| ఫుడ్ బజ్: పైనాపిల్స్ చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: పైనాపిల్స్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ స్థూపాకార ఆకారంలో ఉంటాయి, కిరీటం వద్ద కొద్దిగా టేపింగ్ చేయబడతాయి మరియు అవి సగటున 4 నుండి 6 పౌండ్ల బరువు కలిగి ఉంటాయి. వాటి సన్నని మరియు మైనపు చుక్క కఠినమైనది, ఇంకా చాలా ఇతర పైనాపిల్ రకాలు కంటే కొంత మృదువైనది, మరియు పండినప్పుడు కూడా ఇది ఒక ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, బంగారు పసుపు నుండి నారింజ టోన్లతో దాని షట్కోణ విభాగాల మధ్యలో ఉంటుంది. షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ నునుపైన, గట్టి, కోణాల-చిట్కాల ఆకుల గట్టి సమూహంతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి మరియు వాటి చుక్క చిన్న, మృదువైన వచ్చే చిక్కులతో కప్పబడి ఉంటుంది. వారి తెల్ల మాంసం పూల వాసన మరియు క్రీము, స్ట్రింగ్ కాని ఆకృతితో చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది. రుచి తేనె యొక్క సూచనలతో చాలా తీపిగా ఉంటుంది మరియు దాదాపు ఆమ్లత్వం ఉండదు. తినదగిన కోర్ రుచికి తీపిగా ఉంటుంది, మరియు ఇతర రకాలు కాకుండా, ఇది కలప లేదా పీచు కాదు.
Asons తువులు / లభ్యత
షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవి కాలం మధ్య నుండి చివరి వరకు గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ వృక్షశాస్త్రపరంగా అననాస్ కోమోసస్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు బ్రోమెలియడ్ కుటుంబ సభ్యులు. వారి పేరు సాంప్రదాయ కోన్ లాంటి రూపం, షుగర్లోఫ్ నుండి వచ్చింది, దీనిలో 19 వ శతాబ్దం చివరలో చక్కెర ఘనాల మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ప్రవేశపెట్టే వరకు శుద్ధి చేసిన చక్కెర ఉత్పత్తి చేయబడింది. షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్‌ను తరచుగా దక్షిణ అమెరికాలో పాన్ డి అజుకర్ అని పిలుస్తారు మరియు వీటిని కోన పైనాపిల్స్, కోనా షుగర్లోఫ్ లేదా బ్రెజిలియన్ వైట్ పైనాపిల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. హవాయిలో పండించిన షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ విత్తన రహితమైనవి, ఇతర పైనాపిల్ రకాలు ద్వీపాలలో పండిస్తారు. ఈ నాణ్యతను కాపాడటానికి, పండు యొక్క ప్రధాన పరాగ సంపర్కాలుగా ఉండే హమ్మింగ్‌బర్డ్‌ల దిగుమతిని రాష్ట్రం నిషేధిస్తుంది. నేడు, షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎగుమతి అవుతున్నాయి, అయినప్పటికీ ఈ రకం లభ్యత దాని పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో సర్వసాధారణం.
పోషక విలువలు
షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ మాంగనీస్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, మరియు పొటాషియం, కాల్షియం, విటమిన్ సి మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. వాటిలో మెగ్నీషియం, భాస్వరం, రాగి, ఫోలేట్ మరియు విటమిన్లు బి 1 మరియు బి 6 కూడా ఉన్నాయి. వారి మొత్తం పోషక కంటెంట్ జీర్ణ మరియు రోగనిరోధక మద్దతుతో పాటు శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ చాలా తరచుగా ముడిగా ఉపయోగించబడతాయి, అయినప్పటికీ వాటిని వండిన అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, చక్కెర నీటి కంటే ఎక్కువ బరువు ఉన్నందున, దాని చక్కెర అధికంగా ఉన్నందుకు దాని పరిమాణానికి ఇది భారీగా అనిపిస్తుంది. తాజా షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్ ను ముక్కలుగా చేసి తినవచ్చు మరియు స్మూతీస్ మరియు ఇతర కాక్టెయిల్స్ లేదా పానీయాల కోసం రసం లేదా శుద్ధి చేయవచ్చు. దీనిని సలాడ్లకు చేర్చవచ్చు, కాల్చిన వస్తువులలో వాడవచ్చు లేదా కస్టర్డ్స్ మరియు చీజ్‌కేక్‌లకు టాపింగ్‌గా ఉడికించాలి, ఎందుకంటే దాని చక్కెర అధికంగా పంచదార పాకం చేయడానికి బాగా ఇస్తుంది. అరటి, కొబ్బరి లేదా బొప్పాయి వంటి ఇతర ఉష్ణమండల పండ్లతో పాటు పుదీనా, థాయ్ బాసిల్ మరియు కొత్తిమీర వంటి మూలికలతో షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ జత చేయండి. షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ యొక్క మాధుర్యం దాల్చిన చెక్క