| ఫుడ్ బజ్: రేగు పండ్ల చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: రేగు పండ్లు | వినండి |
గ్రోవర్
| ఆండిస్ ఆర్చర్డ్ |
వివరణ / రుచి
సియెర్రా రేగు పండ్లు చాలా చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా లేదా ఓవల్ గా ఉంటాయి, ఇవి 1.2 మరియు 3.5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. అవి చీకటి కొమ్మల వెంట సమూహాలలో పెరుగుతాయి, సన్నగా ఉండే కాండం నుండి వేలాడుతాయి. వాటి మృదువైన తొక్కలు దృ firm ంగా ఉంటాయి మరియు లేత ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగు వరకు ఎరుపు మచ్చలు మరియు బ్లష్ లేదా రకాన్ని బట్టి ముదురు purp దా ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. వారు ప్రకాశవంతమైన నారింజ-పసుపు కండకలిగిన గుజ్జును కలిగి ఉంటారు, ఇవి మృదువైన కేంద్ర గొయ్యికి అతుక్కుంటాయి. సియెర్రా రేగు పండ్లు సమతుల్య తీపి-టార్ట్ టాంగ్ తో జ్యుసిగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
సియెర్రా రేగు పండ్లు వసంత late తువు చివరిలో మరియు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సియెర్రా రేగు పండ్లను సాధారణంగా క్లామత్ రేగు లేదా పసిఫిక్ రేగు అని కూడా పిలుస్తారు, వీటిని వృక్ష జాతులు వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్రూనస్ సబ్కోర్డేటాగా వర్గీకరించారు. పాశ్చాత్య యునైటెడ్ స్టేట్స్కు చెందిన ఏకైక ప్లం జాతులు ఇవి. సియెర్రా నెవాడా పర్వతాల పర్వత ప్రాంతాలలో వాటి ప్రాబల్యానికి పేరు పెట్టబడిన ఈ చిన్న, అడవి రేగు పక్షి మరియు జింకలతో ప్రసిద్ది చెందింది. చెట్లు మరియు పండ్లు వన్యప్రాణులను ఆకర్షించడానికి ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు వాణిజ్యపరంగా ఆభరణాలుగా అమ్ముతారు. వన్యప్రాణులపై నిఘా ఉంచడం సియెర్రా రేగు పండినప్పుడు ఫోరేజర్స్ మరియు సాగుదారులు గుర్తించడానికి సహాయపడుతుంది.
పోషక విలువలు
సియెర్రా రేగు పండ్లు విటమిన్ సి మరియు ఎ మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. అవి రాగి, పొటాషియం, విటమిన్ కె మరియు బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్ల మూలం. పండ్లలో విటమిన్ ఇ, ఫోలేట్, ఐరన్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, భాస్వరం, సెలీనియం, జింక్ మరియు కాల్షియం తక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. ఇవి సహజమైన చక్కెర ఆల్కహాల్ అయిన సోర్బిటాల్ యొక్క మూలం మరియు కెరోటిన్, క్రిప్టో-శాంతిన్ మరియు లుటిన్-జియాక్సంతిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ రిచ్ ఫినాల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఎండిన సియెర్రా రేగు పండ్లలో ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి, వీటిని మూత్రపిండాలు లేదా పిత్తాశయం సమస్య ఉన్నవారు ఎక్కువగా తినకూడదు.
అప్లికేషన్స్
సియెర్రా రేగు పచ్చిగా ఉపయోగిస్తారు మరియు తీపి మరియు రుచికరమైన అనువర్తనాలలో వండుతారు. గొయ్యిని తొలగించడానికి పండ్లను కడగండి మరియు ముక్కలు చేయండి లేదా ముక్కలు చేసి పండ్ల లేదా ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు ముక్కలు జోడించండి. సంరక్షణ, జామ్ లేదా జెల్లీల కోసం వాటిని చక్కెర మరియు పెక్టిన్‌తో ఉడికించాలి. ప్లం పచ్చడి కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఎండుద్రాక్షతో వాటిని కలపండి. తాజా లేదా ఎండిన సియెర్రా రేగు పండ్లు బలమైన చీజ్, పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం, దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లాతో బాగా జత చేస్తాయి. ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసిన సగం రేగులను గ్రిల్ చేయండి లేదా ఉడికించిన రేగు పండ్లను తేనె లేదా సున్నంతో కలపండి. స్కోన్లు, మఫిన్లు, పైస్ లేదా టార్ట్స్ కోసం కాల్చిన వంటకాల్లో వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. పండ్లను తీపి-టార్ట్ పానీయం కోసం లేదా వైన్ లోకి పులియబెట్టడం కోసం జ్యూస్ చేయండి. రిపెన్ సియెర్రా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కాగితపు సంచిలో రేగుతుంది. వారు ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఉత్తర కాలిఫోర్నియా యొక్క సియెర్రా నెవాడా పర్వతాలలో స్థానిక అమెరికన్ తెగల ఆహారంలో సియెర్రా రేగు పండ్లు ఒక భాగం. వారు పండినప్పుడు పండును సేకరించి శీతాకాలానికి ఎండబెట్టారు. 1830 ల ప్రారంభంలో, హడ్సన్ బే కంపెనీ నుండి ట్రాపర్లు ఈ ప్రాంతానికి వచ్చారు మరియు వారు వైల్డ్ ప్లం అని పిలిచే పండ్లను కనుగొన్నారు. వైల్డ్ రేగు పండ్లను 1840 లలో ఒరెగాన్ ట్రైల్ మార్గదర్శకుడు కెప్టెన్ లాసెన్ తిరిగి కనుగొన్నాడు. ’49 గోల్డ్ రష్ కోసం కాలిఫోర్నియాలోకి ప్రవహించే మైనర్లు కూడా వైల్డ్ రేగు పండ్ల గురించి ప్రస్తావించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సియెర్రా రేగు పండ్లు కాలిఫోర్నియా తీరప్రాంతం మరియు సియెర్రా నెవాడా పర్వతాలకు చెందినవి. మధ్య కాలిఫోర్నియా నుండి దక్షిణ ఒరెగాన్ వరకు చేరే ప్రాంతంలో ఈ చెట్లు పెరుగుతాయి మరియు కొన్ని ఉత్తరాన బ్రిటిష్ కొలంబియా వరకు మరియు దక్షిణాన యోస్మైట్ వరకు పెరుగుతున్నట్లు నివేదించబడింది. వారు పర్వత ప్రాంతాలు మరియు లోయల యొక్క చల్లని, పొడి వాతావరణాలను ఇష్టపడతారు, కాని పసిఫిక్ మహాసముద్రం వెంట తీరప్రాంతం యొక్క తడి, వెచ్చని వాతావరణాన్ని తట్టుకుంటారు. సియెర్రా రేగు పండ్లు కాలిఫోర్నియా మరియు ఒరెగాన్ లోని అనేక జాతీయ ఉద్యానవనాలలో పెరుగుతాయి, అయినప్పటికీ అవి పరిరక్షణలో లేవు మరియు ప్రమాదంలో ఉన్నాయని అనుకోలేదు. పాశ్చాత్య ప్లం, దీనిని కొన్నిసార్లు పిలుస్తారు, ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్కు చెందిన 5 తెలిసిన జాతులలో ఒకటి. కాలిఫోర్నియాలోని ఒరెగాన్లోని రైతు మార్కెట్లలో మరియు నెవాడా మరియు వాషింగ్టన్లలో కొంతవరకు పండించి విక్రయించబడుతున్నాయి.
