వివరణ / రుచి
పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు 5 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకోగలవు. బంగారు పసుపు నుండి ఎర్రటి గోధుమ రంగు వరకు ఉండే విశాలమైన ముదురు ఆకులు మరియు రేకులతో ముతక కాడలు ఉంటాయి. ప్రతి పొద్దుతిరుగుడు తల వేలాది వ్యక్తిగత పువ్వులతో కూడి ఉంటుంది, అవి చివరికి విత్తనాలుగా పరిపక్వం చెందుతాయి. దీని తినదగిన రేకులు సిట్రస్ పిత్‌ను గుర్తుచేసే కొంచెం చేదుతో నమలడం మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. పరిపక్వ పొద్దుతిరుగుడు పువ్వుల గుండె గోధుమ రంగు కేంద్రాన్ని చిత్తు చేసి, వెనుక మరియు చుట్టుకొలత నుండి పీచు ఆకుపచ్చ రేకులను విడదీయడం ద్వారా బహిర్గతమవుతుంది. శుభ్రం చేసిన తర్వాత, తల ప్రదర్శన మరియు రుచి రెండింటిలోనూ ఆర్టిచోక్ హృదయాన్ని పోలి ఉంటుంది. వారు మాంసం ఆకృతిని మరియు అదే ప్రకాశవంతమైన రుచులను కలిగి ఉంటారు కాని తీపి మరియు నట్టిని పూర్తి చేస్తారు. పొద్దుతిరుగుడు పువ్వుల యొక్క తెరవని మొగ్గలు కూడా పండించవచ్చు మరియు మొత్తం ఆవిరిలో ఉంటాయి. వారు కూడా ఆర్టిచోక్ రుచి చూస్తారు కాని పరిపక్వ హృదయం కంటే తక్కువ స్వాభావిక చేదును కలిగి ఉంటారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
వేసవికాలం ప్రారంభంలో పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
శాస్త్రీయంగా హెలియంతస్ యాన్యుయస్ అని పిలుస్తారు, సన్‌ఫ్లవర్స్ ఆస్టెరేసి కుటుంబంలో వార్షికం. అవి ఫోటోట్రోపిక్ అయిన మొక్కల యొక్క ప్రత్యేకమైన సమూహంలో ఉన్నాయి, అనగా అవి భౌతికంగా సూర్యుని దిశను అనుసరించగలవు, తద్వారా కాంతి బహిర్గతం మరియు కిరణజన్య సంయోగక్రియను ఆప్టిమైజ్ చేస్తుంది. వాస్తవానికి, వారి పేరు సూర్యుడు అనే గ్రీకు పదం 'హీలియోస్' నుండి వచ్చింది. పొద్దుతిరుగుడు మొక్క కేవలం విత్తనాల కంటే ఎక్కువ అందిస్తుంది, ఇది ఆకులు, నూనె, మొలకలు, మొగ్గలు, హృదయాలు మరియు రేకులతో సహా తినదగిన భాగాల అనుగ్రహం.
అప్లికేషన్స్
రేకులను సాధారణంగా వంటలలో రంగును జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఒక పదార్ధంగా కూడా అమలు చేయవచ్చు. వారు గణనీయమైన చేదు కలిగి ఉంటారు మరియు సమతుల్యత కోసం తీపి లేదా కొవ్వు మూలకం అవసరం. రుచికరమైన అనువర్తనాల్లో రిచ్ చీజ్ మరియు కొవ్వు మాంసాలతో లేదా డెజర్ట్స్‌లో జెల్లీ, జామ్, కేక్ లేదా కుకీగా వాటిని జత చేయండి. రొట్టెలు, మఫిన్లు మరియు పెస్టో కోసం వంటకాల్లో సహజంగా జిడ్డుగల విత్తనాలతో రేకులను కలపండి. సన్‌ఫ్లవర్ హృదయం ఆర్టిచోక్ హృదయం వలె తయారవుతుంది మరియు బ్రేజింగ్, బేకింగ్, సాటింగ్ మరియు మెరినేటింగ్‌కు బాగా పడుతుంది. రుచి సంబంధాలలో వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, నిమ్మ, ఆలివ్ ఆయిల్, బే ఆకు, థైమ్, పర్మేసన్ జున్ను, రికోటా, ఆంకోవీ మరియు మయోన్నైస్ ఉన్నాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఇరోక్వోయిస్ సృష్టి పురాణంలో పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు కనిపిస్తాయి మరియు హోపి మతంలో సమృద్ధిగా పంటకు సంకేతం. రేకుల నుండి తీసిన రంగును వారి బుట్టలను అలంకరించడానికి మరియు వేడుకలలో వారి చర్మాన్ని చిత్రించడానికి ఉపయోగించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు ఉత్తర అమెరికాకు చెందినవి. పశ్చిమ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో స్థానిక తెగల వారు క్రీ.పూ 1000 లో పెంపకం చేశారు మరియు శతాబ్దాల తరువాత స్పెయిన్ దేశస్థులు ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు. నేడు అవి ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమీర్కా, మధ్య ఆఫ్రికా మరియు రష్యా అంతటా పాక్షిక శుష్క వాతావరణంలో పెరుగుతాయి. పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు స్థాపించడానికి గణనీయమైన నీటిపారుదల మరియు వదులుగా ఉన్న బాగా మట్టి యొక్క లోతైన పడకలు అవసరం.
