| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
షాంఘై బోక్ చోయ్ ఒక చిన్న క్యాబేజీ, సగటున 10-12 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది, ఇది బల్బ్ లాంటి బేస్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్లస్టర్డ్ కాండాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వదులుగా ఉండే బంచ్, ఓవల్, ఫ్లాట్ ఆకులు. మృదువైన కాడలు, పెటియోల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, మందపాటి, దృ, మైన, లేత ఆకుపచ్చ మరియు కొద్దిగా చదునుగా ఉంటాయి. సున్నితమైన ఆకులు లేత నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ, స్ఫుటమైనవి మరియు గుండ్రంగా, అంచులతో వెడల్పుగా ఉంటాయి, ఇవి ప్రముఖమైన, లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. షాంఘై బోక్ చోయ్ లేత, సజల మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది, ఇది తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా తీపి, ఆకుపచ్చ రుచిని సెలెరీ మరియు క్యాబేజీని గుర్తు చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
షాంఘై బోక్ చోయ్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
షాంఘై బోక్ చోయ్, వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా రాపా వర్ గా వర్గీకరించబడింది. చినెన్సిస్, బ్రోకలీ, కాలే మరియు ఆవపిండితో పాటు బ్రాసికాసి కుటుంబానికి చెందిన చిన్న, శీర్షిక లేని క్యాబేజీ. చైనాకు చెందినది మరియు బేబీ రకంగా పరిగణించబడే షాంఘై బోక్ చోయ్ యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలో పండించిన మరియు విక్రయించే అత్యంత సాధారణ బోక్ చోయ్ రకం. షాంఘై బోక్ చోయ్ ను గ్రీన్ స్టెమ్ బోక్ చోయ్, గ్రీన్ బోక్ చోయ్ మరియు చెంచా క్యాబేజీ అని కూడా పిలుస్తారు, దీని ప్రత్యేకమైన లేత ఆకుపచ్చ, చెంచా ఆకారపు కాండం మరియు ఆకులు. కాంపాక్ట్ మొక్క దాని చిన్న పరిమాణం కోసం ప్రత్యేకంగా పెంచుతారు, మరియు ఆకులు మరియు కాండం యొక్క స్థిరత్వం వాటి పరిపక్వ ప్రత్యర్ధుల కన్నా మృదువుగా మరియు తియ్యగా ఉంటుంది. షాంఘై బోక్ చోయ్ చాలా సంవత్సరాలుగా ఆసియా వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతోంది, అయితే వినియోగదారులు దాని పోషక లక్షణాల గురించి తెలుసుకుంటున్నారు మరియు ముడి మరియు వండిన వంటలలో రెండింటిలో పొందుపరుస్తున్నందున చిన్న క్యాబేజీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది.
పోషక విలువలు
షాంఘై బోక్ చోయ్ బీటా కెరోటిన్ మరియు విటమిన్లు ఎ, బి, సి మరియు కె యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి పర్యావరణ దురాక్రమణదారులపై శరీర పోరాటానికి సహాయపడతాయి. జీర్ణక్రియను ఉత్తేజపరిచే ఆకులు మరియు కాడలు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం మరియు కాల్షియం, పొటాషియం, విటమిన్ బి 6, మెగ్నీషియం మరియు ఫోలేట్ కలిగి ఎముక బలానికి తోడ్పడటానికి మరియు మంటకు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
షాంఘై బోక్ చోయ్ ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, ఉడకబెట్టడం, కదిలించు-వేయించడం, బ్రేజింగ్, గ్రిల్లింగ్ మరియు స్టీమింగ్ రెండింటికీ బాగా సరిపోతుంది. కాండం మరియు ఆకుల స్ఫుటమైన స్వభావం తరిగినప్పుడు మరియు తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్లలో విసిరినప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది, లేదా ముడి ఆకులను క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లితో ఒక స్లావ్‌లో తేలికపాటి క్రంచ్ కోసం కలపవచ్చు. వండిన అనువర్తనాల్లో, షాంఘై బోక్ చోయ్‌ను పాట్‌స్టిక్కర్లు లేదా స్ప్రింగ్ రోల్స్ కోసం నింపవచ్చు, త్వరగా ఇతర కూరగాయలతో కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో ఉడికించి, చల్లని నూడిల్ వంటలలో కలిపి, లేదా వండిన మాంసాలు మరియు బియ్యంతో విసిరివేయవచ్చు. చిన్న ఆకుకూరలను కూడా సగం ముక్కలుగా చేసి తేలికగా బ్రేజ్ చేయవచ్చు లేదా సూప్‌లు మరియు వంటకాలలో కలపవచ్చు. పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం మరియు బాతు, సీఫుడ్, టోఫు, పుట్టగొడుగులు, మంచు బఠానీలు, దోసకాయలు, క్యారెట్లు, పుదీనా, నువ్వులు మరియు సోయా, హోయిసిన్ మరియు ఓస్టెర్ వంటి సాస్‌లతో షాంఘై బోక్ చోయ్ జత చేస్తుంది. ఆకులు మరియు కాడలు 3-5 రోజులు ప్లాస్టిక్ సంచిలో వదులుగా ఉంచినప్పుడు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ఉంచబడతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
