వివరణ / రుచి
పర్పుల్ వంకాయలు అండాకారంగా ఉంటాయి, ఇవి కాలిబాట వైపుకు ఇరుకైనవి మరియు సగటు 25 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 5-12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. బయటి చర్మం నిగనిగలాడేది, మృదువైనది, నలుపు- ple దా రంగులో ఉంటుంది మరియు ఆకుపచ్చ కాండం కలిగి ఉంటుంది. లోపలి మాంసం ఒక మెత్తటి-దృ text మైన ఆకృతితో క్రీమ్ రంగులో ఉంటుంది మరియు అనేక తినదగిన విత్తనాలు ఉన్నాయి. ఉడికించినప్పుడు, పర్పుల్ వంకాయలు కొద్దిగా చేదుగా ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
పర్పుల్ వంకాయలు వేసవిలో గరిష్ట సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పర్పుల్ వంకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం మెలోంగెనాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి గిగాంటియం సమూహంలో భాగమైన సాధారణ పాశ్చాత్య రకం, లేదా పెద్ద మరియు రౌండ్ నుండి సెమీ-దీర్ఘచతురస్రాకార పండ్ల వర్గం. పర్పుల్ వంకాయలు మాత్రమే పెంపకం మరియు వాటి అడవి పూర్వీకుల నుండి స్థానభ్రంశం చెందాయి. ఇవి పాశ్చాత్య ప్రపంచంలో సర్వసాధారణమైన సాగు, మరియు అనేక రకాల పర్పుల్ వంకాయలు దాని పేరుతో వస్తాయి.
పోషక విలువలు
పర్పుల్ వంకాయలు పొటాషియం, ఫైబర్ మరియు ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి దాని చర్మం యొక్క ple దా వర్ణద్రవ్యం కోసం మాత్రమే కాకుండా, యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కూడా అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
గ్రిల్లింగ్, పాన్ ఫ్రైయింగ్, బేకింగ్, బ్రాయిలింగ్, సాటింగ్, మరియు వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు పర్పుల్ వంకాయలు బాగా సరిపోతాయి. రొట్టెలు వేయించడం మరియు వేయించడం ద్వారా వీటిని బాగా తయారుచేస్తారు మరియు పాస్తా వంటకాలు, కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు బర్గర్‌లలో మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. బియ్యం, మాంసం మరియు కూరగాయలతో కూరలు మరియు వంటలలో నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. పర్పుల్ వంకాయలు టమోటాలు, స్క్వాష్‌లు, మిరియాలు, ఉడికిన మాంసాలు, కాల్చిన మరియు కాల్చిన చేపలు, చికెన్, చిక్‌పీస్, కాయధాన్యాలు, తులసి, పుదీనా, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ వంటి మూలికలతో పాటు తాజా ఆవు పాలు మరియు వృద్ధాప్య గొర్రెల జున్ను వంటి చీజ్‌లతో జత చేస్తాయి. . Pur దా వంకాయలు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు మూడు రోజుల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వంకాయలను యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రత్యేకమైన కూరగాయలుగా పరిగణిస్తారు మరియు మొదట చెడు శ్వాసను కలిగిస్తుందని భావించారు. థామస్ జెఫెర్సన్ నాటడం మరియు సాగు కోసం యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పరిచయం చేసే వరకు అవి ప్రాచుర్యం పొందలేదు. ఈ రోజు పర్పుల్ వంకాయలు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కనిపించే అత్యంత సాధారణ రకాలు మరియు ఉత్పత్తి చేసిన వంకాయలో ఎక్కువ భాగం తాజా మార్కెట్ కోసం అమ్ముతారు. వంకాయ ఉత్పత్తిలో రెండు శాతం స్తంభింపచేసిన భోజనం మరియు ముంచడం కోసం ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పర్పుల్ వంకాయలు మానవ ఎంపిక మరియు సాగు నుండి ఉద్భవించాయి మరియు పాక నేపధ్యంలో పర్పుల్ వంకాయల యొక్క ప్రారంభ డాక్యుమెంటేషన్ 14 వ శతాబ్దంలో సంభవించింది. వంకాయలు 20 వ శతాబ్దంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వెళ్ళాయి. ఈ రోజు పర్పుల్ వంకాయలు యునైటెడ్ స్టేట్స్, యూరప్, ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్లలో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| బ్లాక్ రైల్ కిచెన్ + బార్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 619-454-9182 |
| ఐసోలా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-412-5566 |