మరియు అల్లం వంటి వెచ్చని మసాలా దినుసులను సమతుల్యం చేయడానికి లేదా జలపెనో మరియు కారపు మిరియాలు నుండి వేడి చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది. పైనాపిల్స్ దిగువ నుండి పండిస్తాయి, కాబట్టి దిగువ భాగం తియ్యగా ఉండవచ్చు. పండు అంతటా తీపిని సమతుల్యం చేయడానికి, కిరీటాన్ని తీసివేసి, పండ్లను తలక్రిందులుగా చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వాడటానికి ముందు ఒకటి లేదా రెండు రోజులు నిల్వ చేయండి. తాజా షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్ చాలా పాడైపోతుంది, మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్ది రోజులు మాత్రమే ఉంచుతుంది. దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 6 నెలల వరకు ముక్కలు కత్తిరించి స్తంభింపజేయండి. తాజా, కత్తిరించిన ముక్కలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో సుమారు 5 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ రెండు విభిన్నంగా పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో ఆర్థికంగా ముఖ్యమైనవి: హవాయి ద్వీపం కాయై మరియు చిన్న తీర ఆఫ్రికా దేశం బెనిన్. కాయైలో, కోనా షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ ప్రధానంగా మూడు కుటుంబ యాజమాన్యంలోని పొలాల ద్వారా పండిస్తారు మరియు ఇతర ద్వీపాలకు మరియు ప్రధాన భూభాగంలోని కొన్ని ప్రాంతాలకు ఎగుమతి చేయబడతాయి. బెనిన్ రిపబ్లిక్లో పైనాపిల్ పరిశ్రమ 1985 లో ప్రారంభమైంది మరియు అప్పటి నుండి ఘనా, టోగో మరియు నైజీరియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలకు విస్తరించింది. 2014 లో, నైజీరియా ప్రభుత్వం పేదరికాన్ని తగ్గించడానికి, ఆహార భద్రతను పెంచడానికి, ఎగుమతి లాభాలను పెంచడానికి మరియు సరఫరా మరియు డిమాండ్ మధ్య అంతరాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడే ప్రయత్నంలో “నిరుద్యోగ యువత కోసం పైనాపిల్ ఉత్పత్తిలో అగ్రిబిజినెస్ అవకాశాలు” అనే కార్యక్రమాన్ని ఏర్పాటు చేసింది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ వ్యవసాయ శాఖ హవాయి నుండి పైనాపిల్స్‌ను ప్రధాన భూభాగంలోని కొన్ని రాష్ట్రాలకు ఎగుమతి చేయడానికి అనుమతించదు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ప్రధాన భూభాగం నుండి హవాయికి ఎగుమతి చేస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పైనాపిల్స్ దక్షిణ అమెరికాలో ఉద్భవించాయి. అన్వేషకులు మరియు వ్యాపారులు వాటిని మధ్య అమెరికా, మెక్సికో మరియు కరేబియన్ దీవులకు రవాణా చేశారు, అక్కడ క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ 1493 లో గ్వాడెలోప్ ద్వీపంలో వారిపైకి వచ్చారు, తరువాత ఈ పండును స్పెయిన్‌లోకి ప్రవేశపెట్టారు. 16 వ శతాబ్దం చివరి నాటికి, స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకులు పైనాపిల్స్‌ను పశ్చిమ ఆఫ్రికా, ఆసియా మరియు దక్షిణ పసిఫిక్‌లకు తీసుకువచ్చారు. 19 వ శతాబ్దం ఆరంభం వరకు ఈ పండును మొదట హవాయిలో నాటారు. షుగర్లోఫ్ వంటి తెల్ల పైనాపిల్ సాగు పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో ఉద్భవించిందని కొందరు అంటున్నారు, మరికొందరు ఇది హవాయి ద్వీపమైన లానైలో కనుగొనబడిన మృదువైన కారపు రకానికి చెందిన సహజమైన మ్యుటేషన్ అని నమ్ముతారు. నేడు, షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ హవాయి, దక్షిణ ఫ్లోరిడా, పశ్చిమ ఆఫ్రికా, రువాండా మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో పెరుగుతాయి. షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ పుష్కలంగా వర్షపాతం మరియు 40 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే తక్కువ మునిగిపోని ఉష్ణోగ్రతలతో మాత్రమే పెరుగుతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
షుగర్ లోఫ్ పైనాపిల్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| eCurry | అనారోషర్ చట్నీ - ఇండియన్ స్పైస్డ్ పైనాపిల్ చట్నీ | |
| ప్రేరేపిత రుచి | స్పైసీ అవోకాడో మరియు పైనాపిల్ సల్సా | |
| ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ | మెరుస్తున్న చక్కెర లోఫ్ పైనాపిల్ ఎండ్రకాయల సలాడ్ |
