్సిన్‌లోని మాడిసన్‌లోని యుఎస్‌డిఎ వ్యవసాయ పరిశోధన కేంద్రంలో నలభై సంవత్సరాలుగా క్యారెట్ల పెంపకం మరియు పరిశోధన చేస్తున్నారు. మెరుగైన పోషక లక్షణాలు, రుచి మరియు వ్యాధి నిరోధకతతో కొత్త రకాలను సృష్టించే ప్రయత్నంలో, సైమన్ మరియు అతని బృందం భవిష్యత్ క్యారెట్ పెంపకానికి మెరుగైన ఫ్రేమ్‌వర్క్‌ను అందించడానికి 2016 లో క్యారెట్ యొక్క జన్యురూపం అని కూడా పిలువబడే మొత్తం జన్యు సంకేతాన్ని మ్యాప్ చేసి ప్రచురించింది. . మ్యాపింగ్ పెంపకందారులను వివిధ రకాల రంగులలో కొత్త రకాల క్యారెట్లను సృష్టించడానికి ప్రోత్సహిస్తుందని సైమన్ భావిస్తున్నాడు, అమెరికన్ కన్స్యూటర్ యొక్క కలర్ క్యారెట్ల యొక్క ముందస్తు ఆలోచనలను పునర్నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది. రైతు మార్కెట్లలో వినియోగదారులలో పర్పుల్ క్యారెట్లు నెమ్మదిగా పోషకమైన రకంగా అంగీకరించబడుతున్నాయి, మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా సాగుదారులు జన్యు శాస్త్రవేత్తలతో కలిసి విజువల్ అప్పీల్ మరియు ఫ్లేవర్‌తో బహుళ వర్ణ రకాలను విడుదల చేయడం ద్వారా మార్కెట్‌ను వైవిధ్యపరచడానికి కృషి చేస్తున్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
విస్కాన్సిన్‌లోని మాడిసన్‌లోని యుఎస్‌డిఎ వ్యవసాయ పరిశోధన కేంద్రంలో జన్యు శాస్త్రవేత్త డాక్టర్ ఫిలిప్ సైమన్ పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లను అభివృద్ధి చేశారు. పర్పుల్ క్యారెట్లు మధ్య ఆసియాకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి ఉన్నాయి, కానీ చాలా అసలు రకాలు అవాంఛనీయ రుచులను కలిగి ఉన్నాయి. కాలక్రమేణా, సైమన్ వంటి జన్యు శాస్త్రవేత్తలు ఆ అసలు రకాలను మంచి-రుచిగల క్యారెట్‌ను రూపొందించడానికి పర్పుల్ క్యారెట్ యొక్క జన్యువును పరిశోధించడానికి మరియు అధ్యయనం చేయడానికి ఉపయోగించారు. పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు 2005 లో వాణిజ్య మార్కెట్లకు విడుదలయ్యాయి, మరియు నేడు ఈ రకాన్ని ప్రధానంగా రైతు మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో ఎంపిక చేసిన సాగుదారుల ద్వారా విక్రయిస్తారు. పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లు ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌ల ద్వారా విక్రయించే ప్రసిద్ధ హోమ్ గార్డెన్ రకం.
రెసిపీ ఐడియాస్
పర్పుల్ కాస్మిక్ క్యారెట్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