| పసిఫిక్ రీజెంట్ లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-597-8008 |
| సీజన్డ్ క్యాటరింగ్ మరియు ఈవెంట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 619-246-4909 |
| లీన్ అండ్ గ్రీన్ లా జోల్లా 2020 | లా జోల్లా సిఎ | 858-459-5326 |
| రోవినో ది ఫుడరీ | శాన్ డియాగో CA | 619-204-3666 |
| రోజ్‌వుడ్ కిచెన్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-231-5886 |
| గ్లెన్ నార్త్ కోస్ట్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1436 |
| కాప్రి బ్లూ 2020 | శాన్ డియాగో CA | 858-673-5100 |
| ఆస్కార్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ | టెమెకులా సిఎ. | 619-695-2422 |
| యు & యువర్స్ డిస్టిల్లింగ్ (కిచెన్) | శాన్ డియాగో CA | 214-693-6619 |
| లక్కీ బోల్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 662-832-3638 |
| లోపల | శాన్ డియాగో CA | 619-793-9221 |
| స్క్రిప్స్ రాంచ్ వద్ద గ్లెన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-444-8500 |
| నివాళి పిజ్జా | శాన్ డియాగో CA | 858-220-0030 |
| సాధారణ సిద్ధాంతం | శాన్ డియాగో CA | 858-384-7974 |
| శాన్ డియాగో యాచ్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-758-6334 |
| పోర్ట్‌సైడ్ పీర్ (బ్రిగేంటైన్) | శాన్ డియాగో CA | 858-268-1030 |
| ట్రాటోరియా ఐ ట్రుల్లి | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-277-9826 |
| రోవినో రోటిస్సేరీ + వైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-972-6286 |
| సోలార్ లాంజ్ రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-270-9670 |
| అతను దండి | శాన్ డియాగో CA | 609-373-5917 |
| జిమ్-వైట్ రైస్ తెరవండి | శాన్ డియాగో CA | 619-799-3675 |
| మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
| రాంచ్ వాలెన్సియా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-756-1123 |
| సాబుకు సుశి | శాన్ డియాగో CA | |
| ఓపెన్ జిమ్-వెల్ ఫెడ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-799-3675 |
| వైన్ వాల్ట్ & బిస్ట్రో | శాన్ డియాగో CA | 619-295-3939 |
| ప్రైవేట్ బొగ్గు ఫైర్ పిజ్జా | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-310-1535 |
| లే పాపగాయో (కార్ల్స్ బాడ్) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 949-235-5862 |
| ల్యూకాడియా పిజ్జా ఎన్సినిటాస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-942-2222 |
| యుసిఎస్డి ఫుడ్ & న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్మెంట్ లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 808-868-8639 |
| ది కంట్రీ క్లబ్ ఆఫ్ రాంచో బెర్నార్డో | శాన్ డియాగో CA | 858-451-9100 |
| ది పర్ఫెక్ట్ పారిస్- డౌన్టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-245-4457 |
| లుకాడియా పిజ్జా పాయింట్ లోమా | శాన్ డియాగో CA | 619-295-2222 |
| జింక్ | శాన్ డియాగో CA | 559-281-2485 |
| చాటేయు సరస్సు శాన్ మార్కోస్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 760-670-5807 |
| రైతులు బొట్టెగా | శాన్ డియాగో CA | 619-306-8963 |
| సమ్మేట్ హోమ్మేడ్ కోసం థైమ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-245-1004 |
| క్యూరో | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 702-334-8845 |
| రాన్ ఆలివర్ | శాన్ డియాగో | 619-295-3172 |
| పీట్స్ సీఫుడ్ మరియు శాండ్‌విచ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-852-1493 |
| క్రస్ట్ పిజ్జేరియా కార్ల్స్ బాడ్ 2019 | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-944-1111 |
| తీరాలు | లా జోల్లా సిఎ | 858-459-8271 |
| రాకీ రాకీ (లిటిల్ ఇటలీ) | శాన్ డియాగో CA | 858-302-6405 |
| హోటల్ డెల్ కరోనాడో సెరియా రెస్టారెంట్ బార్ | కరోనాడో సిఎ | 619-435-6611 |
