వివరణ / రుచి
నిగనిగలాడే, పసుపు మరియు అపారదర్శక, ప్రత్యేకమైన స్టార్ ఫ్రూట్ యొక్క సన్నని మైనపు చర్మం ఐదు లోతైన పార్శ్వ చీలికలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి ముక్కలు చేసినప్పుడు మనోహరమైన నక్షత్ర ఆకృతులను ఏర్పరుస్తాయి. గుర్తించడం సులభం, దీని పొడవు రెండు నుండి ఐదు అంగుళాలు. ఆహ్లాదకరంగా సిట్రిక్, ఈ ఆకర్షణీయమైన పండు యొక్క సంక్లిష్ట రుచి పసుపు రంగులోకి పండినప్పుడు ప్లం, పైనాపిల్, ఆపిల్, నిమ్మ మరియు ద్రాక్షలను కలపడం అని వర్ణించబడింది. దీని స్ఫుటమైన ఆకృతి తీపి-టార్ట్ రసాన్ని అందిస్తుంది. ఇరుకైన రిబ్బెడ్ పండ్లు సాధారణంగా ఎక్కువ టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి మందపాటి కండకలిగిన పక్కటెముకలు సాధారణంగా తీపిగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేసే ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితుల కారణంగా స్టార్ ఫ్రూట్ ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
విటమిన్ సి మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం, స్టార్ ఫ్రూట్ డైటరీ ఫైబర్ ను అందిస్తుంది. ఒక మీడియం సైజు పండులో 40 కేలరీలు ఉంటాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయల రోజువారీ ఐదు సేర్విన్గ్స్ తినడం క్యాన్సర్ అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనంలో పండ్లు మరియు కూరగాయల తొమ్మిది లేదా పది సేర్విన్గ్స్ తినడం, తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తుల యొక్క మూడు సేర్విన్గ్స్ కలిపి, రక్తపోటును తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారు.
అప్లికేషన్స్
పై తొక్క లేదా విత్తనాలు అవసరం లేదు, స్టార్ ఫ్రూట్ ను చేతితో ఆనందించండి. పండు మరియు కూరగాయల సలాడ్లకు జోడించండి. అవోకాడోతో కలపండి. కివీస్, మామిడి మరియు అరటి దాని రుచికరమైన సంస్థను స్వాగతించారు. పెరుగు పెంచడానికి దాని మంచితనాన్ని జోడించండి. ఇతర పండ్లతో పురీ లేదా రుచికరమైన బవేరియన్ క్రీములు, ఐస్‌లు, మూసీలు మరియు షెర్బెట్‌ల కోసం. ఆకృతి మరియు రుచి సమతుల్యత కోసం, తీపి మృదువైన పండ్లతో కలపండి. రొయ్యలతో Sauté. తినదగిన అలంకరించు కోసం, గ్లేజ్ చేయడానికి చక్కెరతో రెండవ లేదా రెండు ముక్కలు వేయండి. చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ వంటకాలతో జత చేయండి. చల్లటి పానీయాలు మరియు కాక్టెయిల్స్ అలంకరించడానికి నిమ్మ లేదా సున్నం ముక్కలకు ప్రత్యామ్నాయం. ఆకుపచ్చ-రిబ్బెడ్ పండ్లను కొనుగోలు చేస్తే, పదునైన టార్ట్ రుచికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వకపోతే పసుపు వరకు పండించండి. పూర్తి పూల-ఫల సుగంధం దాని ఉత్తమమైన రుచినిచ్చే సంకేతం. దాని సువాసనగల 'పెర్ఫ్యూమ్' అభివృద్ధి అయ్యే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి, అప్పుడప్పుడు తిరగండి. ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో వడ్డిస్తే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. పండిన పండ్లను శీతలీకరించండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఆగ్నేయాసియా అంతటా పెరుగుతున్న, స్టార్ ఫ్రూట్ దాని తీపి-టార్ట్ యాసిడ్ రుచి మరియు సంతోషకరమైన ప్రదర్శన కోసం ఎంతో ఇష్టపడుతుంది. ఇండోనేషియన్లు దీనిని థాయిలాండ్‌లో మానిస్‌ను బెలింబింగ్ మరియు బెలింబింగ్ అని పిలుస్తారు, స్టార్ ఫ్రూట్‌ను మదున్ అని పిలుస్తారు మరియు ఫిలిప్పీన్స్‌లో దీనిని బాలింబింగ్ అంటారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
శ్రీలంక, మొలుకాస్, ఇండియా మరియు ఇండోనేషియాకు చెందిన స్టార్ ఫ్రూట్ సాపేక్షంగా 'కొత్త' పండ్లుగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఇప్పుడు దీనిని యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పండిస్తున్నారు. ఆగ్నేయాసియా మరియు మలేషియా వందల సంవత్సరాలుగా స్టార్ పండ్లను పండించాయి. కలప సోరెల్ కుటుంబానికి చెందిన మరియు అవెర్రోవా కారంబోలా జాతికి చెందినది, స్టార్ ఫ్రూట్ 'బెలింబింగ్' అని పిలువబడే దగ్గరి బంధువును కలిగి ఉంది. ఇతర పేర్లలో కారాంబోలా, చైనీస్ స్టార్ ఫ్రూట్, స్టార్ ఆపిల్ మరియు చాలా సముచితంగా, ఐదు కోణాల పండు ఉన్నాయి. ఈ సువాసన పండుకు పన్నెండవ శతాబ్దపు అరబిక్ వైద్యుడు మరియు తత్వవేత్త అవెర్రోస్ పేరు పెట్టారు. ఆసియా, దక్షిణ అమెరికా, మధ్య అమెరికా, కరేబియన్ మరియు హవాయిలలో పెరిగిన చెట్లను హవాయి నుండి స్వాధీనం చేసుకుని దాదాపు వంద సంవత్సరాల క్రితం అమెరికన్ ప్రధాన భూభాగానికి తీసుకువచ్చారు. ఇటీవలే అమెరికన్ మార్కెట్లలో స్టార్ ఫ్రూట్ అందుబాటులో ఉంది. ఫ్లోరిడా ప్రధాన నిర్మాత.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| రాంచో శాంటా ఫే వద్ద వంతెనలు | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-759-6063 |
| మంచి కోసం వంటశాలలు | శాన్ డియాగో CA | 619-851-4091 |
| ఇప్పుడు సుశి | శాన్ డియాగో CA | 858-246-6179 |
| అదీ జీవితం | CA వీక్షణ | 760-945-2055 |
| ఎడ్డీ వి యొక్క లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-459-5500 |
| రాకీ రాకీ (లిటిల్ ఇటలీ) | శాన్ డియాగో CA | 858-302-6405 |
రెసిపీ ఐడియాస్
స్టార్ ఫ్రూట్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ట్రిని గౌర్మెట్ | కారాంబోలా బ్రెడ్ | |
| తండ్రి- బేకర్ & చెఫ్ | స్టార్‌ఫ్రూట్ జ్యూస్ |
