వివరణ / రుచి
టర్కిష్ వంకాయలు చిన్నవి మరియు గోళాకారంగా ఉంటాయి, సగటు 7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. చిన్నతనంలో, బయటి చర్మం మృదువైనది, దృ, మైనది మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులతో ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు లోపలి క్రీమ్-రంగు మాంసం కొన్ని అభివృద్ధి చెందని, విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. పరిపక్వత చెందడానికి వైన్ మీద వదిలేస్తే, చర్మం ఎరుపు రంగుతో నారింజ రంగులోకి మారుతుంది మరియు లోపలి మాంసం చాలా చేదు, కానీ తినదగిన విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. అపరిపక్వంగా పండించినప్పుడు టర్కిష్ వంకాయలు తీపి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు అవి పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు చేదు రుచిని పొందుతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
టర్కిష్ వంకాయలు వేసవి మధ్యకాలం వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టర్కిష్ వంకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ఏథియోపికమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబంలో సభ్యులు, ఇందులో బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు ఉన్నాయి. స్కార్లెట్ వంకాయ, ఇథియోపియన్ వంకాయ, గిలో, గార్డెన్ ఎగ్స్ మరియు మాక్ టమోటా అని కూడా పిలుస్తారు, టర్కిష్ వంకాయలను ఇష్టపడతారు మరియు అవి ఆకుపచ్చ మరియు యవ్వనంలో ఉన్నప్పుడు పాక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది సాధారణంగా అలంకారమైన పండ్లుగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు సౌందర్యంగా ఆకర్షించే అలంకరణ కోసం శక్తివంతమైన ఎరుపు మరియు నారింజ రంగులను అందిస్తుంది.
పోషక విలువలు
టర్కిష్ వంకాయలలో కొన్ని ఫైబర్, పొటాషియం మరియు కాల్షియం ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
గ్రిల్లింగ్, సాటింగ్, బేకింగ్, ఫ్రైయింగ్, పురీయింగ్, స్టీవింగ్ మరియు పిక్లింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు టర్కిష్ వంకాయలు బాగా సరిపోతాయి. చిన్నతనంలో, వాటిని వంటకాలు మరియు కూరలలో బాగా ఉపయోగిస్తారు. అవి పరిపక్వం చెందుతాయి మరియు మరింత చేదు రుచిని పొందుతాయి, అవి సాధారణంగా బోలుగా ఉంటాయి, ధాన్యాలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో నింపబడి కాల్చబడతాయి. వాటిని pick రగాయ కూడా చేయవచ్చు. టర్కిష్ వంకాయలు వెల్లుల్లి, పీచెస్, సోపు, ఒరేగానో, కొత్తిమీర, పుదీనా, మరియు పార్స్లీ, దాల్చినచెక్క, నిమ్మరసం, గ్రీకు పెరుగు, పైన్ కాయలు మరియు బాస్మతి బియ్యంతో మూలికలు బాగా జత చేస్తాయి. టర్కిష్ వంకాయలు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు మూడు రోజుల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బ్రెజిల్‌లోని మినాస్ గెరైస్ రాష్ట్రంలో, గిలో లేదా జిలే సాంప్రదాయక ఆహారాలలో ఒకటి, దీనిని సాధారణంగా కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు వేయించే వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ ప్రాంతంలో స్థిరపడిన ఆఫ్రికన్ బానిసల నుండి బ్రెజిల్కు ఇది పరిచయం చేయబడింది. ఈ రోజు గిలో ఇటీవల అమెరికాలోని తూర్పు తీరంలో జనాదరణ పెరిగింది, ఎందుకంటే బ్రెజిలియన్ వలసదారులు స్థానిక, కంఫర్ట్ ఫుడ్స్‌ను తమ కొత్త ఇళ్లకు తీసుకురావాలని కోరుకుంటున్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టర్కిష్ వంకాయలు ఆఫ్రికాకు చెందినవి మరియు ఆసియాలో పండించే సాంప్రదాయ ple దా వంకాయ కంటే అడవి వంకాయ జాతులతో ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని నమ్ముతారు. టర్కిష్ వంకాయలు బానిస వ్యాపారం ద్వారా ఆఫ్రికా నుండి అమెరికా మరియు ఐరోపాకు వెళ్ళాయి. ఈ రోజు టర్కీ వంకాయలను దక్షిణ అమెరికా, మధ్య అమెరికా, కరేబియన్, ఆఫ్రికా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
టర్కిష్ వంకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
