వివరణ / రుచి
జన్యు వైవిధ్యం మరియు వ్యక్తిగత పెరుగుతున్న పరిస్థితుల కారణంగా సఫౌ పండు పరిమాణం మరియు రూపంలో విస్తృతంగా మారుతుంది. ఈ పండు సాధారణంగా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా, అండాకారంగా, శంఖాకార ఆకారంలో ఉంటుంది, సగటున 4 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 3 నుండి 6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది తరచుగా మచ్చలు మరియు గుర్తులతో కప్పబడి ఉంటుంది. సన్నని చర్మం మైనపు పూతతో మెరిసేది మరియు పింక్ లేదా తెలుపు షేడ్స్ నుండి వైలెట్, ముదురు నీలం, పరిపక్వమైనప్పుడు నీలం-నలుపు వరకు పండిస్తుంది. ప్రతి పండు ఒక సమయంలో బహుళ రంగులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చర్మానికి రంగురంగుల రూపాన్ని ఇస్తుంది. చర్మం కింద, మృదువైన మాంసం ఆకుపచ్చ, లేత పసుపు, గులాబీ, క్రీమ్-రంగు వరకు మారుతుంది, లేత గోధుమరంగు, దీర్ఘచతురస్రాకార, దట్టమైన మరియు దృ .మైన కేంద్ర విత్తనాన్ని కలుపుతుంది. సఫౌ పండు తాజాగా తినేటప్పుడు పుల్లని, తేలికపాటి ఆమ్ల మరియు చిక్కని రుచితో జారే అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పండు టర్పెంటైన్ లేదా సిట్రస్ యొక్క సువాసనతో సమానమైన సుగంధ పరిమళాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, పండు తేలికపాటి, రుచికరమైన రుచితో బట్టీ అనుగుణ్యతను అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
ఆఫ్రికాలో వర్షాకాలంలో సఫౌ పండు లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా డాక్రియోడ్స్ ఎడులిస్ అని వర్గీకరించబడిన సఫౌ పండ్లు అరుదైన, పోషకాహార-దట్టమైన పండ్లు, ఇవి పెద్ద సతత హరిత చెట్లపై పెరుగుతాయి మరియు బర్సెరేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. మధ్య మరియు పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని ఉష్ణమండల, తేమతో కూడిన ప్రాంతాలకు చెందిన సఫౌ పండ్లు వేలాది సంవత్సరాలుగా గ్రామాలు, ఇంటి తోటలు మరియు పొలాలలో పండించబడ్డాయి మరియు రక్షించబడ్డాయి. పండ్ల కోసం అడవులను క్లియర్ చేసేటప్పుడు కూడా సఫౌ పండ్ల చెట్టుకు హాని జరగదు లేదా నరికివేయబడదు. బటర్‌ఫ్రూట్, ఆఫ్రికన్ పియర్, అటాంగా, మరియు బుష్ బటర్‌ఫ్రూట్ అని కూడా పిలుస్తారు, సఫౌ పండ్లు స్థానిక ఆఫ్రికన్ మార్కెట్లలో కనిపిస్తాయి మరియు రోడ్డు పక్కన మధ్యాహ్నం చిరుతిండిగా అమ్ముతారు. సఫౌ పండ్లలో రెండు రకాలు ఉన్నాయి, మరియు రెండు రకాలు విస్తృతమైన సాధారణ వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంటాయి, దీని వలన పండ్లు సాధారణంగా సఫౌ పేరుతో లేబుల్ చేయబడతాయి. గత దశాబ్దంలో, పండు దాని పోషక లక్షణాలకు మరియు ఎగుమతి చేసిన పంటగా మారడానికి దాని సామర్థ్యాన్ని గుర్తించింది.
