వివరణ / రుచి
సుగారు ఆపిల్ల మధ్యస్తంగా, గుండ్రంగా ఉండే శంఖాకార పండ్లతో కాస్త ఏకరీతి ఆకారంతో మరియు కాండం కుహరంలో తేలికపాటి రస్సెట్టింగ్. చర్మం దృ firm ంగా, కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది మరియు పసుపు-ఆకుపచ్చ బేస్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఎరుపు మోట్లింగ్, బ్లషింగ్ మరియు స్ట్రిప్పింగ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం దట్టమైన, తెలుపు, స్ఫుటమైన మరియు సజల, నల్ల-గోధుమ విత్తనాలతో నిండిన ఒక చిన్న కేంద్ర కోర్‌ను కలుపుతుంది. సుగారు ఆపిల్ల ఆమ్ల మరియు తేలికపాటి టార్ట్ అండర్‌టోన్‌తో తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
సుగారు ఆపిల్ల వేసవి చివరిలో జపాన్లో శీతాకాలం ప్రారంభంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సుగారు ఆపిల్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా మాలస్ డొమెస్టికాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన ప్రారంభ-పండిన రకం. జపనీస్ సాగు వాణిజ్య మార్కెట్లలో లభించే తియ్యటి రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు అమోరి ప్రిఫెక్చర్‌లో ఉన్న సుగారు జిల్లాకు పేరు పెట్టారు. సుగారు ఆపిల్ల సాంప్రదాయకంగా పండు చుట్టూ సంచులను ఉపయోగించి రెండు విభిన్న పద్ధతులతో సాగు చేస్తారు. ఒక పద్ధతిని శాన్ సుగారు అని పిలుస్తారు, ఇక్కడ పండ్లు చెట్టు మీద పెరగడానికి పూర్తి సూర్యరశ్మితో అత్యధిక చక్కెర పదార్థాలను అభివృద్ధి చేస్తాయి. ఇతర పద్ధతిలో సూర్యరశ్మికి గురికాకుండా ఉండటానికి సుగారు పండ్లను సంచులలో కప్పడం, టార్టర్ రుచితో పాలర్ స్కిన్ టోన్‌ను సృష్టించడం.
పోషక విలువలు
సుగారు ఆపిల్ల ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది జీర్ణక్రియను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు విటమిన్ సి ను అందిస్తుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఆపిల్లలో కొన్ని విటమిన్ ఎ, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఐరన్ కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
సుగారు ఆపిల్ల ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు వాటి తీపి రుచి ప్రదర్శించబడుతుంది. స్ఫుటమైన, జ్యుసి ఆపిల్ల ముక్కలు చేసినప్పుడు త్వరగా గోధుమ రంగులో ఉండవు మరియు పిల్లల భోజనాలు, పండ్ల గిన్నెలు మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు ఇష్టపడే చిరుతిండి రకం. ఆపిల్లను స్మూతీలుగా మిళితం చేసి, రసాలలో నొక్కి, పాన్కేక్లు, వోట్మీల్ మరియు తృణధాన్యాలు పైభాగాన వాడవచ్చు, పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టవచ్చు లేదా ఆకలి పలకలపై ముంచడం, కాయలు మరియు చీజ్లతో వడ్డిస్తారు. తాజా తినడంతో పాటు, సుగారు ఆపిల్లను పైస్, మఫిన్లు, టార్ట్స్ మరియు కేకులు వంటి కాల్చిన సన్నాహాలలో కూడా వారి తీపి రుచికి ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా వాటిని జామ్, కంపోట్స్ మరియు ఆపిల్ బటర్‌లో ఉడికించాలి. సుగారు ఆపిల్ల నీలం, చెడ్డార్ మరియు మేక వంటి చీజ్లతో, వాల్‌నట్, పిస్తా, బాదం, మరియు హాజెల్ నట్స్ వంటి గింజలు, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు, వనిల్లా, కారామెల్, మరియు నారింజ, ద్రాక్ష, మరియు పండ్లు బేరి. తాజా పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు 1-3 నెలలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపాన్లో, అమోరి ప్రిఫెక్చర్ ఆపిల్ ఉత్పత్తి చేసే అగ్ర ప్రాంతాలలో ఒకటి, వాణిజ్య మార్కెట్లలో కనిపించే ఆపిల్లలో యాభై ఆరు శాతానికి పైగా ఉంది. ఉత్తర ప్రిఫెక్చర్ నాలుగు విభిన్న asons తువులతో ఆపిల్ సాగుకు అనువైన వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంది, మరియు ఆపిల్లను 1870 లలో ఆంగ్ల ఉపాధ్యాయుడు జాన్ ఇంగ్ మరియు ప్రధానోపాధ్యాయుడు కాంటె కికుచి ద్వారా ఈ ప్రాంతానికి పరిచయం చేశారు. కికుచి తన తోటలో ఆపిల్ చెట్లను నాటినట్లు పురాణ కథనం, మరియు ఇంగ్ తన విద్యార్థులకు ఆపిల్లతో తీపి, క్రంచీ చిరుతిండిగా బహుమతి ఇచ్చాడు. విద్యార్థులు కొత్త పండ్ల పట్ల ఎంతో ఆదరించారు, మరియు పండ్ల గురించి ప్రిఫెక్చర్ అంతటా మాటలు వ్యాపించడంతో, కికుచి సుగురులోని కుటుంబాలకు కొత్త మొక్కలను దానం చేసి, ఈ ప్రాంతమంతా ఆపిల్ సాగు వ్యాప్తిని ప్రోత్సహించింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సుగారు ఆపిల్ల జపాన్కు చెందినవి మరియు 1930 లలో అమోరి ప్రిఫెక్చురల్ ఆపిల్ ప్రయోగాత్మక స్టేషన్‌లో అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. ఈ రకం కోడామా మరియు బంగారు రుచికరమైన ఆపిల్ మధ్య ఒక క్రాస్, మరియు సుమారు నలభై సంవత్సరాల ట్రయల్స్ తరువాత, సుగారు ఆపిల్ల 1975 లో అధికారికంగా వాణిజ్య మార్కెట్లకు విడుదలయ్యాయి. ఈ రోజు సుగారు ఆపిల్ల స్వల్ప కాలానికి మాత్రమే లభిస్తాయి మరియు యమగాటలోని అమోరిలో సాగు చేస్తారు , మరియు జపాన్లో నాగానో ప్రిఫెక్చర్స్. ఆపిల్ల 1999 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పరిచయం చేయబడ్డాయి మరియు వీటిని ప్రత్యేక పొలాల ద్వారా పండిస్తారు మరియు ఎంచుకున్న రైతు మార్కెట్లలో విక్రయిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
సుగారు యాపిల్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఇప్పుడు డెజర్ట్, డిన్నర్ తరువాత | ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆపిల్ పై ఫిల్లింగ్ | |
| రుచికరమైన లిటిల్ కాటు | ఆపిల్ పై ఓవర్నైట్ ఓట్స్ |
