| ఫ్లోరా బెల్లా ఆర్గానిక్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు విస్తృత మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి. ఆకుపచ్చ ఆకులు తేలికైనవి, మృదువైనవి, స్కాలోప్డ్ అంచులను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎగువన ఒక పెద్ద ఆకుతో ఎర్రటి- ple దా కాండం వరకు జతగా పెరుగుతాయి. అవి వెంట్రుకలు లేనివి, అంటే ముల్లంగి ఆకులతో ముడిపడి ఉన్న మురికి ఆకృతిని కలిగి ఉండవు. సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు లేతగా ఉంటాయి మరియు ముల్లంగి రూట్ లేదా ఆవపిండి ఆకుకూరలను గుర్తుచేసే తీపి మరియు చిక్కైన మిరియాలు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా రాఫనస్ సాటివస్ అని వర్గీకరించబడిన సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు వార్షిక హైబ్రిడ్‌లో పెరుగుతాయి, ఇవి కేవలం పదిహేను సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి మరియు బ్రాసికాసియా, లేదా ఆవాలు, క్యాబేజీ మరియు క్రూసిఫర్‌ల కుటుంబంలో సభ్యులు. తమిళంలో ముల్లాంగి కీరాయ్ లేదా హిందీలో మూలి ఆకులు అని కూడా పిలుస్తారు, సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు ప్రధానంగా ఆసియాలో సూప్, కదిలించు-ఫ్రైస్ లేదా అలంకరించులో లేత మరియు క్రంచీ ఆకృతికి ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు కాల్షియం, విటమిన్ సి, ఐరన్, ఫైబర్ మరియు భాస్వరం కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులను స్టీమింగ్, సాటింగ్, మరియు కదిలించు-వేయించడం వంటి ముడి మరియు ఉడికించిన అనువర్తనాల్లో తీసుకోవచ్చు. ముడి ఉపయోగించినప్పుడు, ఆకులు సలాడ్లు, ముంచడం లేదా ఆకులు వెంట్రుకలు మరియు మృదువైనవి కాబట్టి అలంకరించుగా చేర్చవచ్చు. సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులను కూరలు, పప్పులు, వంటకాలు మరియు సూప్‌లలో సాధారణ ఆకుపచ్చ కూరగాయగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకులను led రగాయ లేదా కిమ్చి తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు మరియు వాటిని స్మూతీస్ లేదా పెస్టోలో కూడా చేర్చవచ్చు. సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు ఆంకోవీస్, చికెన్, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంతో బాగా జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి ఐదు రోజుల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు ఆసియా వంటలో ప్రాచుర్యం పొందాయి కాని రెస్టారెంట్ వంటలలో చాలా అరుదుగా కనిపిస్తాయి. ఇంటి వంట మరియు సహజ remed షధ నివారణల కోసం వీటిని ప్రధానంగా పెరటి తోటలలో పెంచుతారు. సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో, సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు ప్రసరణ మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులు ఛాతీ రద్దీకి మరియు కాలేయం మరియు ప్రసరణ సమస్యలకు సహాయపడటానికి మంచివి అని నమ్ముతారు. వీటిని చైనీస్ medicine షధం లో వేడెక్కడం మరియు కారంగా వర్గీకరించారు మరియు శరీరాన్ని ఉత్తేజపరిచే వేడిని అందిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ముల్లంగి యొక్క మూలాలు ఎక్కువగా తెలియవు, కాని ఇది మధ్యధరాలో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు. ఇది క్రీస్తుపూర్వం 2000 లో ఈజిప్టులో ఒక ముఖ్యమైన ఆహార వనరుగా నమోదు చేయబడింది మరియు 500 BCE లో చైనాకు మరియు 700 CE లో జపాన్కు తీసుకువెళ్ళబడింది. ఈ రోజు సాయి సాయి ముల్లంగి ఆకులను ఆసియా మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని ఎంపిక చేసిన తాజా మార్కెట్లలో చూడవచ్చు మరియు విత్తనాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ఆన్లైన్ కేటలాగ్లలో లభిస్తాయి.
