సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

రూటిజ్ ఫార్మ్స్

వివరణ / రుచి

సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు ఓవల్, దీర్ఘచతురస్రాకార మరియు ఆకారంలో కొద్దిగా చదునుగా ఉంటాయి. రస్సెట్, లేదా సెమీ రఫ్ ఆకృతి చర్మం గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, మరియు కొన్ని నిస్సార కళ్ళు మరియు ముదురు గోధుమ రంగు మచ్చలు ఉపరితలం అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి. మాంసం గట్టిగా, దట్టంగా, తేమగా, లోతైన పసుపు నుండి బంగారం వరకు ఉంటుంది. వండినప్పుడు, సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు వాటి శక్తివంతమైన బంగారు రంగును కలిగి ఉంటాయి మరియు కాల్చిన, బట్టీ రుచితో క్రీముగా ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవి కాలం నుండి శీతాకాలం వరకు గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ ‘సియెర్రా గోల్డ్’ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, వీటిని రస్సెట్ సాగుగా పరిగణిస్తారు మరియు టమోటాలు మరియు వంకాయలతో పాటు సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. వారి పాక లక్షణాలు, వ్యాధికి నిరోధకత మరియు వంట-రంగు పాలిపోయిన తరువాత ప్రతిఘటన కోసం వారు ఎక్కువగా గౌరవించబడతారు. సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపల యొక్క ట్రేడ్మార్క్ మరియు యాజమాన్య హక్కులు ప్రత్యేకంగా కాలిఫోర్నియా ఒరెగాన్ సీడ్ చేత నిర్వహించబడతాయి, వారు బంగాళాదుంప యొక్క అన్ని మార్కెటింగ్ మరియు విత్తనాల పంపిణీని నియంత్రిస్తారు.

పోషక విలువలు

సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు విటమిన్ సి, విటమిన్ బి 6, డైటరీ ఫైబర్ మరియు పొటాషియం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మోతాదును అందిస్తాయి.

అప్లికేషన్స్

సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు బేకింగ్, ఫ్రైయింగ్, మరిగే, గ్రిల్లింగ్, రోస్ట్ మరియు స్టీమింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. మొత్తంగా వాడతారు, కాల్చిన బంగాళాదుంపల యొక్క క్లాసిక్ తయారీకి అవి అనువైనవి, ఎందుకంటే వాటి సహజ బట్టీ రుచి పెరుగుతుంది. సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు కూడా అద్భుతమైన గ్రిల్డ్ మరియు కాల్చినవి, ఎందుకంటే ఇది బంగాళాదుంప యొక్క చర్మాన్ని స్ఫుటపరుస్తుంది మరియు బట్టీ-తీపి, కొద్దిగా పంచదార పాకం రుచిని ఇస్తుంది. రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు ఒరేగానో వంటి పరిపూరకరమైన మూలికలతో సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంప మైదానాలను వేయించు లేదా కాల్చిన కూరగాయల మెడ్లీ కోసం ఇతర ముక్కలు చేసిన దుంపలతో జత చేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా హిప్ పురీని తయారు చేయడానికి ఆవిరి మరియు వాడండి మరియు సాస్ మరియు సూప్‌లకు సహజ గట్టిపడటం వలె జోడించండి. సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు పెస్టో, టమోటా, డిజోన్ ఆవాలు, వైట్ వైన్ వెనిగర్, వెల్లుల్లి, సున్నం మరియు టార్రాగన్‌లతో బాగా జత చేస్తాయి. సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి మరియు శీతలీకరణకు దూరంగా చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచినప్పుడు కొన్ని వారాల పాటు బాగా నిల్వ చేస్తాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

సియెర్రా గోల్డ్ దాని పేరు బంగాళాదుంప యొక్క సహ-సృష్టికర్త రాబర్ట్ కాంప్బెల్ యొక్క సియెర్రా నెవాడా పర్వత శ్రేణికి ప్రేమగా ఉంది. కాంప్బెల్ బంగాళాదుంప యొక్క సంతకం బంగారు మాంసాన్ని కూడా నొక్కిచెప్పాలనుకున్నాడు, ఇది యుకాన్ బంగారు రకం విజయానికి కొంత ఇష్టమైన బంగాళాదుంప లక్షణంగా మారింది. సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు రస్సెట్ రకానికి చెందిన క్రాంట్జ్, యుకాన్ బంగారు రకంతో డెల్టా బంగారంతో కూడిన ప్రత్యేకమైన మరియు ఉద్దేశపూర్వక వంశాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. ఈ క్రాస్ సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంప రెండింటి యొక్క విభిన్న హైబ్రిడ్ లక్షణాలను మరియు లోతైన బంగారు రంగును ఇస్తుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

టెక్సాస్ అగ్రికల్చరల్ ఎక్స్‌పెరిమెంట్ స్టేషన్‌లో సియెర్రా గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు సృష్టించబడ్డాయి. క్లాసిక్ రస్సెట్ బంగాళాదుంపపై మెరుగైన రుచి మరియు అనుగుణ్యతను అందించే రకరకాల కోసం వెతుకుతున్న కాలిఫోర్నియా ఒరెగాన్ సీడ్ ఇంక్ యొక్క రాబర్ట్ కాంప్బెల్ దీనిని తీసుకున్నాడు. కాంప్‌బెల్ 2001 లో బంగాళాదుంపను పండించడంపై ప్రయోగాలు చేశాడు మరియు చివరికి అతను వెతుకుతున్న బంగాళాదుంపను కనుగొన్నట్లు త్వరగా గ్రహించాడు. 2002 లో సియెర్రా గోల్డ్ పేరుతో వాణిజ్య ఉత్పత్తి కోసం విడుదల చేశాడు. మార్కెట్లో ఇప్పటికీ కొత్త రకం, సియెర్రా గోల్డ్ ప్రస్తుతం యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలో ఎంపిక చేసిన పంపిణీదారులు, కిరాణా మరియు రైతుల మార్కెట్ల నుండి లభిస్తుంది.