| డ్రాగన్ బెర్రీ ప్రొడ్యూస్ LLC | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
రంగురంగుల సెలెరీ కొమ్మను తిరిగి కలపడం, ఈ కూరగాయను సాధారణంగా పండ్లుగా ఉపయోగిస్తారు మరియు రెండు ప్రధాన రకాల్లో పెరుగుతుంది. క్షేత్రంలో పెరిగిన రబర్బ్‌లో ఆకర్షణీయమైన ముదురు ఎరుపు కొమ్మలు మరియు ఆకుపచ్చ ఆకులు ఉంటాయి. హోత్‌హౌస్-పెరిగిన, రబర్బ్ పసుపు ఆకులతో గులాబీ లేదా లేత ఎరుపు కాడలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. హోత్‌హౌస్ రబర్బ్ రుచిలో తేలికగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ స్ట్రింగ్‌గా ఉంటుంది. చాలా టార్ట్, రబర్బ్ యొక్క మృదువైన కాండాలకు రుచికరమైన రుచి అవసరం. గమనిక: మూలాలు మరియు ఆకులు విషపూరితమైనవి కాబట్టి వాటిని తినకూడదు.
Asons తువులు / లభ్యత
హోత్‌హౌస్ రబర్బ్ యొక్క గరిష్ట కాలం జనవరి నుండి జూన్ వరకు. క్షేత్రంలో పెరిగిన రబర్బ్ ఏప్రిల్ నుండి జూన్ లేదా జూలై వరకు లభిస్తుంది. ఘనీభవించిన రబర్బ్ కూడా అందుబాటులో ఉంది.
పోషక విలువలు
ఒక కప్పు తియ్యని ముడి డైస్డ్ రబర్బ్‌లో 20 కేలరీలు ఉంటాయి. ఒక అర కప్పు డైస్డ్ సర్వింగ్, 2.2 oun న్స్ సర్వింగ్ లేదా 61 గ్రాములు, 2 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రాము ప్రోటీన్ మరియు ఒక గ్రాము డైటరీ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
రబర్బ్ ఒక కూరగాయగా తయారు చేయబడవచ్చు కాని తీపి వంటకాల్లో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. మీరు సెలెరీగా రబర్బ్ ముక్కలు చేసి, చక్కెరతో పచ్చడిలో లేదా స్ట్రాబెర్రీలతో కంపోట్ లేదా జామ్‌లో ఉడికించాలి. ముక్కలు చేసిన రబర్బ్‌ను ఆపిల్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ మరియు చక్కెరతో టాసు చేసి, ఆపై పై లేదా రొట్టెలు వేయండి- వెన్న, పిండి, చక్కెర మరియు వోట్స్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. నారింజ అభిరుచితో వండిన, తియ్యటి రబర్బ్‌ను కలిపి, సమ్మేళనం వ్యాప్తి కోసం మెత్తబడిన వెన్నలో కలపండి. వెనిగర్, పంచదార మరియు ఉప్పులో శీఘ్ర-pick రగాయ రబర్బ్ ముక్కలు మరియు మేక చీజ్ మరియు తెలుపు ఆస్పరాగస్‌తో సలాడ్‌కు జోడించండి. రబర్బ్ 2-3 వారాల పాటు చల్లని, పొడి నిల్వలో ఉంచుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బొటానికల్ రబర్బ్ ఒక కూరగాయ అయినప్పటికీ 1947 లో రబర్బ్‌ను చట్టబద్ధంగా ఒక పండుగా వర్గీకరించారు. న్యూయార్క్‌లోని బఫెలోలోని యునైటెడ్ స్టేట్స్ కస్టమ్స్ కోర్టు, రబర్బ్‌ను పండ్లని తీర్పు ఇచ్చింది, ఎందుకంటే దీనిని ప్రధానంగా పండ్లుగా ఉపయోగించారు. ఈ ఖర్చుతో కూడుకున్న చట్టం దిగుమతి చేసుకున్న రబర్బ్ కూరగాయల కంటే చిన్న డ్యూటీ చెల్లించడానికి అనుమతించింది. 'పై ప్లాంట్' గా పిలువబడే పై, ఈ టార్ట్ ట్రీట్ ప్రారంభ రోజుల్లో ఉపయోగించిన ఏకైక వంటకం.
రెసిపీ ఐడియాస్
రబర్బ్ హాట్ హౌస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
