వివరణ / రుచి
అప్ల్యాండ్ క్రెస్ చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటున 15-20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇరుకైన కాడలపై గుండ్రని, చదునైన ఆకుల రోసెట్లలో పెరుగుతుంది. ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు నిగనిగలాడేవి మరియు తేలికగా ద్రావణ అంచులతో తేలికైనవి, మరియు ఉపరితలం అంతటా వ్యాపించే మందమైన సిర ఉంది. సన్నని కాడలు లేత ఆకుపచ్చ, స్ఫుటమైన మరియు లేతగా ఉంటాయి. అప్ల్యాండ్ క్రెస్‌లో మిరియాలు, పదునైన రుచి ఉంటుంది, ఇది వాటర్‌క్రెస్ కంటే సారూప్యంగా ఉంటుంది, కానీ బలంగా ఉంటుంది. రుచి మరింత పదునైనది, తరచుగా తీవ్రమైనది మరియు పరిపక్వతతో తక్కువ రసంగా మారుతుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
అప్ల్యాండ్ క్రెస్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, వసంత early తువు ప్రారంభంలో పతనం చివరిలో ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొబానియా వెర్నాగా వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన అప్ల్యాండ్ క్రెస్, బ్రాసికాసి కుటుంబంలో సభ్యుడైన శాశ్వత ఆకుపచ్చ. వింటర్ క్రెస్, డ్రైలాండ్ క్రెస్, అమెరికన్ క్రెస్, కాసాబల్లీ, గార్డెన్ క్రెస్ మరియు క్రీసీ గ్రీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, అప్ల్యాండ్ క్రెస్ పది సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు దాదాపు ఏ మట్టిలోనైనా లేదా హైడ్రోపోనిక్‌గా పండించవచ్చు. యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ మరియు దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రాచుర్యం పొందింది, అప్ల్యాండ్ క్రెస్ అడవిలో పుష్కలంగా పెరుగుతుంది మరియు వాణిజ్యపరంగా కూడా పెరుగుతుంది, తరచూ మూలాలు ఇప్పటికీ నిల్వ జీవితంతో జతచేయబడతాయి. మైక్రోగ్రీన్ దశ మధ్య పూర్తి పరిపక్వత వరకు ఎప్పుడైనా అప్ల్యాండ్ క్రెస్‌ను పండించవచ్చు మరియు తాజా మరియు వండిన రెండు అనువర్తనాల్లోనూ చెఫ్‌లు దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
అప్ల్యాండ్ క్రెస్‌లో విటమిన్లు ఎ, సి మరియు కె, విటమిన్ బి 2, పొటాషియం, ఐరన్, ఫోలేట్, మాంగనీస్ మరియు కాల్షియం ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన స్టీమింగ్, ఉడకబెట్టడం లేదా సాటింగ్ రెండింటికీ అప్ల్యాండ్ క్రెస్ బాగా సరిపోతుంది. తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు, ఆకులను సలాడ్లుగా విసిరి, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు మూటగట్టిలో పొరలుగా చేసి, పాస్తాలో కలిపి, లేదా అలంకరించుగా పూత వేయవచ్చు. ఉడికించినప్పుడు, ఆకులు సాధారణంగా సూప్‌లలో కలుపుతారు, సాస్‌లుగా మిళితం చేయబడతాయి లేదా తేలికగా ఉడికించి వండిన మాంసాలతో పాటు వడ్డిస్తారు. అప్ల్యాండ్ క్రెస్ ను ముడి మరియు కాలే వంటి ఆకుకూరల మాదిరిగానే వండుతారు. చేపలు, పౌల్ట్రీ, హామ్ మరియు పొగబెట్టిన టర్కీ, అవోకాడో, ఆపిల్, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు గ్రీకు పెరుగు వంటి మాంసాలతో అప్ల్యాండ్ క్రెస్ జత. తడి కాగితపు తువ్వాళ్లతో చుట్టి, సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచి, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆకులు ఒక వారం వరకు ఉంటాయి. ఒకవేళ క్రెస్ హైడ్రోపోనిక్‌గా పెరిగి, ఇంకా మూలాలు జతచేయబడి ఉంటే, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు మొక్క ఒక వారం వరకు నీటిలో కొద్దిగా మునిగిపోతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, అప్లాండ్ క్రెస్ ను క్రీసీ గ్రీన్స్ అని పిలుస్తారు మరియు అడవిలో విస్తృతంగా పెరుగుతుంది, తరచుగా కలుపుగా వర్గీకరించబడుతుంది. శీతాకాలపు ఆకుకూరల కోసం శోధిస్తున్నప్పుడు ఆకులు మొదట అప్పలాచియన్ పర్వతాలలో ఉన్న ఫోరేజర్స్ చేత కనుగొనబడ్డాయి. ఆకులను పోషకాల మూలంగా ఉపయోగించారు మరియు గాయాలను నయం చేయడానికి జానపద medicine షధంలో ఉపయోగించారు. ఈ రోజు అప్ల్యాండ్ క్రెస్ ప్రధానంగా గాయాల కోసం ఉపయోగించకుండా దక్షిణాదిలో వండుతారు మరియు కొల్లార్డ్ ఆకుకూరల మాదిరిగానే హామ్ హాక్స్‌తో ఉడికిస్తారు మరియు నల్ల కళ్ళ బఠానీలు మరియు కార్న్‌బ్రెడ్‌తో వడ్డిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అప్ల్యాండ్ క్రెస్ నైరుతి ఐరోపాకు చెందినది మరియు 17 వ శతాబ్దం నుండి ఇంగ్లాండ్‌లో సాగు చేస్తున్నారు. ఈ రోజు అప్లాండ్ క్రెస్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కూడా సహజసిద్ధమైంది మరియు రైతుల మార్కెట్లలో, ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో మరియు యూరప్, ఆసియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని అడవులలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
అప్ల్యాండ్ వాటర్‌క్రెస్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు అప్ల్యాండ్ వాటర్‌క్రెస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ హోల్ ఫుడ్స్ యూజీన్ ఒరెగాన్ 353 ఈస్ట్ బ్రాడ్‌వే యూజీన్ లేదా. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene సమీపంలోయూజీన్, ఒరెగాన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 367 రోజుల క్రితం, 3/07/20  బ్రిస్టల్ ఫార్మ్స్ లా జోల్లా సమీపంలోలా జోల్లా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 703 రోజుల క్రితం, 4/07/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇవి తాజావి! |
