వివరణ / రుచి
ఎరుపు ఓగో సీవీడ్ తాజాగా ఉన్నప్పుడు దాని ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగును నిర్వహిస్తుంది, కానీ ఉడికించినప్పుడు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగును మారుస్తుంది. ఈ సీవీడ్ మంచిగా ఉప్పగా ఉండే సముద్ర రుచిని మంచిగా పెళుసైన ఆకృతితో అందిస్తుంది. సీవీడ్‌లో పొటాషియం, ఇనుము, ఖనిజాలు, కాల్షియం అధికంగా ఉంటాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఎర్ర ఓగో సీవీడ్ మానవ వినియోగానికి సురక్షితం అయినప్పటికీ, దీనిని ప్రధానంగా అక్వేరియం చేపల ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
తక్కువ కేలరీలు, ఒక పౌండ్ ఎర్ర ఓగో సీవీడ్‌లో 45 కేలరీలు ఉంటాయి. అరటిపండు కంటే మూడు రెట్లు పొటాషియం అందించడం, ఎర్ర ఓగో సీవీడ్ ట్రేస్ ఖనిజాలకు మంచి మూలం. ఎరుపు ఓగో సీవీడ్ ఒత్తిడి మరియు అలసటకు నిరోధకతను పెంచడానికి సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. ఎక్కువగా అన్ని సముద్ర కూరగాయలలో ఇనుము, అనేక ఖనిజాలు, కాల్షియం మరియు పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పర్ఫెక్ట్ మెరినేటెడ్ మరియు సలాడ్లకు జోడించబడుతుంది లేదా సీఫుడ్ ఎంట్రీలకు అలంకార అలంకరించుగా ఉపయోగించబడుతుంది. తీపి pick రగాయ కూరగాయలకు జోడించండి. అసాధారణమైన సలాడ్ కోసం, మిక్సింగ్ గిన్నెలో మిరప నూనె, నువ్వుల నూనె మరియు సోయా సాస్ కొద్దిగా కలపండి. కావలసిన రుచికి పరిమాణాలను సర్దుబాటు చేయండి. తరిగిన తాజా ఎరుపు ఓగో వేసి తేలికగా టాసు చేయండి. కావాలనుకుంటే, ఎర్ర మిరప రేకులు చల్లుకోండి. సైడ్ డిష్, సలాడ్ లేదా ఆకలిగా ఉపయోగపడుతుంది. మంచిగా పెళుసైన ఆకృతిని రక్షించడానికి, ఓగో యొక్క ఉప్పగా ఉండే వ్యక్తిత్వాన్ని తొలగించడానికి ఉపయోగించే ముందు చల్లని మంచినీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. పది సెకన్ల పాటు వేడినీటిలో ముంచడం కూడా ఉప్పును తగ్గిస్తుంది మరియు రంగును ప్రకాశవంతం చేస్తుంది, అయితే, స్ఫుటమైన ఆకృతి తగ్గుతుంది. పిక్లింగ్ అనువర్తనాలకు వేడినీరు సిఫార్సు చేయబడింది. నిల్వ చేయడానికి, ఐదు రోజుల వరకు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. మంచినీటిలో నిల్వ చేయవద్దు ఎందుకంటే నీరు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మరియు పోషక ప్రయోజనాలను తగ్గిస్తుంది. శుభ్రం చేయు లేదా వాడకముందే సిద్ధం చేయండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఈ చాలా అధునాతన సముద్ర కూరగాయ ముఖ్యంగా చక్కటి రెస్టారెంట్లలో పెద్ద స్ప్లాష్ చేస్తోంది. చెఫ్‌లు దాని సముద్రతీర ప్రదర్శనను అభినందిస్తున్నారు మరియు డైనర్లు దాని ప్రత్యేకమైన సముద్ర రుచిని ఇష్టపడతారు. హవాయిలోని పెద్ద ఎర్ర సముద్రపు పాచిలో ఒకటి మరియు అరవై సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు ఎదగగలదు, ఓగో హవాయి దీవులలో ఉద్భవించలేదని నమ్ముతారు, ఇక్కడ దీనిని హవాయి ప్రసిద్ధ వంటకం అయిన పోక్‌లో ఉపయోగిస్తారు. లిము మరియు లాంగ్ ఓగో అని కూడా పిలుస్తారు మరియు గ్రాసిలేరియా పార్విస్పోరా జాతికి చెందిన ఓగో చాలా తక్కువ గాలి ఉన్న చోట ఉత్తమంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు జలాలు ప్రశాంతంగా ఉంటాయి. తినదగిన ఎర్రటి ఆల్గే ఆహారంగా మరియు జెల్స్‌ తయారీలో ఆర్థికంగా ముఖ్యమైనది. ఎర్ర ఆల్గే యొక్క విస్తృతమైన ఉత్పత్తి మరియు సహజ పంట ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక ప్రాంతాలలో జరుగుతుంది. ఆక్వా-కల్చర్డ్, ఓగోను కాలిఫోర్నియాలోని కార్ల్స్ బాడ్ లో స్థానికంగా పండిస్తారు.
