పసుపు పువ్వుల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

పసుపు పువ్వులు పసుపు మొక్క యొక్క వికసిస్తుంది. గరాటు ఆకారపు పువ్వులు తెలుపు, పసుపు లేదా గులాబీ రంగులో ఉంటాయి. అవి మొక్క యొక్క లేత ఆకుపచ్చ, ఆకు కాడలు లేదా సవరించిన ఆకుల మధ్య వికసిస్తాయి. మొత్తం పూల నిర్మాణం శంఖాకార ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు దీని పొడవు 12 సెంటీమీటర్లు. పువ్వులు మరియు వృక్షసంపద రెండూ తినదగినవి, మరియు సువాసన కలిగి ఉంటాయి. వారు వెన్న పాలకూరలా కాకుండా సున్నితమైన ఆకృతిని మరియు రుచిని కలిగి ఉంటారు. పసుపు మూలంతో ఒకరు అనుబంధించే విపరీతమైన స్పైసీనెస్ యొక్క మందమైన గమనికలు వారి వద్ద ఉన్నాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

పసుపు పువ్వులు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

పసుపు పువ్వులు సాధారణ పసుపు మొక్క (కుర్కుమా లాంగా), అలాగే వైట్ పసుపు (కుర్కుమా జియోడోరియా) మరియు జావానీస్ పసుపు (కుర్కుమా శాంతోర్రిజా) వంటి ఇతర రకాలు. పసుపు పువ్వు అరుదైన వస్తువుగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే పసుపు మొక్క తరచుగా వికసించదు.

పోషక విలువలు

పసుపు పువ్వులలో పసుపు మూలంలో కనిపించే కర్కుమిన్ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది మరియు ఇది శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. పసుపు పువ్వులు కూడా ముఖ్యమైన నూనెలు, ముఖ్యంగా పి-సైమెన్ 8-ఓల్, ఇవి సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యాన్ని మరియు ఆహారాలలో రాన్సిడిటీని తగ్గిస్తాయని కనుగొనబడింది.

అప్లికేషన్స్

మలేషియా మరియు ఇండోనేషియాలో, పసుపు పువ్వులను “ఉలం” అని పిలిచే సాంప్రదాయ ముడి కూరగాయల సలాడ్లలో ఉపయోగిస్తారు. ఉలం సలాడ్‌లో, పసుపు పువ్వులను మెత్తగా ముక్కలు చేసి, ఆకుపచ్చ బీన్స్, బీన్ మొలకలు, ఉల్లిపాయలు, ఎండిన రొయ్యలు, ఎర్ర చిల్లీస్, వేరుశెనగ మరియు తురిమిన కొబ్బరికాయతో జత చేస్తారు. సుగంధ పరిమళాన్ని ఇవ్వడానికి పసుపు పువ్వులను బియ్యంతో ఉడికించాలి. పసుపు పువ్వులు బాగా పాడైపోతాయి, అవి కొన్న రోజునే వాడాలి. పసుపు పువ్వులను నిల్వ చేయడానికి, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక సంచిలో ఉంచండి, అక్కడ అవి ఒక రోజు వరకు ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

పసుపు పువ్వులను మలయ్ భాషలో బుంగా కునిట్ అని మరియు హవాయిలో ఒలేనా అని కూడా పిలుస్తారు. వారు చాలా అందంగా ఉన్నారు, పాటలు వారికి అంకితం చేయబడ్డాయి. పులా ఒలేనా, హులా నృత్యాలు మరియు ఉకులేలే ప్రదర్శనలకు ఉపయోగించే హవాయిన్ ట్యూన్, పసుపు పువ్వు గురించి చెబుతుంది, అది “మంచుతో కూడిన వేసవి వర్షంతో ముద్దుపెట్టుకుంటుంది”.

భౌగోళికం / చరిత్ర

పసుపు భారతదేశంలో ఉద్భవించే అవకాశం ఉంది, మరియు క్రీ.శ 800 నాటికి ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాలోని అనేక ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది. పసుపును రంగుగా మరియు BC షధ మూలికగా ఈజిప్షియన్లు క్రీస్తుపూర్వం 1500 లోనే ఉపయోగించారు. ఇది క్రీ.పూ 250 లో ఆయుర్వేద గ్రంథాలలో వివరించబడింది. పసుపు వెచ్చని, తేమతో కూడిన వాతావరణంలో వర్ధిల్లుతుంది. నేడు, పసుపు సాగు భారతదేశం మరియు ఆగ్నేయాసియాలో జరుగుతుంది.