వివరణ / రుచి
సర్గస్సమ్ సీవీడ్ ఒక ప్రత్యేకమైన మొక్క శరీరంతో కూడిన ఒక పొదగల సముద్రపు పాచి, ఇది 20 సెంటీమీటర్ల నుండి 200 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది. ఇది ఇరుకైన, పంటి ఆకులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. ఇవి సుమారు 6 మిల్లీమీటర్ల వ్యాసం, మరియు 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. సముద్రపు పాచి చిన్న, బెర్రీ లాంటి గాలి సంచులను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి సముద్రపు పాచి తేలుతూ ఉంటాయి, కొన్ని రకాలు సముద్రంలో తేలియాడే తెప్పలను సృష్టిస్తాయి. చిన్న వెన్నుముకలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి సుమారు 5 మిల్లీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. సీవీడ్ యొక్క అన్ని భాగాలు మృదువైనవి, రబ్బరు మరియు అనువైనవి. ఇది చేదు మరియు నట్టి నోట్లతో బలమైన, ఉమామి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
సర్గాస్సమ్ సీవీడ్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, వెచ్చని నెలల్లో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సర్గస్సమ్ సీవీడ్ తినదగిన సముద్రపు పాచి, ఇది 130 రకాలుగా వస్తుంది. అడవిలో, ఇవి ఇండోనేషియా వంటి బ్రౌన్ ఆల్గేఇన్ అని కూడా పిలువబడే సర్గస్సమ్ నాటాన్స్ మరియు సర్గాస్సమ్ ఫ్లూయిటన్లను కలిగి ఉంటాయి, వాటిని బీచ్ నుండి ఎండబెట్టి, ఎండబెట్టి, విక్రయిస్తారు. వాటి సారం సాధారణంగా సౌందర్య సాధనాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఆసియాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా పెరిగిన మరియు పండించిన అనేక రకాల కల్చర్డ్ సర్గస్సమ్ సీవీడ్ కూడా ఉన్నాయి. వీటిని ఎండిన మరియు ఉప్పు లేదా తాజాగా ఉపయోగిస్తారు. అలాంటి ఒక రకం సర్గాస్సమ్ ఫ్యూసిఫార్మ్, దీనిని హిజికి అని కూడా పిలుస్తారు. సర్గస్సమ్ సీవీడ్ కోసం దూరమైతే, ఆకుపచ్చ-నీలం ఆల్గేతో కప్పబడిన మొక్క యొక్క ఏ భాగాలను నివారించండి, ఇది టాక్సిక్.
పోషక విలువలు
సర్గస్సమ్ సీవీడ్ అనేది కెరోటినాయిడ్లు, సెల్యులోజ్, ప్రోటీన్ మరియు అస్పార్టిక్ మరియు గ్లూటామిక్ ఆమ్లాలతో కూడిన పోషకమైన ఆహారం. సర్గస్సమ్ సీవీడ్‌లో పాలిసాకరాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన రక్తపాత పీడనం మరియు రక్తంలో చక్కెరకు మద్దతు ఇస్తాయి. ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
అప్లికేషన్స్
సర్గాస్సమ్ సీవీడ్ ను తాజాగా వాడవచ్చు, వినెగార్ లేదా నిమ్మరసంతో లేదా సలాడ్లలో తినవచ్చు. ముడి చేపలకు తోడుగా హవాయియన్లు తాజా సర్గాస్సమ్ సీవీడ్‌ను ఉపయోగిస్తారు. సూప్‌లు, కూరగాయల వంటకాలు మరియు మసాలా దినుసులలో మీరు తరచుగా సర్గస్సమ్ సీవీడ్‌ను కనుగొంటారు. సర్గస్సమ్ సీవీడ్ వాడటానికి, మొదట బాగా కడగాలి. మొక్క యొక్క మృదువైన భాగాలు, ఆకుల మాదిరిగా ఉపయోగించబడతాయి, కాబట్టి ఏదైనా కఠినమైన కాండం మరియు వచ్చే చిక్కులను తొలగించండి. ఈ ఆకులు ఎండ- లేదా పొగ-ఎండబెట్టి చిప్‌గా తినవచ్చు, లేదా వేయించి టెంపురాగా తినవచ్చు. లేదా, ఆకులను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కత్తిరించండి. వీటిని 30 నిమిషాలు సోయా సాస్‌తో ఉడికించి, నూనె మరియు మెత్తగా ముక్కలు చేసిన లేదా జూలియెన్ క్యారెట్ వంటి ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి చేపలు మరియు మాంసం వంటకాలకు సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు. ఆకులను ఉప్పు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కలపవచ్చు మరియు డంప్లింగ్ ఫిల్లింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. సూప్ లేదా కూరలో ఉపయోగించడానికి, మొక్క యొక్క ఆకు భాగాన్ని ఉపయోగించండి. దీన్ని నీరు లేదా కొబ్బరి పాలలో ఉడికించాలి. తాజా సర్గాస్సమ్ సీవీడ్‌ను ఉప్పునీటిలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదులుగా కప్పబడిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి, ఇక్కడ ఇది చాలా రోజులు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సర్గాస్సమ్ సీవీడ్ పాశ్చాత్య సంస్కృతిలో పౌరాణిక, అరిష్ట చిత్రం ఉంది. నావికులకు, ఇది బెర్ముడా ట్రయాంగిల్ యొక్క జలాలను కదిలించి, ఆకలితో మరియు ఆకలితో ఉంది. నావికులు తమ ఓడలను పట్టుకునే అంతం లేని సర్గాస్సమ్ సముద్రపు పాచి యొక్క మందపాటి మాట్లను long హించారు, ఓడలు విచ్ఛిన్నమై, మునిగిపోయే వరకు ప్రవాహాల వెంట సముద్రపు పాచితో మురిసిపోతాయి. తూర్పున, ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన, మరింత ఆచరణాత్మక ముఖాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో ఉపయోగించే ఒక భాగం, ఇది 8 వ శతాబ్దానికి చెందినది. బ్రోన్కైటిస్, లారింగైటిస్, ఇన్ఫెక్షన్ మరియు జ్వరాల చికిత్సలకు ఇది సహాయకరంగా ఉంటుందని చెబుతారు. గాయాలకు చికిత్స చేయడానికి పౌల్టీసెస్‌లో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. జపాన్లో ఇది చాలా ప్రశంసించబడింది, ఇక్కడ సముద్రపు పాచి శతాబ్దాలుగా ఆహారాలలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సర్గాస్సమ్ సీవీడ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉష్ణమండల మరియు సమశీతోష్ణ జలాల్లో కనిపిస్తుంది. ఇది ఉత్తర అట్లాంటిక్‌లోని బెర్ముడాను చుట్టుముట్టే సర్గాసో సముద్రానికి పేరు పెట్టబడింది మరియు ఒకప్పుడు సముద్రపు పాచి కేంద్రీకృతమైందని భావించారు. అయితే, ఇది అంటార్కిటిక్‌లో తప్ప ప్రపంచవ్యాప్తంగా జరుగుతుంది. ఇది ఆసియాలో ముఖ్యంగా సమృద్ధిగా ఉంది, కొరియాలో మాత్రమే 28 జాతులు కనిపిస్తాయి. తూర్పు చైనా మరియు దక్షిణ జపాన్ తీరాల వెంబడి సర్గస్సమ్ సీవీడ్ సేకరిస్తారు. గత కొన్ని దశాబ్దాలలో, పెరుగుతున్న సముద్ర ఉష్ణోగ్రతలు ఎప్పటికప్పుడు పుష్కలంగా వికసించాయి. ఎందుకంటే ఇది క్లియర్ చేయడం కష్టం, మరియు ఒడ్డున క్షీణించినప్పుడు వాసన రావడం మొదలవుతుంది కాబట్టి, ఇది తరచుగా విసుగుగా కనిపిస్తుంది, ముఖ్యంగా బెర్ముడా వంటి పర్యాటక-భారీ ప్రాంతాలలో. కానీ ఈ తినదగిన సముద్రపు పాచి పర్యావరణానికి కూడా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఇది ఆహారాన్ని అందిస్తుంది మరియు మొత్తం సముద్ర ఆహార గొలుసులకు మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది అనేక రకాల చేపలు, రొయ్యలు, పీతలు, తాబేళ్లు మరియు తిమింగలాలు కొరకు ఆశ్రయంగా పనిచేస్తుంది, ఎందుకంటే సర్గస్సమ్ సముద్రపు పాచి తరచుగా తేలియాడే తెప్పలను ఏర్పరుస్తుంది, ఇవి కొన్ని ఎకరాల విస్తీర్ణంలో ఉంటాయి మరియు 7 మీటర్ల లోతు వరకు చేరతాయి.