పోషక విలువలు
సఫౌ పండు విటమిన్లు ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది. ఈ పండులో అధిక నూనె పదార్థం మరియు థ్రెయోనిన్, లైసిన్ మరియు లూసిన్ వంటి ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి కణజాల మరమ్మత్తు, పోషకాలను రవాణా చేయడం మరియు జీర్ణక్రియతో సహా అవసరమైన అన్ని విధులను నిర్వహించడానికి శరీరానికి సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు సఫౌ పండ్లు బాగా సరిపోతాయి. సాధారణంగా భోజనం మధ్య చిరుతిండిగా లేదా ఒక ప్రధాన వంటకం కోసం ఇతర పిండి పదార్ధాలతో కలిపి, సఫౌ పండ్లలో గుజ్జు ఉంటుంది, ఇది వేడి చేసిన తర్వాత బాగా తినబడుతుంది. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, పండు తరచుగా సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో అమర్చబడి, తినడానికి ముందు క్లుప్తంగా వెచ్చగా ఉండటానికి ఎండలో ఉంచుతారు. పండ్లను తాజాగా తినడం కొన్నిసార్లు పొందిన రుచిగా ఉంటుంది, సఫౌ పండును ఉప్పునీటిలో తేలికగా ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. వండిన తర్వాత, మాంసం మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది, విత్తనాన్ని తొలగించవచ్చు మరియు పండు వండిన మాంసాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలతో నింపవచ్చు. నైజీరియాలో, పండ్లను బొగ్గుపై ఉడకబెట్టిన లేదా కాల్చిన వీధి విక్రేతల ద్వారా విక్రయిస్తారు, మరియు మృదువైన గుజ్జు తరచుగా అదనపు రుచి కోసం మొక్కజొన్నతో వడ్డిస్తారు. ఉడికించిన సఫౌ పండ్లను మొక్కజొన్న, అరటి లేదా కాసావాతో ఆఫ్రికన్ ఇంటి వంటలో వడ్డిస్తారు. ఉడకబెట్టడంతో పాటు, సఫౌ పండ్లను మూలికలు మరియు కూరగాయలతో కాల్చవచ్చు, లేదా వాటిని ఉడికించి, ముంచినట్లుగా చేసి, క్రిస్ప్స్ మరియు చిప్‌లతో వడ్డించవచ్చు. టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, సాసేజ్, బటర్నట్ స్క్వాష్ మరియు తీపి బంగాళాదుంపలతో సఫౌ పండ్లు బాగా జత చేస్తాయి. పండ్లు బాగా పాడైపోతాయి మరియు చల్లని మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 1-5 రోజులు మాత్రమే ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గ్రామీణ గ్రామాలకు ఆదాయ వనరుగా మరియు ఆఫ్రికాలో ఆకలి సంక్షోభాన్ని పరిష్కరించడంలో సహాయపడే స్థిరమైన ఆహార వనరుగా ఉపయోగపడే పంటగా పరిశోధకులు సఫౌ పండ్లను చూస్తున్నారు. నైజీరియాలో, సఫౌ పండు చారిత్రాత్మకంగా 'ఆకలితో ఉన్న కాలంలో' గ్రామాలు జీవించే ప్రాధమిక వినియోగ పదార్థాలలో ఒకటి, ఇది పంటలు మరియు మొక్కల పెంపకం మధ్య సమయం. పోషకాల యొక్క ముఖ్యమైన వనరును అందిస్తూ, వండిన అనువర్తనాల్లో సఫౌ పండ్లను తాజాగా తినవచ్చు లేదా పొరుగు దేశాలకు అమ్మకం కోసం ఎగుమతి చేయగల ఆరోగ్యకరమైన వంట నూనెల్లోకి నొక్కవచ్చు. వాణిజ్య మార్కెట్లలో ఇంకా కొంతవరకు తెలియదు, రైతులు, పరిశోధకులు మరియు సఫౌ నిపుణులు కలిసి పండ్లను ప్రచారం చేయడానికి మరియు గ్రామీణ రైతులకు పండ్ల చెట్లను తోడుగా పండించే అవకాశాలపై అవగాహన కల్పించడానికి నెట్‌వర్క్‌లను ఏర్పాటు చేస్తున్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సఫౌ పండ్లు మధ్య మరియు పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని తేమతో కూడిన, ఉష్ణమండల అడవులకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి గ్రామాలచే సాగు చేయబడ్డాయి. ఎగుమతి మౌలిక సదుపాయాలు లేకపోవడం వల్ల ఈ పండ్లు ప్రధానంగా ఆఫ్రికాకు స్థానికీకరించబడ్డాయి మరియు వాణిజ్యపరంగా విస్తృత స్థాయిలో పెరగవు. కొంతమంది సాగుదారులు ప్రత్యేక మార్కెట్లలో అమ్మకం కోసం సఫౌ పండ్లను ఐరోపాకు ఎగుమతి చేస్తున్నారు మరియు యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్, బెల్జియం, స్విట్జర్లాండ్ మరియు ఫ్రాన్స్ వంటి దేశాలలో చూడవచ్చు. ఈ పండ్లను మలేషియాలో కూడా చిన్న స్థాయిలో పండిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
సఫౌ ఫ్రూట్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఆఫ్రికన్ చెఫ్ | కాల్చిన సఫౌ | |
| న్యూ ఆఫ్రికన్ కుక్‌బుక్ జననం | టమాటోలను సఫౌతో వేయించు |
