వివరణ / రుచి
సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు ఒక రౌండ్ నుండి ఓవల్ ఆకారంతో చిన్న రకం. చర్మం మృదువైనది, గట్టిగా ఉంటుంది మరియు సున్నితమైనది, తేలికగా గాయమవుతుంది మరియు ఇతర నెక్టరైన్ రకములతో సాధారణంగా సంబంధం ఉన్న ఎరుపు బ్లషింగ్ లక్షణం లేకుండా ప్రత్యేకమైన, శక్తివంతమైన బంగారు రంగును కలిగి ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం ప్రకాశవంతమైన పసుపు, సెమీ మృదువైన, సజల మరియు దట్టమైన, పెద్ద, ముదురు గోధుమ రంగు గొయ్యిని సులభంగా తొలగించగలదు. సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు తేనెగల సువాసనను విడుదల చేస్తాయి మరియు విలక్షణమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మొదట్లో తీపిగా ఉంటాయి, ఆమ్ల, చిక్కని కాటుతో సమతుల్యతతో ఆప్రికాట్ల సూక్ష్మ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు వేసవి చివరిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్రూనస్ పెర్సికాగా వర్గీకరించబడినవి, రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన, బంగారు పండ్లు. తీపి-టార్ట్ పండ్లు ఉజ్బెకిస్తాన్లోని తాష్కెంట్ నుండి లభించే పసుపు నెక్టరైన్ రకాలు, ప్రసిద్ధ పట్టు రహదారి వాణిజ్య మార్గంలో ఉన్న ఒక ప్రముఖ నగరం. 20 వ శతాబ్దం చివరలో అనేక రకాల ఉజ్బెక్ నెక్టరైన్లను యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చారు, మరియు ఒకసారి స్థాపించబడిన తరువాత, చివరికి కాలిఫోర్నియా నెక్టరైన్‌లతో దాటి, స్థానిక సాగు కోసం సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్‌లతో సహా మెరుగైన సాగులను సృష్టించారు. సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు వాణిజ్యపరంగా విక్రయించబడవు మరియు ఎంచుకున్న ప్రత్యేక పొలాల ద్వారా మాత్రమే పెరుగుతాయి. ఈ రకాన్ని కొన్ని ఇంటి తోటలలో కూడా పండిస్తారు, కాని పండ్ల ఈగలు, గోధుమ తెగులు మరియు పండు యొక్క సున్నితమైన స్వభావం కారణంగా పండించడం సవాలుగా ఉంటుంది. అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు వారి ప్రత్యేకమైన రుచి, బంగారు చర్మం మరియు పసుపు మాంసం కోసం చెఫ్స్‌లో ఎక్కువగా ఇష్టపడతాయి.
పోషక విలువలు
సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు చర్మంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. ఈ పండ్లలో పొటాషియం కూడా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటు మరియు ద్రవ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కొన్ని బీటా కెరోటిన్ అనే పోషకాన్ని అందిస్తుంది, ఇది కళ్ళు మరియు చర్మం యొక్క వృద్ధాప్యం నుండి రక్షించడానికి శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారుతుంది.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, గ్రిల్లింగ్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటతో సహా ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు బాగా సరిపోతాయి. అరుదైన రకాన్ని ప్రధానంగా నేరుగా, చేతికి వెలుపల తింటారు, ఎందుకంటే పండు దాని బంగారు మాంసానికి ఎంతో విలువైనది మరియు ముడి అనువర్తనాలు ఈ ప్రత్యేక లక్షణాన్ని ప్రదర్శిస్తాయి. సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లను ముక్కలుగా చేసి ఆకుపచ్చ సలాడ్లలోకి విసిరి, పండ్ల గిన్నెలలో కలుపుతారు, సన్నగా కత్తిరించి డెజర్ట్‌లు మరియు పెరుగుపై తాజా టాపింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు, లేదా ముక్కలు చేసి తినదగిన అలంకరించుగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. పసుపు పండ్లను సల్సాలుగా కత్తిరించి, సాస్‌లుగా మిళితం చేసి, జామ్‌లు మరియు జెల్లీలుగా ఉడికించాలి లేదా రుచికరమైన, తీపి-టార్ట్ రుచి కోసం కాల్చవచ్చు. రుచికరమైన అనువర్తనాలతో పాటు, సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లను కొబ్బరికాయలు, పైస్, ఐస్ క్రీం మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులలో చేర్చవచ్చు, ఎందుకంటే పండ్లు దృ firm మైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కాల్చినప్పుడు వాటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తాయి. సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లను పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టి, అల్పాహారంగా తినవచ్చు, కాల్చిన వస్తువులలో కలపవచ్చు లేదా సూప్, కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు కాల్చిన మాంసాలను తీయటానికి ఉపయోగిస్తారు. సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, అల్లం, తులసి, పుదీనా, ఏలకులు మరియు రోజ్మేరీ వంటి మూలికలు, కోరిందకాయలు, అత్తి పండ్లను, బ్లూబెర్రీస్, మామిడి, మరియు బ్లాక్బెర్రీస్, మరియు బాదం, హాజెల్ నట్స్ మరియు మకాడమియా వంటి గింజలతో బాగా జత చేస్తాయి. ఇప్పటికీ సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లను 1 నుండి 3 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండించటానికి వదిలివేయవచ్చు. మెత్తబడిన తర్వాత, పండ్లను ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కాలిఫోర్నియా అరుదైన పండ్ల పెంపకందారులు, లేదా CRFG, కాలిఫోర్నియాకు చెందిన సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్‌లతో సహా అరుదైన పండ్ల రకాలను అభివృద్ధి చేయడానికి 1968 లో స్థాపించబడిన ఒక te త్సాహిక పండ్ల-పెరుగుతున్న సంస్థ. CRFG సంస్థలో, స్థానిక అధ్యాయాలు ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతం మరియు వాతావరణంపై దృష్టి సారించాయి మరియు అరుదైన మరియు అసాధారణమైన పండ్ల పెంపకాన్ని ప్రోత్సహించడానికి ప్రతి అధ్యాయం కాలిఫోర్నియా అంతటా వారు నిర్వహిస్తున్న సంఘటనల జాబితాను ప్రచురిస్తుంది. సంస్థ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ సంఘటనలలో ఒకటి వార్షిక సియోన్ ఎక్స్ఛేంజ్. సియోన్ కలప అంటుకట్టుట కోసం సేకరించిన ఒక నిర్దిష్ట రకం నుండి ఒక కొమ్మ లేదా షూట్. సియోన్ ఎక్స్ఛేంజ్ సమయంలో, పెంపకందారులు మరియు ఇంటి తోటమాలి వారి పండ్ల సేకరణలను విస్తరించడానికి మరియు విస్తరించడానికి సియోన్ కలపను వర్తకం చేయవచ్చు. సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు ప్రధానంగా CRFG శాంటా క్లారా అధ్యాయం ద్వారా మార్పిడి చేయబడతాయి మరియు మార్పిడి సమయంలో, అంటుకట్టుట నిపుణులు విజయవంతమైన అంటుకట్టుటను పూర్తి చేయడంపై సాగుదారులకు అవగాహన కల్పించడానికి ప్రదర్శనలు ఇస్తారు. సియాన్ ఎక్స్ఛేంజీలతో పాటు, CRFG ఫెస్టివల్ ఆఫ్ ఫ్రూట్ ను నిర్వహిస్తుంది, ఇది పాశ్చాత్య యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అరుదైన పండ్లను పెంచే వార్షిక వేడుక. ఫెస్టివల్ ఆఫ్ ఫ్రూట్ యాభై సంవత్సరాలుగా జరుగుతోంది మరియు విద్యా సాగు చర్చలు, మొక్కల విక్రేతలు, నెట్‌వర్కింగ్ సంఘటనలు మరియు ప్రత్యక్ష ప్రదర్శనలు ఉన్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లు 1990 ల ప్రారంభంలో ఉజ్బెకిస్తాన్లోని తాష్కెంట్ నుండి ఆండీ మరియాని చేత సేకరించబడిన బంగారు-చర్మం గల నెక్టరైన్లకు సంబంధించినవి. మధ్య ఆసియా నెక్టరైన్లకు మూల కేంద్రంగా నమ్ముతారు, మరియు ఈ ప్రాంతం 1800 ల నుండి 1991 లో సోవియట్ యూనియన్ పతనం వరకు ప్రపంచంలోని మిగిలిన ప్రాంతాల నుండి ఎక్కువగా దాచబడింది. విత్తనాలను సేకరించడానికి మధ్య ఆసియాకు ప్రయాణాన్ని నిషేధించిన తర్వాత ఎత్తివేయబడింది, కాలిఫోర్నియాలోని మోర్గాన్ హిల్‌లోని ఆండీస్ ఆర్చర్డ్‌కు చెందిన ఆండీ మరియాని ఉజ్బెకిస్తాన్‌కు వెళ్లి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సాగు కోసం అనేక అరుదైన పసుపు నెక్టరైన్లను పొందారు. కాలిఫోర్నియా రేర్ ఫ్రూట్ గ్రోవర్ యొక్క శాంటా క్లారా వ్యాలీ అధ్యాయం తాష్కెంట్ నెక్టరైన్ అని పిలువబడే ఉజ్బెక్ నెక్టరైన్‌లలో ఒక రకాన్ని తీసుకుంది మరియు సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్‌ను రూపొందించడానికి కాలిఫోర్నియా నెక్టరైన్‌తో దాటింది. ఈ రోజు, సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లను ప్రధానంగా కాలిఫోర్నియాలోని మోర్గాన్ హిల్‌లోని ఆండీ ఆర్చర్డ్ ద్వారా పండిస్తారు, ఇది వంద రాయి పండ్ల రకాలను పెంచుతుంది. ఎంచుకున్న ఇంటి తోటల ద్వారా పండ్లను కూడా చిన్న స్థాయిలో పెంచుతారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
సిల్క్ రోడ్ నెక్టరైన్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
