| వీజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ యొక్క పెద్ద, గుండ్రని తలలు 15 నుండి 25 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంలో పెరుగుతాయి, దాని బయటి ఆకులు కొన్నిసార్లు రెండు మరియు మూడు రెట్లు విస్తరించి ఉంటాయి. నలిగిన ఆకులు అప్పుడప్పుడు బూడిద రంగు దుమ్ముతో pur దా సిరలు మరియు అంచులతో లోతైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. దట్టంగా నిండిన “తల” లేదా “గుండె” పరిపక్వత వద్ద 3 నుండి 5 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది. రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ యొక్క బయటి ఆకులు ముదురు మరియు మెజెంటా అయితే, లోపలి ఆకులు ప్రకాశవంతమైన లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు లేత ఇంకా స్ఫుటమైనవి. ఈ శీతాకాలపు క్యాబేజీ రకం యొక్క రంగులు ఒక మంచు తరువాత తీవ్రమవుతాయి. రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీలో తీపి, తేలికపాటి రుచి ఉంటుంది, ఇది మంచుకు గురైన తర్వాత కూడా మెరుగ్గా తయారవుతుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
రెడ్ సావోయ్ డెడాన్ క్యాబేజీ వసంత early తువు చివరిలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ ఒక చల్లని హార్డీ వింటర్ హైబ్రిడ్, దీనిని బ్రాసికా ఒలేరేసియా వర్ గా వర్గీకరించారు. capitata (లేదా var. sabauda). మెజెంటా-హ్యూడ్ క్యాబేజీ అనేది 'జనవరి కింగ్' రకం, దాని పెద్ద, ధైర్యంగా రంగు, ముడతలుగల బయటి ఆకులు మరియు ఎక్కువ కాలం పెరుగుతున్న కాలానికి ప్రసిద్ది. రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ 10 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకుంటుంది, మంచుతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది శీతాకాలం మరియు వసంతకాలపు పంట రెండింటినీ అందిస్తుంది. ఆకర్షణీయమైన కూరగాయను కొన్నిసార్లు తోట సరిహద్దులలో అలంకారంగా పండిస్తారు మరియు కొన్నిసార్లు తాజా పూల బొకేలలో చేర్చబడుతుంది.
పోషక విలువలు
రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ, ఇతర క్యాబేజీ రకాలు వలె, విటమిన్లు సి, ఇ మరియు కె, అలాగే బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లకు మంచి మూలం. ఇది ఫైబర్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు ఆంథోసైనిన్ కలిగి ఉండటం కంటే లోతైన ple దా వర్ణద్రవ్యం వల్ల యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. జీర్ణక్రియ సహాయంగా క్యాబేజీ కూడా సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీని పచ్చిగా, ముక్కలుగా చేసి లేదా సలాడ్లు మరియు స్లావ్లలో చక్కగా ముక్కలుగా తినవచ్చు. దాని స్వాభావిక మాధుర్యాన్ని బయటకు తీసుకురావడానికి ఇది తేలికగా ఉడకబెట్టవచ్చు. లేత బాహ్య ఆకులు తేలికైనవి మరియు శాండ్‌విచ్‌ల కోసం రేపర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. స్ఫుటమైన, లోపలి ఆకులు త్వరగా మరియు వెల్లుల్లి మరియు స్కాల్లియన్లతో జత చేసినప్పుడు, సాటెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ సులభమైన సైడ్ డిష్ చేస్తుంది. స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ, కదిలించు-వేయించు, లేదా పంది మాంసంతో కారంగా ఉండే క్యాబేజీ కోసం వంటకాల్లో ఇతర రకాల స్థానంలో పర్పుల్-సిరల క్యాబేజీని ఉపయోగించండి. సావోయ్ క్యాబేజీ రకాలను సూప్ మరియు కూరలకు బ్రేజ్ చేయవచ్చు లేదా జోడించవచ్చు. రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ చాలా బాగా నిల్వ చేస్తుంది మరియు సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే రెండు నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ఉంచవచ్చు. క్యాబేజీ ఉపయోగం వరకు ఉతికి లేక కడిగి ఉంచినట్లయితే, తక్కువ నిర్వహణ ఉంటుంది మరియు బయటి ఆకులు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సావోయ్ క్యాబేజీ ఐరోపాలోని సావోయ్ ప్రాంతంలో ఉద్భవించింది, ఇది ఫ్రాన్స్‌కు దక్షిణాన, ఉత్తర ఇటాలియన్ సరిహద్దులో మధ్యధరా తీరానికి కొద్ది దూరంలో ఉంది. బ్రాసికా ఒలేరేసియా వర్ యొక్క మొదటి రికార్డ్. sabauda 1500 ల ప్రారంభంలో ఉంది. క్యాబేజీ శతాబ్దాలుగా యూరోపియన్ ఆహారంలో ప్రధాన భాగం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ జనవరి కింగ్ రకం, దీనిని కొన్నిసార్లు బ్రాసికా ఒలేరేసియా వర్ అని వర్గీకరిస్తారు. బుల్లటా. ఇది 1885 లో ఇంగ్లాండ్‌లో ఉద్భవించింది మరియు దీనిని సెమీ-సావోయ్ రకంగా పరిచయం చేశారు. అప్పటి నుండి అనేక ఇతర సాగులను అభివృద్ధి చేశారు. డెడాన్ రకాన్ని కమ్యూనిటీ సపోర్టెడ్ అగ్రికల్చర్ పొలాలకు శీతాకాలపు కూరగాయగా సిఫార్సు చేస్తారు. రెడ్ డెడాన్ సావోయ్ క్యాబేజీ అనేక ఇతర సావోయ్ రకాల కంటే ఎక్కువ కాలం పెరుగుతుంది, మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రత తర్వాత కొంతకాలం మంచిది. ఈ పెద్ద, ఆకర్షణీయమైన సావోయ్ క్యాబేజీని ఇంటి తోటలలో మరియు కొన్ని రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
రెడ్ సావోయ్ డెడాన్ క్యాబేజీని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| అంతులేని భోజనం | వేరుశెనగ బాదం లైమ్ సాస్‌తో వెజ్జీ రెయిన్‌బో చుట్టలు | |
| గర్వంగా ఇటాలియన్ కుక్ | బాసిల్ వైట్ వైన్ క్రీమ్ సాస్‌తో నిండిన క్యాబేజీ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు రెడ్ సావోయ్ డెడాన్ క్యాబేజీని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఫిన్లీ ఫార్మ్స్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 21 రోజుల క్రితం, 2/17/21  బల్లార్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ రివర్ రన్ ఫామ్ 2800 వుడ్‌కాక్ రోడ్ సీక్విమ్ WA 98382 360-808-1248 వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 479 రోజుల క్రితం, 11/17/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నేను క్యాబేజీని ప్రేమిస్తున్నాను, ఇది ప్రతి సూప్‌ను మరింత మెరుగ్గా చేస్తుంది !!  బోరో మార్కెట్ ఎల్సీ & బెంట్ దగ్గరలండన్, ఇంగ్లాండ్, యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ సుమారు 487 రోజుల క్రితం, 11/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: UK లో జనవరి కింగ్ అని పిలుస్తారు |