రెసిపీ ఐడియాస్
పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు కలిగిన వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సంపూర్ణ అంబ్రోసియా | పొద్దుతిరుగుడు పెస్టో | |
| కురియోసిటా ఎల్ల్యా | క్యారెట్ సన్ ఫ్లవర్స్ శాండ్విచ్ కుకీలు |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు సన్‌ఫ్లవర్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ మెక్‌గ్రాత్ కుటుంబ క్షేత్రాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 168 రోజుల క్రితం, 9/23/20  హాలీవుడ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ పాల్ థర్స్టన్ - మెక్‌గ్రాత్ ఫ్యామిలీ ఫామ్ 1012 W. వెంచురా Blvd కమరిలో CA 91360 805-340-1036 http://www.mcgrathfamilyfarm.com సమీపంలోవెస్ట్ హాలీవుడ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 458 రోజుల క్రితం, 12/08/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాబట్టి శక్తివంతమైనవి.  పోవే రైతు మార్కెట్ జోసెఫ్ బలిస్టెరి డి అకుయిస్టో ఫార్మ్స్ 12203 రైస్‌లింగ్ వోర్ట్ శాన్ డియాగో సిఎ 92131 858-361-9926 సమీపంలోపోవే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 466 రోజుల క్రితం, 11/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పర్పుల్ ప్లం మరియు వైట్ లైట్ పొద్దుతిరుగుడు.  లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ మైక్ - జెఆర్ ఆర్గానిక్స్ 1-760-330-6812 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 466 రోజుల క్రితం, 11/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సూర్యరశ్మి మరియు నీడలను ప్రసారం చేయడం. అందమైన.  బ్రౌన్స్ వ్యాలీ మార్కెట్ బ్రౌన్స్ వ్యాలీ మార్కెట్ 3263 బ్రౌన్స్ వ్యాలీ రోడ్ నాపా సిఎ 94558 707-253-1873 సమీపంలోనాపా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 586 రోజుల క్రితం, 8/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వేసవి  గ్రీన్ స్ట్రింగ్ గ్రీన్ స్ట్రింగ్ ఫామ్ 3571 ఓల్డ్ అడోబ్ రోడ్ పెటలుమా సిఎ 94954 707-778-7500 సమీపంలోపెటలుమా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 596 రోజుల క్రితం, 7/23/19  నగ్గెట్ మార్కెట్ నగెట్ మార్కెట్లు 470 ఇగ్నాసియో బ్లవ్డి నోవాటో సిఎ 94949 415-883-4600 సమీపంలోరూకీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19  పెద్ద రాంచ్ ఫామ్స్ పెద్ద రాంచ్ ఫామ్స్ 2046 బిగ్ రాంచ్ ఫార్మ్స్ రోడ్ నాపా సిఎ 94558 707-812-3901 సమీపంలోనాపా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 598 రోజుల క్రితం, 7/21/19  746 ఎస్. జూలియన్ సెయింట్ సూట్ జి 2, లాస్ ఏంజిల్స్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 635 రోజుల క్రితం, 6/14/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: â € œ లిబర్టీ హోల్‌సేల్ ఫ్లవర్స్ â € the L.A ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ చుట్టూ ఉన్న ఉత్తమ పూల దుకాణాలలో ఒకటి ... ఫోన్: (213) 612- 3031  లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ ఆంథోనీ - మాసియల్ ఫార్మ్స్ 1-760-521-0643 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 641 రోజుల క్రితం, 6/08/19  లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ ఆంథోనీ - మాసియల్ ఫార్మ్స్ 1-760-521-0643 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 704 రోజుల క్రితం, 4/06/19 |
