సోనోరన్ వెల్లుల్లి సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

సోనోరన్ వెల్లుల్లి బల్బులు పెద్దవి మరియు కొంతవరకు ఆకారంలో చదునుగా ఉంటాయి, బల్బుకు సగటున ఆరు నుండి పది లవంగాలు ఉంటాయి. బయటి రేపర్లు తెలుపు, ఫ్లాకీ మరియు దృ firm మైనవి మరియు లోపలి లవంగం రేపర్లు గులాబీ మరియు ple దా రంగులతో ఉంటాయి. లవంగాలు సెంట్రల్ స్కేప్ చుట్టూ ఒకే పొరలో అమర్చబడి ఉంటాయి. సోనోరన్ వెల్లుల్లి వెంటనే, వెచ్చగా మరియు తేలికపాటి రుచిని అందిస్తుంది. సోనోరన్ వెల్లుల్లిని వండటం వల్ల రుచిని తగ్గిస్తుంది మరియు తీపి మరియు తేలికపాటి అండర్టోన్లను తెస్తుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

వేసవి ప్రారంభంలో సోనోరన్ వెల్లుల్లి వసంత late తువులో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

సోనోరాన్ వెల్లుల్లి, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సాటివమ్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది తలపాగా, బలహీనంగా గట్టిపడే వెల్లుల్లి. సోనోరాన్ వంటి తలపాగా వెల్లుల్లి దాని బొడ్డు గుళిక యొక్క చదునైన, తలపాగా లాంటి ఆకారానికి పేరు పెట్టబడింది. ఇది ప్రారంభ పంట సాగుదారుగా పిలువబడుతుంది, పెరగడం సులభం, మరియు మార్కెట్లో లభించే సీజన్లో మొదటి వెల్లుల్లిలో ఇది ఒకటి.

పోషక విలువలు

సోనోరన్ వెల్లుల్లి విటమిన్ బి 6, విటమిన్ సి మరియు మాంగనీస్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇందులో కొంత కాల్షియం మరియు భాస్వరం కూడా ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

సోనోరన్ వెల్లుల్లిని ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలలో ఉపయోగించవచ్చు. దీన్ని మొత్తం వేయించి, ముక్కలు చేసి, ముక్కలు చేసి, నొక్కి, బియ్యం, వంటకాలు, సీఫుడ్ వంటకాలు మరియు మాంసం వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. సోనోరన్ వెల్లుల్లి బ్రష్చెట్టా, సల్సా మరియు మెరినేడ్ వంటి ముడి సన్నాహాలలో రుచులను అభినందిస్తుంది. దీని రుచి మాంసాలు, చేపలు, పౌల్ట్రీ, ఆలివ్ ఆయిల్, పిస్తా మరియు పైన్ గింజలు, గుడ్లు, క్రీమ్ మరియు వెన్న ఆధారిత సాస్‌లు, బలమైన మరియు తేలికపాటి చీజ్‌లు, తాజా మూలికలు మరియు విస్తృత శ్రేణి కూరగాయలతో జత చేస్తుంది. సోనోరన్ వెల్లుల్లి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆరు నెలల వరకు ఉంటుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

సోనోరన్ వెల్లుల్లి సోనోరన్ వంటకాల్లో ప్రసిద్ది చెందింది మరియు మెక్సికన్ వంటకాలైన టోటోబా ఫ్రిటా (వేయించిన టోటోబా ఫిష్), కోలా క్యాల్కోసెన్ (కాల్చిన టొమాటిల్లో సల్సా), రియో సోనోరా వెల్లుల్లి సూప్ మరియు కార్నే అడోవాడా కాన్ చిల్స్ ఎల్ గుయిక్ ( ఎరుపు మిరప పంది కూర). గతంలో మెక్సికోకు నగదు పంట, స్థానిక రకాలు సోనోరన్ వెల్లుల్లి మార్కెట్లో చైనా రకాలు రావడం వల్ల ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఉత్పత్తి క్షీణించింది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

సోనోరాన్ వెల్లుల్లి మెక్సికోలోని సోనోరా రాష్ట్రానికి మూలం. ఈ రోజు సోనోరన్ వెల్లుల్లి మెక్సికోలో బాగా పెరుగుతుంది మరియు తూర్పు టెక్సాస్ నుండి నైరుతి కాలిఫోర్నియా వరకు వెచ్చని అమెరికన్ దక్షిణాన రైతుల మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.