రెడ్ మలబార్ బచ్చలికూర సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

రెడ్ మలబార్ బచ్చలికూర యొక్క తీగలు లోతైన ఎరుపు మెర్లోట్ రంగు మరియు ధృ dy నిర్మాణంగల, మందపాటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. అవి విరుద్ధమైన, లోతైన-ఆకుపచ్చ నిగనిగలాడే ఆకులను మొలకెత్తుతాయి, ఇవి చిన్న రౌండ్ బెర్రీల సమూహాలతో కలుస్తాయి. గుండె ఆకారంలో ఉండే ఆకులు గులాబీ సిరలు వాటి గుండా నడుస్తాయి మరియు మెత్తటి మైనపు లాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. రెడ్ మలబార్ బచ్చలికూరలో మిరియాలు మరియు సిట్రస్ యొక్క అండర్టోన్లతో సుపరిచితమైన బచ్చలికూర లాంటి రుచి ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

మలబార్ ఎరుపు బచ్చలికూర ఉష్ణమండల వాతావరణంలో ఏడాది పొడవునా పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

ఎర్ర మలబార్ బచ్చలికూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా బాసెల్లా రుబ్రా అని పిలుస్తారు, ఇది నిజమైన బచ్చలికూర కాదు, భారతదేశానికి చెందిన ఒక ఎక్కి తీగ. ఎరుపు మలబార్ బచ్చలికూరను ఉష్ణమండల శాశ్వతంగా వర్గీకరించారు మరియు దాని అందమైన ఎరుపు కాడలు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకులను సాధారణంగా అలంకార మొక్కగా పెంచుతారు. ఎర్ర మలబార్ బచ్చలికూర ఆకులను నమలడం మరియు నోటి పూతలను నయం చేయడం మరియు మొత్తం మొక్కను తయారు చేసి బహుళ హోమియోపతి నివారణలకు ఉపయోగించుకోవచ్చు.

పోషక విలువలు

రసవంతమైన ఆకులను కలిగి ఉన్న రెడ్ మలబార్ బచ్చలికూర చాలా మంచి మొత్తంలో శ్లేష్మం కలిగి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గిస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్ కెరోటినాయిడ్ పిగ్మెంట్లలో అధికం: ß- కెరోటిన్, లుటిన్ మరియు జియా-శాంతిన్, రెడ్ మలబార్ బచ్చలికూర ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.

అప్లికేషన్స్

రెడ్ మలబార్ బచ్చలికూర ప్రామాణిక బచ్చలికూరను గుర్తుచేసే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. యంగ్ ఆకులను సలాడ్లలో పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇది జత చేసిన చాలా రుచులను పొగడ్తలతో ముంచెత్తుతుంది. పాత ఆకులు మందంగా మరియు మరింత రసవంతమైన ఆకృతిని తీసుకుంటాయి, సాధారణంగా వండిన అనువర్తనానికి సాటిట్ లేదా సూప్ మరియు వంటకాలకు జోడించడం వంటి వాటికి అప్పు ఇస్తుంది. ఎర్ర మలబార్ బచ్చలికూరలో కనిపించే బెర్రీలు తినవచ్చు, లోతైన ఎరుపు రంగు మరక సాధారణంగా వినియోగాన్ని అడ్డుకుంటుంది, అయితే ఇది సహజ ఆహార రంగుగా ఉపయోగించబడుతోంది.