| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| లూ లూ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
సైబీరియన్ టమోటాలు చిన్నవి, మృదువైన, నారింజ-ఎరుపు చర్మం మరియు జ్యుసి, చిక్కైన మరియు రుచిగల మాంసంతో గుండ్రని నుండి గుడ్డు ఆకారంలో ఉండే టమోటాలు. ఇవి సగటున మూడు నుండి ఐదు oun న్సుల బరువు, రెండు నుండి మూడు అంగుళాల పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు అవి బుష్ తీగలలో ముప్పై లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమూహాలలో పెరుగుతాయి. సైబీరియన్ టమోటా మొక్క ఒక నిర్ణీత రకం, ముడతలు పడిన ముదురు-ఆకుపచ్చ ఆకులను కలిగి ఉన్న మరగుజ్జు విస్తారమైన మొక్క, ఇది పెద్ద అవసరం లేదు మరియు పెద్ద కుండలో నాటినప్పుడు కూడా బాగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సైబీరియన్ టమోటాలు చల్లని పరిస్థితులను తట్టుకోవడంలో ప్రత్యేకమైనవి, పండును ముప్పై ఎనిమిది డిగ్రీల కంటే తక్కువగా ఉంచుతాయి మరియు అవి మార్కెట్లో ప్రారంభ రకాల్లో ఒకటి, ఈ సీజన్ ప్రారంభంలో పెద్ద పంటలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
సైబీరియన్ టమోటాలు వేసవి మరియు శరదృతువులలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సైబీరియన్ టమోటా ఓపెన్-పరాగసంపర్కం మరియు వారసత్వ రకంగా పరిగణించబడుతుంది, మరియు ఇది సైబీరియా టమోటాతో సమానం కాదు, ఇది పూర్తిగా మరొక సాగు, అయితే ఈ సాధారణ రకం తరచుగా ఉన్నతమైన సైబీరియన్ టమోటాతో గందరగోళం చెందుతుంది. టొమాటోలను శాస్త్రీయంగా సోలనం లైకోపెర్సికం అని పిలుస్తారు, గతంలో లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్, మరియు వారు సోలనేసి కుటుంబంలో సభ్యులు.
పోషక విలువలు
అన్ని టమోటాల మాదిరిగానే, సైబీరియన్ టమోటాలలో క్యాన్సర్-పోరాట ఏజెంట్, లైకోపీన్, అలాగే విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఎ ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కళ్ళు మరియు చర్మాన్ని మరియు బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాలను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి. టొమాటోస్ కాల్షియం మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం, మరియు అవి మంచి మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు పొటాషియం కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
సైబీరియన్ టమోటాలు చాలా బహుముఖమైనవి, ఎందుకంటే అవి తాజాగా తినడానికి పూర్తిగా రుచికరమైనవి కాని సాస్, రసాలు మరియు పేస్ట్ లకు కూడా బాగా సరిపోతాయి. శాండ్‌విచ్‌లు మరియు సలాడ్‌లలో టమోటాలు వాడండి లేదా రుచికరమైన అల్పాహారం కోసం బేకన్ మరియు గుడ్లతో వేయించడానికి ప్రయత్నించండి. టొమాటోస్ ఒరేగానో, బాల్సమిక్ వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి మరియు తాజా మొజారెల్లా జున్ను వంటి ఇటాలియన్ రుచులతో ప్రత్యేకంగా జత చేస్తుంది. టమోటాలు పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, తరువాత శీతలీకరణ క్షయం యొక్క ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సైబీరియన్ టమోటా విత్తనాలు 1975 లోనే రష్యా నుండి అక్రమంగా రవాణా చేయబడుతున్నాయని పుకార్లు ఉన్నాయి. వీటిని సాధారణంగా విత్తన నిపుణుడు బిల్ మెక్‌డోర్మాన్ సేకరించినట్లు భావిస్తున్నారు, అతను 1989 లో యుఎస్‌ఎస్‌ఆర్‌కు ప్రయాణించి వివిధ రకాల టమోటాల విత్తనాలను పొందాలనే ఆశతో. సైబీరియన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హార్టికల్చర్లో ఒక మహిళ యొక్క er దార్యం ద్వారా, అమెరికన్ తోటలలో నాటడానికి యాభై వేర్వేరు సైబీరియన్ వారసత్వ టమోటా రకాల నుండి విత్తనాల ఎంపికను మెక్‌డోర్మాన్ పొందగలిగాడు. ఏదేమైనా, ఈ సైబీరియన్ టమోటా సాగును కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, 1984 లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో విల్ బోన్సాల్ చేత సీడ్ సేవర్స్ ఎక్స్ఛేంజ్ ఇయర్బుక్ ద్వారా అందించబడింది, మొదట లోడెన్ కలెక్షన్ నుండి. ఇది మొదట వచ్చినప్పుడు ఉన్నా, ఈ వారసత్వ సైబీరియన్ టమోటా అప్పటి నుండి అమెరికన్ మార్కెట్‌కు బహుమతిగా ఉంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సైబీరియన్ టమోటా రష్యాకు చెందినది, ఇక్కడ ఇది ఈ ప్రాంతం యొక్క తక్కువ పెరుగుతున్న కాలానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. చాలా టమోటా సాగుల మాదిరిగా కాకుండా, సైబీరియన్ టమోటాలు పండ్లను సెట్ చేయడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రతలు అవసరం లేదు, పెరగడానికి గడ్డకట్టడానికి కొన్ని డిగ్రీలు మాత్రమే అవసరం, అందువల్ల అవి చల్లటి ప్రాంతాలకు మరియు తక్కువ పెరుగుతున్న సీజన్లకు సరైన ఎంపిక. సైబీరియన్ టమోటాలు యుఎస్‌డిఎ హార్డినెస్ జోన్లలో మూడు నుండి తొమ్మిది వరకు బాగా పెరుగుతాయి. ఇవి అలాస్కాలో పండించిన ఒక ప్రసిద్ధ రకం, మరియు కెనడా మరియు అమెరికాలోని ఉత్తర రాష్ట్రాలకు గొప్ప సాగుగా భావిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
సైబీరియన్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| రుచి మరియు చెప్పండి | మినీ కాప్రీస్ టార్ట్‌లెట్స్ | |
| ఎలా స్వీట్ తింటుంది | కాల్చిన వెల్లుల్లి టోస్ట్ మీద హీర్లూమ్ టొమాటో, అవోకాడో మరియు బుర్రాటా సలాడ్ | |
| జో కుక్స్ | కాల్చిన పర్మేసన్ టొమాటోస్ |
