| ఫుడ్ బజ్: అరటి చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
రాజపురి అరటిపండ్లు చిన్న నుండి మధ్య తరహా పండ్లు, సగటు 15 నుండి 17 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు స్థూపాకారంగా, సూటిగా చివరలతో కొద్దిగా వంగిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పండ్లు పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలుగా ఏర్పడతాయి, 40 పౌండ్ల బరువు ఉంటాయి మరియు నిటారుగా ఉండే నమూనాలో పెరుగుతాయి. చర్మం మృదువైనది మరియు సన్నగా ఉంటుంది, పండినప్పుడు తేలికగా ఒలిచి, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ నుండి బంగారు పసుపు వరకు పరిపక్వం చెందుతుంది. పై తొక్క కింద, మాంసం క్రీమ్-రంగు, సెమీ-ఫర్మ్ మరియు దట్టంగా ఉంటుంది, పండినప్పుడు క్రీము అనుగుణ్యతను అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు అతిగా పండినప్పుడు నమలడం, మెలీ ఆకృతిలోకి మారుతుంది. రాజపురి అరటిపండ్లలో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది, తేలికపాటి, ఫల మరియు వృక్షసంబంధమైన అండర్టోన్లతో సమతుల్య, తీపి మరియు సూక్ష్మంగా టార్ట్ రుచిని సృష్టిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
రాజపురి అరటిపండ్లు ఏడాది పొడవునా ఉప-ఉష్ణమండల మరియు ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పరిమిత లభ్యతను కలిగి ఉంటాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ముసా జాతికి చెందిన వృక్షశాస్త్రంలో భాగమైన రాజపురి అరటిపండ్లు ముసాసి కుటుంబానికి చెందిన భారతీయ రకం. తీపి పండ్లు రెండు మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతున్న కాంపాక్ట్ చెట్లపై పెరుగుతాయి మరియు పట్టు అరటి ఉప సమూహం క్రింద మరింత వర్గీకరించబడతాయి, వీటిలో AAB జన్యు పండ్లు ఉంటాయి, ఇవి తేలికగా పీల్ చేయగలవు మరియు సూక్ష్మంగా టార్ట్ రుచితో తీపిగా ఉంటాయి. రాజపురి అరటిపండ్లను ఇంటి తోటలలో ప్రత్యేక సాగుగా పండిస్తారు మరియు వాణిజ్యపరంగా సాగు చేయరు. ఈ రకాన్ని ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కోసం ల్యాండ్‌స్కేప్ ప్లాంట్‌గా ఇష్టపడతారు మరియు తక్కువ వృద్ధి చక్రం మరియు మంచు నిరోధకత కలిగి ఉండటానికి ప్రసిద్ది చెందింది, దీనిని చల్లని వాతావరణంలో పండించడానికి అనుమతిస్తుంది. రాజపురి అరటిపండ్లు వాటి తీపి పండ్ల కోసం కూడా పండిస్తారు, వీటిని ప్రధానంగా తాజాగా డెజర్ట్ సాగుగా తీసుకుంటారు లేదా తేలికగా వండిన అనువర్తనాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
శరీరంలోని ద్రవ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి మరియు జీవక్రియను నిర్వహించడానికి మరియు ఎర్ర రక్త కణాలను నిర్మించడానికి విటమిన్లు బి 12 మరియు బి 6 లకు రాజపురి అరటి పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం. ఈ పండ్లు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడే మెగ్నీషియంను అందిస్తాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి కొంత విటమిన్ సి కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, సాటింగ్, ఫ్రైయింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు రాజపురి అరటిపండ్లు బాగా సరిపోతాయి. పండ్లు ఆకుపచ్చ మరియు పండని, కూరలు మరియు వంటకాలలో కలిపినప్పుడు ఉపయోగించవచ్చు, కాని అరటిపండు తియ్యటి రుచిని కలిగి ఉన్నప్పుడు ఈ రకాన్ని ప్రధానంగా పండిస్తారు. రాజపురి అరటిపండ్లను తాజాగా, చేతితో, స్మూతీలుగా మిళితం