వివరణ / రుచి
మంచు ఆపిల్ల గుండ్రంగా, శంఖాకారంగా, ఆకారంలో ఉండే పండ్లను సుష్ట రూపంతో కలిగి ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, మాట్టే మరియు పసుపు-ఆకుపచ్చ బేస్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు బ్లష్ మరియు స్ట్రిప్పింగ్తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం మృదువైనది, తెలుపు మరియు స్ఫుటమైనది, నలుపు-గోధుమ విత్తనాలతో నిండిన చిన్న సెంట్రల్ కోర్‌ను కలుపుతుంది. పెరుగుతున్న పరిస్థితులను బట్టి మాంసం ఎరుపు మరియు గులాబీ రంగులతో కూడా ఉంటుంది. మంచు ఆపిల్ల సుగంధమైనవి మరియు స్ట్రాబెర్రీ లాంటి సువాసనను విడుదల చేస్తాయి. ఆపిల్లలో మసాలా, కారామెల్ మరియు వైన్ నోట్స్‌తో చాలా తీపి, సూక్ష్మంగా టార్ట్ రుచి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
మంచు ఆపిల్ల మధ్యలో నుండి చివరి పతనం వరకు లభిస్తాయి మరియు శీతాకాలంలో నిల్వ చేయవచ్చు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మంచు ఆపిల్ల, వృక్షశాస్త్రపరంగా మాలస్ డొమెస్టికాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇది రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన వారసత్వ రకం. తీపి పండ్లు మొట్టమొదట 18 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కెనడాలో పండించబడ్డాయి మరియు త్వరగా పండించిన రకాల్లో ఒకటిగా నిలిచాయి, దీనికి ఆపిల్ యొక్క తెల్ల మాంసం మరియు చల్లని వాతావరణంలో స్థితిస్థాపకత పేరు పెట్టారు. మంచు ఆపిల్ల చరిత్రలో అనేక ఇతర పేర్లను సంపాదించాయి, వీటిలో ఫేమ్యూస్, ఫ్రెంచ్, చిమ్నీ ఆపిల్ మరియు స్నో చిమ్నీ ఆపిల్లలో “ప్రసిద్ధమైనవి” అని అర్ధం. మంచు ఆపిల్ల డెజర్ట్ రకంగా పరిగణించబడతాయి, ప్రధానంగా తాజాగా తినేవి, మరియు మార్పు లేదా మ్యుటేషన్ లేకుండా విత్తనం నుండి పండించగల కొన్ని ఆపిల్ సాగులలో ఇవి ఒకటి. స్నో యాపిల్స్ ప్రసిద్ధ ఎంసింతోష్ ఆపిల్‌తో సంబంధాలున్నందుకు అపఖ్యాతిని పొందాయి, ఇది వారసత్వ రకానికి చెందిన వారమని నమ్ముతారు.
పోషక విలువలు
మంచు ఆపిల్ల విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఆపిల్లలో విటమిన్ కె, విటమిన్ బి 6, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు పొటాషియం, రాగి, మాంగనీస్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు మంచు ఆపిల్ల బాగా సరిపోతాయి. ఆపిల్ యొక్క మృదువైన మాంసం తాజాగా, చేతికి వెలుపల తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది లేదా దానిని ముక్కలుగా చేసి ఆకుపచ్చ మరియు పండ్ల సలాడ్లలో వేయవచ్చు. మంచు ఆపిల్లను యాపిల్‌సూస్‌లో మిళితం చేయవచ్చు, రసం లేదా పళ్లరసంలో నొక్కి ఉంచవచ్చు లేదా చీజ్‌లు, గింజలు మరియు చాక్లెట్‌తో ఆకలిగా వడ్డిస్తారు. తాజా అనువర్తనాలతో పాటు, మంచు ఆపిల్ల సాధారణంగా టార్ట్స్, పైస్, కేకులు, మఫిన్లు మరియు కొబ్లర్‌లలో కాల్చబడతాయి లేదా కాల్చిన మాంసాలతో వండుతారు. మంచు ఆపిల్ల పుదీనా, తులసి మరియు పార్స్లీ వంటి మూలికలు, లవంగాలు, జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్క వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు, బ్లాక్బెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, నారింజ మరియు బేరి వంటి పండ్లు, చెడ్డార్, నీలం మరియు మేక, చీజ్, వనిల్లా, బంగాళాదుంపలు , మరియు పార్స్నిప్స్. తాజా పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్ వంటి చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో మొత్తం నిల్వ చేసి ఉతకకుండా 1-2 నెలలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మంచు ఆపిల్ల కెనడా మరియు ఈశాన్య యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా చారిత్రక జానపద కథలలో అంతర్భాగం. 1730 లలో, క్యూబెక్ సరస్సు చాంప్లైన్ సమీపంలో ఒక స్థావరం చుట్టూ మంచు ఆపిల్ చెట్లను నాటారు, కాని 1763 లో ముగిసిన ఫ్రెంచ్-భారతీయ యుద్ధం తరువాత, లేక్ చాంప్లైన్ ప్రాంతంలో మిగిలి ఉన్నవన్నీ రాతి చిమ్నీలు మరియు ఆపిల్ చెట్లు. ఈ ప్రాంతం చిమ్నీ పాయింట్ అని పిలువబడింది, మరియు మంచు ఆపిల్ల కూడా చిమ్నీ ఆపిల్ల యొక్క కొత్త పేరును సంపాదించాయి, అవి విధ్వంసాన్ని తట్టుకోగల సామర్థ్యం తరువాత. వెర్మోంట్‌లో, మంచు ఆపిల్ల అమెరికన్ కవి రాబర్ట్ ఫ్రాస్ట్ యొక్క అభిమాన రకం, అతను తన ఇంటి వెలుపల ఆపిల్ తోటల గురించి తరచుగా రాసేవాడు. ఫ్రాస్ట్ స్నో ఆపిల్ చెట్లను పండ్ల తోటలోనే నాటినట్లు పుకార్లు వచ్చాయి, వాటిని తన ఇంటికి దగ్గరగా ఉంచాడు, మరియు నేడు తొంభై ఏళ్ల స్నో ఆపిల్ చెట్టు ఉంది, అది ఇప్పటికీ వెర్మోంట్‌లోని ఫ్రాస్ట్ ఆస్తిపై పెరుగుతోంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మంచు ఆపిల్ల యొక్క చారిత్రక మూలాలు చర్చించబడుతున్నాయి, కొంతమంది నిపుణులు ఫ్రాన్స్‌లో 1600 ల నాటి రకాన్ని గుర్తించారు, ఇతర పోమోలజిస్టులు అవి మొదట కెనడాలోని ఫ్రెంచ్ మొలకల నుండి అభివృద్ధి చేయబడ్డాయని నమ్ముతారు. తీపి పండ్లు మొట్టమొదట 1700 లలో కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో నమోదు చేయబడ్డాయి మరియు ఫ్రెంచ్ స్థావరాలలో ఎక్కువగా పండించిన ఆపిల్లలో ఒకటిగా నిలిచాయి. కెనడాలోని క్యూబెక్‌లో మంచు ఆపిల్ల ముఖ్యంగా విస్తృతంగా వ్యాపించాయి, వీటిని వంద సంవత్సరాలకు పైగా పండిస్తున్నారు, కాని చాలావరకు చెట్లు వ్యాధి కారణంగా నాశనమయ్యాయి మరియు వినాశనం తరువాత తిరిగి ప్రజాదరణ పొందలేకపోయాయి. ఆధునిక కాలంలో, మంచు ఆపిల్ చెట్లు అరుదైన రకం, ఇవి ప్రత్యేకమైన తోటలు మరియు ఇంటి తోటలకు స్థానీకరించబడ్డాయి. ఈ రకాన్ని వాణిజ్యపరంగా పండించడం లేదు మరియు కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా రైతు మార్కెట్ల ద్వారా కనుగొనవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
స్నో యాపిల్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ది స్టే ఎట్ హోమ్ చెఫ్ | మొదటి నుండి నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఆపిల్ సైడర్ | |
| షుగర్ హీరో | ఆపిల్ సైడర్ వడలు | |
| గిమ్మే సమ్ ఓవెన్ | నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఆపిల్ సైడర్ |
