వివరణ / రుచి
రెడ్ నాపా క్యాబేజీ కాంపాక్ట్, పెద్ద మరియు పొడుగుచేసిన తల, సగటున 25-30 సెంటీమీటర్ల పొడవు, దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఉంటుంది. తెల్లటి కాడలు మృదువైనవి, క్రంచీ మరియు నిలువు పొడవైన కమ్మీలతో దృ firm ంగా ఉంటాయి మరియు మందపాటి తెల్లటి కాడలు ఆకుల్లోకి వెళ్ళేటప్పుడు ప్రముఖ సిరలుగా మారుతాయి. ఆకులు ప్రకాశవంతమైన మెజెంటా నుండి ఎరుపు వరకు ఉంటాయి మరియు నలిగిన ఆకృతి మరియు రఫ్ఫ్డ్ అంచులతో స్ఫుటమైనవి. రెడ్ నాపా క్యాబేజీ ఆకుపచ్చ నాపా క్యాబేజీ రకాలు కంటే కొంచెం తియ్యటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు మిరియాలు నోట్లతో తేలికగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
రెడ్ నాపా క్యాబేజీ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, వేసవి చివరిలో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రెడ్ నాపా క్యాబేజీ, వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా రాపా వర్ గా వర్గీకరించబడింది. పెకినెన్సిస్, ఇది బ్రాసికాసియా కుటుంబానికి చెందిన చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క శీర్షిక రకం. రెడ్ చైనీస్ క్యాబేజీ, పె-తాయ్, మరియు సెలెరీ క్యాబేజీ అని కూడా పిలుస్తారు, రెడ్ నాపా క్యాబేజీ 2016 లో విడుదలైన కొత్త రకం, దీనిని దక్షిణ కొరియాలోని క్వాన్నోంగ్ సీడ్ కో అభివృద్ధి చేసింది. ఈ రకాన్ని మొదట క్షేత్రస్థాయిలో పరీక్షించి, తరువాత స్కార్లెట్ పేరుతో ప్రవేశపెట్టారు, ఈ రోజు దీనిని రెడ్ డ్రాగన్ మరియు కెఎన్-ఆర్‌సిసి 3 వంటి పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు. రెడ్ నాపా క్యాబేజీ దాని తేలికపాటి, తీపి రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగు కోసం సృష్టించబడింది, మరియు దీనిని ప్రధానంగా సలాడ్లలో మరియు శక్తివంతమైన అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
రెడ్ నాపా క్యాబేజీ విటమిన్లు సి మరియు ఎ అలాగే జింక్ మరియు కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం. రెడ్ నాపా క్యాబేజీ యొక్క బుర్గుండి-పర్పుల్ రంగు ఆంథోసైనిన్స్ ఉండటం వల్ల వస్తుంది, ఇవి ఆకులలోని వర్ణద్రవ్యంకు కారణమయ్యే ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీరాన్ని రక్షించడానికి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
అప్లికేషన్స్
ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన బ్రేజింగ్, స్టీవింగ్, గ్రిల్లింగ్, కదిలించు-వేయించడం మరియు ఉడకబెట్టడం రెండింటికీ రెడ్ నాపా క్యాబేజీ బాగా సరిపోతుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, ఉత్సాహపూరితమైన రంగు ఆకులు ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి, ముక్కలు చేసి స్లావ్లుగా కలపవచ్చు లేదా ముక్కలు చేసి టాకోస్‌పై క్రంచీ టాపింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. రెడ్ నాపా క్యాబేజీని ఇతర కూరగాయలు మరియు మాంసాలతో ఒక ప్రధాన వంటకంగా వేయించి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి డంప్లింగ్స్‌లో నింపవచ్చు, లేత అనుగుణ్యత కోసం బ్రేజ్ చేయవచ్చు లేదా సూప్‌లు మరియు వంటకాలలో వేయవచ్చు. వండిన సన్నాహాలతో పాటు, రెడ్ నాపా క్యాబేజీని బాగా పులియబెట్టి కిమ్చి తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. రెడ్ నాపా క్యాబేజీ జత తులసి, కొత్తిమీర మరియు పుదీనా, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, దోసకాయ, సెలెరీ, పార్స్నిప్స్, పెకాన్స్, పిస్తా, మరియు వేరుశెనగ, ఆపిల్, చెర్రీస్ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు వంటి మూలికలతో బాగా జత చేస్తుంది. ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆకులు 1-2 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