హాంకాంగ్‌లో, బోక్ చోయ్ అదృష్టం మరియు శ్రేయస్సు యొక్క చిహ్నం మరియు ఇది తరచుగా వివాహ విందులు మరియు సెలవు భోజనాలలో పొందుపరచబడుతుంది. సాంప్రదాయ వివాహ విందులలో, అతిథులకు 9-12 విలాసవంతమైన కోర్సులు వడ్డిస్తారు, అవి ఆనందం, శ్రేయస్సు, అదృష్టం యొక్క ప్రతీక, మరియు మగ మరియు ఆడవారు కలిసి చేరడాన్ని జరుపుకోవడానికి ఒక డ్రాగన్ లేదా ఫీనిక్స్ ప్రతినిధి. వడ్డించిన కోర్సులలో, ఓస్టెర్ సాస్‌లో అబలోన్‌తో బ్రైజ్డ్ బోక్ చోయ్‌ను జత చేయడం సాధారణం. సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో, బోక్ చోయ్ శీతలీకరణ కూరగాయగా కూడా కనిపిస్తుంది, ఇది జ్వరాలు మరియు దగ్గులను శాంతపరుస్తుంది. దద్దుర్లు మరియు చర్మపు చికాకులకు సహాయపడటానికి ఇది సాంప్రదాయకంగా చూర్ణం చేయబడింది మరియు సమయోచితంగా వర్తించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బోక్ చోయ్ చైనాకు చెందినది, వాస్తవానికి యాంగ్జీ నది డెల్టా నుండి, ఇక్కడ వేలాది సంవత్సరాలుగా సాగు చేయబడుతోంది. షాంఘై బోక్ చోయ్ యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియవు, కాని చైనాలో సాగు ప్రారంభమైనప్పటి నుండి, మారుతున్న వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి అనేక కొత్త రకాలను పెంచుతారు, ముఖ్యంగా బేబీ బోక్ చోయ్ రకాలు. బోక్ చోయ్ తరువాత 16 వ శతాబ్దంలో ఆగ్నేయాసియాకు మరియు 19 వ శతాబ్దంలో యూరప్ మరియు ఉత్తర అమెరికాకు పరిచయం చేయబడింది. ఈ రోజు షాంఘై బోక్ చోయ్ ఆసియా మరియు ఆగ్నేయాసియాలో, ముఖ్యంగా జపాన్, చైనా మరియు కొరియాలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతోంది, దీనిని రైతుల మార్కెట్లలో మరియు ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణాఫ్రికా, యూరప్, కెనడా, దక్షిణ అమెరికా, కరేబియన్, మధ్య అమెరికా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్.
రెసిపీ ఐడియాస్
షాంఘై బోక్ చోయ్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు షాంఘై బోక్ చోయ్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ వీధి శాన్ డియాగో CA 91910 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 48 రోజుల క్రితం, 1/21/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: హర్ ప్రొడ్యూస్ నుండి నా అభిమాన షాంఘై బోక్ చోయ్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 51 రోజుల క్రితం, 1/18/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: షాంఘై బోక్ చోయ్ ఆమె ఉత్పత్తి  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 88 రోజుల క్రితం, 12/12/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 169 రోజుల క్రితం, 9/22/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 211 రోజుల క్రితం, 8/11/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఫ్రెస్నో సతత హరిత పొలాలు ఎల్లప్పుడూ అందమైన చాప్స్ కలిగి ఉంటాయి  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 246 రోజుల క్రితం, 7/07/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: షాంఘై బోక్ చోయ్ அழகாக కనిపిస్తోంది  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 257 రోజుల క్రితం, 6/26/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఆమె ఉత్పత్తి నుండి అందమైన షాంఘై బోక్ చోయ్!  హేవార్డ్ వై హేవార్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ విస్కాన్సిన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 261 రోజుల క్రితం, 6/22/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సేంద్రీయ పెరుగుదల  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ ఫామ్ చావో ఫ్రెస్నో సిఎ 1-209-233-4783 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 287 రోజుల క్రితం, 5/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: షాంఘై బోచాయ్  శాంటా మోనికా బుధవారం రైతు మార్కెట్ చావో - ఎవర్గ్రీన్ ఫ్రెస్నో 559-385-4959 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 315 రోజుల క్రితం, 4/29/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఆమె ఉత్పత్తి ఫ్రెస్నో, సిఎ 559-313-6676 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 392 రోజుల క్రితం, 2/12/20  దక్షిణ జకార్తా శాంటా మార్కెట్ సమీపంలోజకార్తా, జకార్తా క్యాపిటల్ రీజియన్, ఇండోనేషియా సుమారు 423 రోజుల క్రితం, 1/11/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: శాంటా మార్కెట్లో పోక్ చోయి, దక్షిణ జకార్తా  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఆమె ఉత్పత్తి ఫ్రెస్నో, సిఎ 559-313-6676 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 504 రోజుల క్రితం, 10/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: షాంఘై బోక్ చోయ్ పుష్కలంగా ఉంది  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ ఫార్మ్స్ చావో ఫ్రెస్నో, సిఎ 1-559-385-4959 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 525 రోజుల క్రితం, 10/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చల్లటి వాతావరణంతో షాంఘై బోక్ చోయ్ తిరిగి!  నామ్ డే మున్ సమీపంలోక్లార్క్స్టన్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అట్లాంటా సమీపంలోని నామ్ డే మున్ సూపర్ మార్కెట్ వద్ద షాంఘై బోక్ చోయ్ |
