రుద్దిన సేజ్ సమాచారం మరియు వాస్తవాలు

సదరన్ స్టైల్ సుగంధ ద్రవ్యాలు

వివరణ / రుచి

సేజ్ వృక్షశాస్త్రపరంగా సాల్వియా అఫిసినాలిస్ అని పిలుస్తారు మరియు రెండు ప్రధాన పాక రకాలను కలిగి ఉంది: సమ్మర్ సేజ్ మరియు వింటర్ సేజ్. సేజ్ మింట్ కుటుంబంలో సభ్యుడు మరియు తులసి, మార్జోరామ్ మరియు ఒరేగానోతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాడు. ఈ మొక్క దాని పొడవైన ఆకుల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇవి వెల్వెట్ మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. సేజ్ సుగంధ తీపి మరియు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

సేజ్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.

పోషక విలువలు

సేజ్ అనేక పోషక మరియు inal షధ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది విటమిన్ కె యొక్క అసాధారణమైన మూలం మరియు ప్రయోజనకరమైన శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంది. సేజ్ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధితో నేరుగా సంబంధం ఉన్న మెదడులోని ACHE చర్యను నిరోధిస్తుందని చూపించింది.

అప్లికేషన్స్

సేజ్ వివిధ రకాల పాక అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది మరియు తాజా మరియు ఎండిన రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. తాజా సేజ్‌తో వంట చేసేటప్పుడు, దాని సున్నితమైన రుచిని అస్పష్టం చేయకుండా వంట ప్రక్రియ చివరిలో చేర్చాలి. పౌల్ట్రీ, మాంసం, పంది మాంసం మరియు సీఫుడ్ కోసం రజ్ గా ఉపయోగించడానికి సేజ్ చాలా బాగుంది. సేజ్ తరచుగా డెజర్ట్స్, సాస్, టీ, పాస్తా మరియు కూరగాయల వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

సేజ్ ప్లాంట్ మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినది మరియు పాక మరియు inal షధ ప్రయోజనాల కోసం వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడింది. గ్రీకులు మరియు రోమన్లు సేజ్ ను వారి అనేక ఆచారాలు మరియు వేడుకలలో నియమించారు, ఎందుకంటే ఇది వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉందని భావించారు. ఇది పాము కాటు, పూతల మరియు ఇతర జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు చికిత్సగా ఉపయోగించబడింది. పురాతన కాలంలో, సేజ్ మాంసం కోసం ఒక విధమైన సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడింది, ఇది చెడిపోవడాన్ని తగినంతగా తగ్గించడానికి ఆధునిక శాస్త్రం ద్వారా నిరూపించబడింది. అరబ్ సంస్కృతిలో, సేజ్ అమరత్వాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని మరియు తరువాత మధ్య యుగాలలో దుష్టశక్తుల నుండి రక్షణ పొందాలని భావించారు.