| బ్రిగేంటైన్ ఎస్కాండిడో | ఎస్కాండిడో సిఎ | 760-743-4718 |
| ఎకో క్యాటర్స్ ఆర్గానిక్స్ | శాన్ డియాగో CA | 619-997-8792 |
| టాపెనేడ్ చేత బిస్ట్రో డు మార్చే | లా జోల్లా సిఎ | 858-551-7500 |
| BFD- బిగ్ ఫ్రంట్ డోర్ | శాన్ డియాగో CA | 619-723-8183 |
| సెయింట్ పాల్స్ సీనియర్ సర్వీసెస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-806-2076 |
| రూబికాన్ డెలి-యుటిసి | శాన్ డియాగో CA | 619-200-4201 |
| జాక్ & గియులియోస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-294-2074 |
| మిల్టన్ యొక్క డెలికాటెసెన్, గ్రిల్ & బేకరీ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-792-2225 |
| బార్బరెల్లా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-7373 |
| చాటే లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-459-4451 |
| వెజ్ అప్పీల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-940-7648 |
| మారియట్ డెల్ మార్ | శాన్ డియాగో CA | 858-369-6029 |
| పీట్స్ ప్రీమేడ్ పాలియో | శాన్ డియాగో CA | 770-359-8274 |
| పోస్ట్-డౌన్టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-233-8880 |
| మార్కెట్ బ్యూన్ అపెటిటో | శాన్ డియాగో CA | 619-237-1335 |
| కాటమరాన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-1081 |
| మీసా కాలేజీ | శాన్ డియాగో CA | 619-388-2240 |
| విలేజ్ పిజ్జేరియా | కరోనాడో సిఎ | 619-522-6890 |
| కాంటినెంటల్ క్యాటరింగ్ ఇంక్ | లా మెసా సిఎ | 907-738-9264 |
| ఓపెన్ జిమ్-క్రాఫ్ట్ భోజనం | శాన్ డియాగో CA | 619-799-3675 |
| సిస్టర్స్ పిజ్జా | శాన్ డియాగో CA | 858-228-6822 |
| అలెగ్జాండర్ 30 న | శాన్ డియాగో CA | 858-774-3062 |
| విల్లా కాప్రి పోవే | పోవే సిఎ | 858-391-9400 |
| ది ఇటాలియన్ డ్రీం | శాన్ డియాగో CA | |
| మోనార్క్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-308-6500 |
| బోహేమియన్ బ్లూ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-4167 |
| ఒరిజినల్ 40 బ్రూవింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-206-4725 |
| సైకో సుశి-నార్త్ పార్క్ | శాన్ డియాగో CA | 619-886-6656 |
| ఆలివ్ ట్రీ మార్కెట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-224-0443 |
| ది హెవెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-964-3778 |
| టొర్రే పైన్స్ మెయిన్ వద్ద లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-4420 |
| గైరోగ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 857-719-2109 |
| బ్రెడ్ & సీ కేఫ్ | శాన్ డియాగో CA | |
| కెన్సింగ్టన్ కేఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-684-0044 |
| వైల్డ్ థైమ్ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 858-527-0226 |
| హోటల్ డెల్ కరోనాడో స్టోర్ రూమ్ | కరోనాడో సిఎ | 619-435-6611 |
| మిల్లర్స్ టేబుల్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 310-694-4091 |
| బెర్నిని యొక్క బిస్ట్రో | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-5013 |
| బ్లేడ్ 1936 | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-231-1456 |
| వ్యవసాయ తాజా భోజనం | CA వీక్షణ | 760-707-2383 |
| మేత | శాన్ డియాగో CA | 619-839-9852 |
| బార్బుసా | శాన్ డియాగో CA | 619-297-6333 |
| అభినందించి త్రాగుట | కరోనాడో సిఎ | 619-435-4323 |
| బ్రిగేంటైన్ కరోనాడో | కరోనాడో సిఎ | 619-435-4166 |
| ఇంటర్ కాంటినెంటల్ విస్టల్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-501-9400 |
| మిమ్మోస్ ఇటాలియన్ విలేజ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-239-3710 |
| లా కోస్టా గ్లెన్ సౌత్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1000 |
| రీటా గ్లెన్ | లాడెరా రాంచ్ సిఎ | 949-545-2250 |
| గ్రాస్మాంట్-కుయామాకా కమ్యూనిటీ కాలేజీ జిల్లా | ఎల్ కాజోన్ సిఎ | 619-644-7585 |