చేసి, ఐస్ క్రీం, వోట్మీల్ మరియు టోస్ట్ లకు టాపింగ్ గా ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా పాన్కేక్లలో మెత్తగా తినవచ్చు. కాల్చిన వస్తువులైన మఫిన్లు, కేకులు మరియు బార్‌లలో కూడా వీటిని కలపవచ్చు, తీపి డెజర్ట్‌గా పంచదార పాకం చేసి, అరటి పుడ్డింగ్‌లో కదిలించవచ్చు లేదా అరటి పెంపకంలో ఉడికించాలి. భారతదేశంలో, రాజపురి అరటిపండ్లను సుగంధ ద్రవ్యాలు, వనిల్లా, పిండి మరియు చక్కెరతో కలిపి, బంతికి చుట్టి, మంచిగా పెళుసైన అల్పాహారం కోసం వేయించి, సాంప్రదాయకంగా టీతో వడ్డిస్తారు. చక్కెర, ఏలకులు, అరటిపండ్లు మరియు నెయ్యితో తయారుచేసిన తీపి డెజర్ట్ అయిన హల్వాలో కూడా ఈ రకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఏలకులు, దాల్చిన చెక్క, జీలకర్ర, గరం మసాలా, మరియు పసుపు, వనిల్లా, మాపుల్ సిరప్, బ్లూబెర్రీస్, గువా, స్ట్రాబెర్రీ, మరియు నారింజ, అల్లం, తేనె మరియు కొబ్బరి పాలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రాజపురి అరటిపండు బాగా జత చేస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు రాజపురి అరటి పండిస్తుంది. పండిన తర్వాత, పండ్లు అదనంగా 2 నుండి 3 రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్లోరిడాలోని ఇంటి తోటమాలిలో ల్యాండ్ స్కేపింగ్ కోసం రాజపురి అరటిపండ్లు ఉత్తమ అరటి రకాల్లో ఒకటిగా భావిస్తారు. ఈ రకాన్ని మొదట భారతదేశంలో దాని చిన్న, నిటారుగా వృద్ధి చేసే అలవాటు కోసం పండించారు మరియు తినదగిన, తీపి పండ్ల కోసం ఇళ్ల దగ్గర పెంచారు. శాస్త్రవేత్తలు సాగును అధ్యయనం చేస్తున్నప్పుడు, మొక్క యొక్క శీతల సహనం మరియు చిన్న ఫలాలు కాస్తాయి, శీతల వాతావరణం ఉన్న ప్రాంతాలకు కావలసిన లక్షణంగా మారింది, మరియు ఈ రకాన్ని చివరికి ఆన్లైన్ కేటలాగ్‌లు మరియు ప్రత్యేక సాగుదారుల ద్వారా ఉత్తర అమెరికాకు తీసుకువచ్చారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, రాజపురి అరటిపండ్లు ఫ్లోరిడాలో ప్రత్యేకించి ఆదరణ పొందాయి, ఎందుకంటే రాష్ట్రంలో ఉపఉష్ణమండల వాతావరణం ఉంది, ఇది కొన్నిసార్లు శీతల వాతావరణ సరిహద్దులతో బాధపడవచ్చు. రకరకాల హార్డీ స్వభావం మంచుతో బాధపడుతున్న ప్రాంతాలలో మొక్కల మనుగడకు దోహదపడింది, ఇక్కడ ఇతర అరటి సాగులు సహజంగా పెరగవు, మరియు మొక్క చిన్న తోట లేదా కంటైనర్లలో పండించగల సామర్థ్యం కోసం ఇంటి తోటలలో విజయవంతమైంది, దీని కోసం పెద్ద మొత్తంలో పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది తాజా వినియోగం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రాజపురి అరటిపండ్లు భారతదేశానికి చెందినవి, ఇక్కడ ఈ రకాన్ని ప్రధానంగా ఇంటి తోటల కోసం ల్యాండ్‌స్కేప్ ప్లాంట్‌గా పెంచుతారు. సాగు యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియకపోయినా, ఈ రకాన్ని చివరికి యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పరిచయం చేశారు, ఇక్కడ దీనిని ప్రత్యేక సాగుగా కూడా పండిస్తారు. నేడు రాజపురి అరటిపండ్లు వాణిజ్యపరంగా సాగు చేయబడవు మరియు భారతదేశం, ఆగ్నేయాసియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని చిన్న పొలాలు మరియు అరటి ts త్సాహికుల ద్వారా పండిస్తారు. పైన ఉన్న ఫోటోలో ఉన్న రాజపురి అరటిపండ్లు కాలిఫోర్నియాలోని కార్పిన్టేరియాలోని కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్‌లో పండించబడ్డాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
రాజపురి బనానాస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
