వివరణ / రుచి
ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు చిన్నవి, చతికలబడు మరియు స్థూపాకారంగా ఉంటాయి, సుమారు 7-12 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి. దీని బయటి చర్మం సన్నగా మరియు తెల్లగా గడ్డలు మరియు నల్ల వచ్చే చిక్కులతో ఉంటుంది. ఈ హైబ్రిడ్ దోసకాయలు పరిపక్వమైనప్పుడు, చర్మం లేత పసుపు రంగులో ముదురు రంగులోకి మారుతుంది, దోసకాయను తీగపై వదిలివేస్తారు. లోపలి మాంసం చాలా అపారదర్శక విత్తనాలతో లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు స్ఫుటమైన ఆకృతిని మరియు తేలికపాటి, ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు వేసవి మధ్య నుండి చివరి వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుమిస్ సాటివస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సేకరిస్తున్న మొదటి ఆధునిక కూరగాయలలో ఒకటి, అయితే సేంద్రీయ ఉత్పత్తికి ప్రత్యేకంగా కాదు. వ్యాధి నిరోధకత మరియు నాణ్యమైన రుచి కలయిక కారణంగా ఈ దోసకాయలను జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేశారు. అపరిపక్వ దోసకాయ దాని తెల్లటి చర్మం మరియు నల్ల వెన్నుముకలతో కనిపించడం 'ఉప్పు మరియు మిరియాలు' అనే పేరుకు ప్రేరణగా నిలిచింది.
పోషక విలువలు
ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలలో విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ కె ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు తాజాగా తినడానికి మరియు పిక్లింగ్ చేయడానికి బాగా సరిపోతాయి. వాటిని ముక్కలు చేసి, కత్తిరించి సలాడ్లు, కోల్డ్ పాస్తా వంటలలో, అలంకరించుగా లేదా హార్స్-డి ఓయెవ్రేగా ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని pick రగాయ మరియు తినవచ్చు లేదా ముక్కలు చేసి శాండ్‌విచ్‌లు, బర్గర్‌లు మరియు రుచిగా ఉంచవచ్చు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు ఒరేగానో, మెంతులు, పుదీనా, సేజ్ మరియు రోజ్మేరీ, బ్రోకలీ, సెలెరీ, కోహ్ల్రాబి, ఓక్రా, ముల్లంగి, గుమ్మడికాయ మరియు బఠానీలు వంటి మూలికలతో బాగా జత చేస్తాయి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరచబడి నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం వరకు తాజాగా లేదా ఒక నెల వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ దోసకాయలు 2011 లో గుర్తించబడ్డాయి మరియు డైరెక్ట్ గార్డెనింగ్ అసోసియేషన్ స్పాన్సర్ చేసిన గ్రీన్ థంబ్ అవార్డును గెలుచుకుంది. ఈ పురస్కారాలు సాధారణ సమస్యలకు పరిష్కారమైన, ప్రత్యేకమైనవి మరియు వినూత్నమైన కొత్త మొక్కలను గుర్తించాయి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు మెరుగైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, వ్యాధికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు బూజు తెగులుకు నిరోధకత కలిగిన తెల్లటి చర్మం గల పిక్లింగ్ దోసకాయ.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బూజు తెగులుకు వ్యాధి నిరోధకత కోసం ప్రత్యేకంగా పెంచిన రకాలను ఉపయోగించి కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. ఈ రోజు ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు ఇంటి తోటలలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సిరితో వంట | తక్షణ దోసవకాయ (దోస అవకై) (పసుపు దోసకాయ le రగాయ) |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు సాల్ట్ మరియు పెప్పర్ దోసకాయలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 243 రోజుల క్రితం, 7/10/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వీజర్ ఫార్మ్స్ నుండి ఉప్పు మరియు మిరియాలు!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 254 రోజుల క్రితం, 6/29/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇది ఇప్పుడు దోసకాయ సీజన్!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 258 రోజుల క్రితం, 6/25/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వీటిని రుచికరమైన ఉప్పునీరు, pick రగాయ రిక్ శైలిలో ఉంచండి !! 🥒 🧪  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ వీజర్ కుటుంబ క్షేత్రాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 266 రోజుల క్రితం, 6/17/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇప్పుడు సీజన్లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలు !!  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ వీజర్ కుటుంబ క్షేత్రాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 536 రోజుల క్రితం, 9/21/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వీటిని ప్రేమించండి! క్రంచీ మరియు తేలికపాటి.  హడ్సన్ గ్రీన్స్ & గూడ్స్ హడ్సన్ గ్రీన్స్ అండ్ గూడ్స్ - ఆక్స్బో పబ్లిక్స్ మార్కెట్ 610 1 వ వీధి # 18 నాపా సిఎ 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com సమీపంలోనాపా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 586 రోజుల క్రితం, 8/02/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ అలెక్స్ వీజర్ 511 హిల్ స్టంప్. # 205 శాంటా మోనికా Ca 90405 1-310-930-0903 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 595 రోజుల క్రితం, 7/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వైజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ నుండి ఉప్పు మరియు మిరియాలు దోసకాయలను మొదట ఎంచుకోండి! |
