వివరణ / రుచి
స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ మధ్యస్థం నుండి పెద్దది, సగటు ఇరవై సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు పదమూడు సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు గుండ్రని చివరలతో దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటుంది. మృదువైన చర్మం పండు యొక్క పొడవును నడుపుతున్న ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు చారలతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు కఠినమైన, లేత గోధుమ రంగు కాండంతో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. స్క్వాష్ పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, దాని లేత-పసుపు చర్మం నారింజ రంగులోకి మారుతుంది, మరియు చర్మం గట్టిపడుతుంది. మాంసం కూడా లేత పసుపు, మందపాటి మరియు దట్టమైనది, మరియు స్ట్రింగీ గుజ్జు మరియు టియర్‌డ్రాప్ ఆకారంలో, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలిగి ఉన్న ఒక చిన్న కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. ఉడికించినప్పుడు, స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ మృదువైనది, మృదువైనది, మరియు తీపి బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే తీపి, నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
స్ట్రిశెట్టి స్క్వాష్ శీతాకాలంలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కుకుర్బిటా పెపోగా వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్, హైబ్రిడ్ వింటర్ స్క్వాష్ మరియు కుకుర్బిటేసి కుటుంబ సభ్యులతో పాటు గుమ్మడికాయలు మరియు పొట్లకాయ. స్ట్రిపెట్టి స్క్వాష్ ఒక డెలికాటా మరియు స్పఘెట్టి స్క్వాష్ మధ్య ఒక క్రాస్ మరియు స్పఘెట్టి స్క్వాష్ యొక్క కఠినమైన చర్మం మరియు డెలికాటా స్క్వాష్ యొక్క తీపి-రుచి మాంసం కలిగి ఉంటుంది. చాలా కొత్త రకం, స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ దాని మృదువైన మాంసానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది నూడిల్ లాంటి తంతువులుగా ఏర్పడుతుంది, ఇది స్పఘెట్టికి ప్రత్యామ్నాయంగా మరియు దాని తీపి, నట్టి రుచికి ఉపయోగపడుతుంది.
పోషక విలువలు
స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్‌లో విటమిన్లు ఎ, బి 6 మరియు బి 12, పొటాషియం, బీటా కెరోటిన్ మరియు ఫోలేట్ అధికంగా ఉంటాయి మరియు విటమిన్ సి, కాల్షియం, మాంగనీస్, విటమిన్ కె, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
వేయించడం, ఉడకబెట్టడం మరియు బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ బాగా సరిపోతుంది. కఠినమైన చర్మానికి చొచ్చుకుపోవడానికి పదునైన కత్తి అవసరం, మరియు దానిని పొడవుగా కత్తిరించి, విత్తనాలు మరియు తీగలను తొలగించిన తరువాత, దానిని కాల్చవచ్చు, కట్-సైడ్ డౌన్, మైక్రోవేవ్ లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు. స్పఘెట్టి స్క్వాష్ మాదిరిగా, మాంసం పొడవాటి తంతువులుగా విడిపోతుంది మరియు జున్ను, మూలికలు, విత్తనాలు లేదా సాస్‌లతో కలిపిన పాస్తాకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. మాంసాన్ని చల్లగా మరియు కోల్డ్ సలాడ్లు, ధాన్యం లేదా గ్రీన్ సలాడ్లలో కూడా వాడవచ్చు మరియు దీనిని ఇతర హార్డ్ స్క్వాష్ రకాలు వలె క్యూబ్ చేసి వేయించుకోవచ్చు. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, సెలెరీ, రెడ్ బెల్ పెప్పర్, మూలికలు మరియు ఒరేగానో, పార్స్లీ, బే ఆకులు మరియు ఇటాలియన్ మసాలా వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు సాసేజ్, కాయధాన్యాలు, టమోటాలు మరియు బచ్చలికూరలతో స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ జతలు బాగా ఉంటాయి. మొత్తం చల్లగా, చీకటిగా, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఇది 3-6 నెలలు ఉంచుతుంది. స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ ముక్కలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఐదు రోజుల వరకు ఉంచవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వ్యవసాయ వనరులతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఆగ్నేయ కొలరాడోలోని ఒక విత్తన సంస్థ స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్‌ను అభివృద్ధి చేసింది. ఇది రాష్ట్రంలోని అత్యంత ఉత్పాదక వ్యవసాయ ప్రాంతాలలో ఒకటి, దాదాపు 3,000 పొలాలు 5.2 మిలియన్ ఎకరాలకు పైగా గడ్డిబీడు మరియు వ్యవసాయ భూములలో కూర్చున్నాయి. స్క్వాష్‌తో పాటు, ఆగ్నేయ కొలరాడో కౌంటీ యొక్క గోధుమలు, పుచ్చకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు ఎక్కువ భాగం ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్‌ను కొలరాడోలోని రాకీ ఫోర్డ్‌లోని కుటుంబ యాజమాన్యంలోని సంస్థ హోలార్ సీడ్స్ అభివృద్ధి చేసింది, అతను కొత్త కుకుర్బిట్ రకాల పెంపకం మరియు అభివృద్ధిలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నాడు. కుటుంబ యాజమాన్యంలోని విత్తన సంస్థ కొత్త రకాలను వారి స్వంత పరీక్షలు చేసి, ఆపై విత్తనాలను పరీక్ష కోసం ప్రపంచంలోని వివిధ పొలాలకు పంపుతుంది. స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ చాలా క్రొత్తది, ఇది 2010 తరువాత కొంతకాలం ప్రవేశపెట్టబడింది. విత్తనాలు ఆన్‌లైన్‌లో లభిస్తాయి మరియు పరిపక్వమైన స్ట్రిశెట్టి స్క్వాష్‌ను రైతు మార్కెట్లలో లేదా యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలోని ప్రత్యేక దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| విట్నీ బాండ్ | శాఖాహారం స్టఫ్డ్ స్క్వాష్ | |
| హెల్తీ ఫుడీ | స్క్వాష్ స్ట్రిప్స్ 'G గ్రాటిన్' |