| వేవర్లీ | కార్డిఫ్ CA. | 619-244-0416 |
| బ్రాట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-5493 |
| ఆలివ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-962-7345 |
| విలేజ్ పిజ్జేరియా బే సైడ్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-6890 |
| కోస్టెర్రా | శాన్ డియాగో CA | 619-814-1300 |
| గ్రేప్‌ఫ్రూట్ గ్రిల్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-792-9090 |
| పార్క్‌హౌస్ తినుబండారం | శాన్ డియాగో CA | 619-295-7275 |
| సివిక్ 1845 | శాన్ డియాగో CA | 574-210-4025 |
| మరియు అక్కడ మీరు వెళ్ళండి! ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో | శాన్ డియాగో CA | 858-610-8784 |
| UCSD ఫుడ్ & న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్మెంట్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-380-9840 |
| సుందర | శాన్ డియాగో CA | 303-359-6141 |
| ది క్రాక్ షాక్-ఎన్సినిటాస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-735-3093 |
| కిచెన్ సహకారంతో పాటు | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 619-807-7161 |
| లే పాపగాయో (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-944-8252 |
| గ్రేట్ మాపుల్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-2282 |
| క్యాంప్ ఫైర్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | |
| టౌన్ & కంట్రీ కోల్డ్ ప్రిపరేషన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-291-7131 |
రెసిపీ ఐడియాస్
పర్పుల్ వంకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు పర్పుల్ వంకాయను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 బొప్పాయి ఫ్రెష్ గ్యాలరీ సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 376 రోజుల క్రితం, 2/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బొప్పాయి మార్కెట్ వద్ద నల్ల వంకాయ బ్లాక్ దక్షిణ దక్షిణ జకార్తా  99 రాంచ్ మార్కెట్ సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 376 రోజుల క్రితం, 2/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దర్మవాంగ్సా రాంచ్ మార్కెట్ జకార్తా వద్ద ple దా వంకాయ  మాబ్రూ వందేపోయల్ సౌత్ హాలండ్, నెదర్లాండ్స్ సుమారు 476 రోజుల క్రితం, 11/19/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బెల్జియంలోని వందేపోయల్ బ్రస్సెల్స్ వద్ద తాజా వంకాయ  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 574 రోజుల క్రితం, 8/14/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చైనీస్ వంకాయ, ఇటాలియన్ వంకాయ మరియు అమెరికన్ వంకాయ ఫ్రెస్నో నుండి ఆమె ఉత్పత్తి నుండి బయటకు వస్తున్నాయి.  కొర్వల్లిస్ రైతు మార్కెట్ సమీపంలోకొర్వల్లిస్, ఒరెగాన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 578 రోజుల క్రితం, 8/10/19  ఒయాసిస్ ఫుడ్ మార్కెట్ ఒయాసిస్ ఫుడ్ మార్కెట్ 3045 టెలిగ్రాఫ్ ఏవ్ ఓక్లాండ్ సిఎ 94609 510-655-5111 www.oasisfoodmarkettelegraphave.com సమీపంలోఓక్లాండ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 584 రోజుల క్రితం, 8/04/19  రాయల్ మార్కెట్ & బేకరీ రాయల్ మార్కెట్ మరియు బేకరీ 5335 Geary Blvd శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో CA 94121 415-221-5550 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 606 రోజుల క్రితం, 7/13/19  హార్వెస్ట్ అర్బన్ మార్కెట్ హార్వెస్ట్ అర్బన్ మార్కెట్ 191 8 వ వీధి శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో CA 94103 415-621-1000 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 607 రోజుల క్రితం, 7/12/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 609 రోజుల క్రితం, 7/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఫ్రెస్నో ఎవర్‌గ్రీన్ నుండి అన్ని వంకాయలు! |