నాపా క్యాబేజీని సాంప్రదాయకంగా కిమ్చి తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది మసాలా మిశ్రమం, ఇది దక్షిణ కొరియా యొక్క జాతీయ వంటకంగా కూడా పరిగణించబడుతుంది. పులియబెట్టిన క్యాబేజీ, ముల్లంగి, అల్లం, వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ హాట్ చిలీ పెప్పర్స్, మరియు దోసకాయ లేదా స్కాల్లియన్లను కలిగి ఉన్న కిమ్చి అనేది మసాలా వంటకం, ఇది ఆసియాలో ఎక్కడ తయారవుతుందో బట్టి అనేక వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంటుంది. దక్షిణ కొరియాలో, పులియబెట్టిన క్యాబేజీని దాదాపు ప్రతి భోజనంలో సైడ్ డిష్ గా తింటారు, దీనిని బాంచన్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు దీనిని సూప్, కూరగాయల వంటకాలు మరియు వండిన మాంసాలలో కూడా రుచిగా ఉపయోగించవచ్చు. రెడ్ నాపా క్యాబేజీ క్లాసిక్ రెసిపీ యొక్క ప్రసిద్ధ వైవిధ్యంగా మారింది, ఎందుకంటే ఇది కిమ్చీకి ఎరుపు- ple దా రంగును ఇస్తుంది మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క మంచి మూలాన్ని అందిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్రీన్ నాపా క్యాబేజీ చైనాకు చెందినది మరియు 14 వ శతాబ్దంలో యాంగ్జీ నది డెల్టాలో మొట్టమొదట నమోదు చేయబడింది. క్యాబేజీ సాగు పెరగడంతో, 1850 లలో కొరియా మరియు జపాన్ వంటి పొరుగు దేశాలకు మరియు తరువాత 1880 ల చివరలో చైనాకు వలస వచ్చిన వారి ద్వారా రకాలను ప్రవేశపెట్టారు. రెడ్ నాపా క్యాబేజీ రకాలు చాలా తరువాత 2016 లో సృష్టించబడ్డాయి మరియు అవి దక్షిణ కొరియాకు చెందినవి, అక్కడ వాటిని క్వాన్నోంగ్ సీడ్ కో చేత పెంపకం చేసి ఎంపిక చేశారు. ఈ రోజు రెడ్ నాపా క్యాబేజీ ప్రధానంగా ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా మరియు ఐరోపాలో, ముఖ్యంగా యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ మరియు స్పెయిన్, మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్ల ద్వారా పరిమిత సరఫరాలో కూడా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
రెడ్ నాపా క్యాబేజీని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ది కిచ్న్ | సంపన్న క్యాబేజీ గ్రాటిన్ | |
| కోస్టా రికా డాట్ కాం | రెయిన్బో ఆసియన్ స్కిల్లెట్ పీనట్ నూడుల్స్ | |
| బాగా తినండి 101 | కాల్చిన బాల్సమిక్ క్యాబేజీ స్టీక్స్ | |
| వెండి కాప్ | థాయ్ చికెన్ సలాడ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు రెడ్ నాపా క్యాబేజీని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ కౌంటీ లైన్ హార్వెస్ట్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 32 రోజుల క్రితం, 2/06/21  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ కౌంటీ లైన్ పంట దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 39 రోజుల క్రితం, 1/30/21  బల్లార్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ రెడ్ బార్న్ సేంద్రీయ ఫామ్ 27329 SE 424 వ సెయింట్ ఎనుమ్‌క్లా WA 98022 360-825-1350 http://www.facebook.com/redbarnorganic/ సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 101 రోజుల క్రితం, 11/29/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నేను ❤️ క్యాబేజీ - ఈ రోజు రాత్రి నా పోస్ట్ థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ సూప్ కు జోడించడం !!  విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ స్టీల్ వీల్ ఫామ్ 3700 324 వ అవే SE పతనం నగరం WA 98024 https://steelwheelfarm.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 116 రోజుల క్రితం, 11/14/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: రెడ్ నాపా క్యాబేజీ, సూప్ లేదా స్టూస్‌లో ఎంత సరదాగా ఉంటుంది మరియు ఆనందంగా ఉంటుంది!  యూనియన్ స్క్వేర్ గ్రీన్మార్కెట్ నార్విచ్ మేడో ఫామ్ http://www.norwichmeadowfarm.com సమీపంలోన్యూయార్క్, సంయుక్త రాష్ట్రాలు సుమారు 432 రోజుల క్రితం, 1/03/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఫ్లోరా బెల్లా ఆర్గానిక్స్ పాసో రోబుల్స్, సి 559-750-7480 http://www.florabellafarm.com సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 476 రోజుల క్రితం, 11/20/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అందమైన రెడ్ డ్రాగన్ క్యాబేజీ  రుంగిస్ రుంగిస్ ట్రాన్స్‌పోర్ట్వెగ్ 34, 2991 ఎల్వి బారెండ్రేచ్ట్ 0310180617899 https://www.rungis.NL సమీపంలోZwijndrecht, సౌత్ హాలండ్, నెదర్లాండ్స్ సుమారు 489 రోజుల క్రితం, 11/07/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సేంద్రీయ ఎరుపు నాపా లోపలి భాగంలో ఎరుపు రంగు ఉంది. రుంగిస్ వద్ద హాలండ్ నుండి |
